Котлеты грибные

Среда, 23 Января 2013 г. 22:57 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты грибные

Для приготовления нам понадобится:

Мясной фарш -500 г
Яйца -3 шт.
Морковь -1 шт.
Лук- 3 головки
Грибы -300 г
Мука - 5 ст. ложек
Майонез- 1 ст. ложка
Четверть батона
Специи по вкусу

Берем мясной фарш и добавляем в него яйцо, лук(одна головка), специи по вкусу и мякоть вымоченного батона (четверти вполне хватит).

Все это перешиваем в общую массу.

Дальше готовим начинку для наших котлет. Для этого на сковородке обжариваем лук до приобретения им золотистого цвета.

Затем добавляем грибы.

И наконец добавляем морковь, потертую на крупной терке. Все это перемешиваем, обжариваем и выкладываем на тарелку.Начинка готова.

Для обжарки наших котлет необходимо изготовить кляр. Для этого разбиваем в какую-нибудь миску 2 яйца.

Затем добавляем 5 столовых ложек муки и взбиваем.После чего добавляем ложку майонеза и перемешиваем.Кляр готов.

Теперь можем приступать непосредственно к котлетам.Разминаем фарш на ладони и вкладываем нашу начинку. Затем сворачиваем фарш в котлету.

После обмакиваем котлету в заранее приготовленном кляре и обжариваем на сковородке.

Спустя некоторое время котлеты с сюрпризом готовы.

Приятного аппетита!

http://foto-recepti.ru/ источник

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Луковый пирог Хорошо во время поста готовить
Часть 2 - ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ
...
Часть 14 - Капустные оладьи на кефире
Часть 15 - ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО: Паста с брокколи в сливочном соусе
Часть 16 - Котлеты грибные
Часть 17 - Картофельный гарнир
Часть 18 - Фаршированный перец с мясом
...
Часть 23 - Шашлыки и соусы к ним
Часть 24 - Итальянское блюдо "Фритата" (пицца без теста)
Часть 25 - Без заголовка