Если в польской кухне имеется блюдо под названием бигос, то в русской кухне давно появилась полноценная его замена, именуемая «бигус». Бигус – это наш ответ Польше в том, что касается национальной кухни. Данный кулинарный рецепт я использую уже давно.
Нарезаем маленькими кусочками свежую свинину. Берем подходящую кастрюлю с толстым дном, вливаем в нее растительное масло, подогреваем. Добавляем свинину. Когда жидкость из свинины практически выпарится, кладем в кастрюлю мелко шинкованный лук, все солим. Через минуты три кладем натертую на терке морковку. Жарим практически до готовности. Затем добавляем нарезанную мелко копченую колбасу и распаренный чернослив. Продолжаем жарить и помешивать. Шинкуем капусту красиво и тонко. Кладем ее в кастрюлю, перемешиваем. Доливаем около полулитра воды, солим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим до полуготовности капусты. Затем добавляем кетчуп и все приправы. В самую последнюю очередь кладем в бигус нарезанный мелко укроп.
Такая еда отлично сочетается со сметаной – в каждую тарелку можно добавить по одной чайной ложке сметаны.

Автор рецепта: nakabluchkah - все рецепты автора Это вы

http://eda-recepty.com

Фаршированный мясом перец можно приготовить очень легко. Для приготовления данного блюда можете использовать постное мясо говядины или куриное филе. Ниже предлагается рецепт диетического фаршированного болгарского перца.

Для приготовления фаршированного перца, Вам понадобится: сладкий перец (0,5 кг), куриная грудка или говяжья вырезка (500-700 гр), чеснок (3-4 зубчика), свежая зелень, крупные помидоры (5 шт), соль, перец, несладкий йогурт. 
1. Сладкий перец следует промыть, срезать верх, семена вынуть.
2. Приготовить фарш: измельчить мясо, свежую зелень, чеснок. Добавить соль, перец по вкусу.
3. В кастрюлю плотно уложить заполненный фаршем перец. 
4. Помидору измельчить, добавить йогурт. Этим соусом необходимо залить приготовленный перец, поставить на огонь, добавить немного соли. После закипания воды в кастрюле, на протяжении 40-50 минут тушить до полной готовности. 
5. Готовое блюдо выложить в глубокую тарелку, полить нежирной сметаной или несладким йогуртом.

http://knigadiet.ru/farshirovannyij-perecz-s-myasom

Приготовление этого блюда занимает минимум затрат на продукты и времени. Но результат максимально вкусный:)) 

Ингредиенты: 

200 г. моркови
3 яйца
100 г. сметаны
100-150 г. сыра
50 г. муки
растительное масло для обжаривания 

Приготовление. 

1. морковь и сыр натереть.
2. смешать все ингредиенты.
3. обжарить с двух сторон.
4. съесть вкуснятину.