Медицине сегодня доподлинно известны рецепты естественного снижения артериального давления за счет правильно питания. Продукты с низким содержанием холестерина и жиров, молочные продукты, фрукты и овощи, а также продукты насыщенные особо полезными микроэлементами и витаминами – вот то, на что Вы должны обратить внимание в первую очередь для снижения артериального давления. Уберите лекарства в сторону – они Вам больше не понадобятся.

1. Сельдерей. Сельдерей содержит фитохимические соединения известные как фталиды, которые расслабляют мышечные ткани в стенках артерий, что позволяет увеличить проходимость крови по стенкам сосудов, что в свою очередь и стимулирует снижение артериального давления. Исследования показывают, что употребление в пищу четырех стеблей сельдерея в день позволяет Вашему организму получить оптимальную дозу фталидов.
От Готовим. Ру предлагаю такие салатики:

Читать далее...

Море под шубой.

Делюсь интересным новым рецептом любимого блюда.
Из Википедии узнала, что есть вегетарианский вариант Селедки под шубой. Селедка заменяется морскими водорослями, яйца – авокадо, и используется майонез без яиц. Захотелось попробовать. Вооружившись остатками морской капусты (купили неделю назад), полпачкой майонеза, Википедией, интуицией и прочими ингредиентами соорудила нечто, очень похожее на шубу. Поставила в холодильник настояться, вынула, попробовала… и…
попробуем?

Ингредиенты:

Шоколадный слой:
Темный шоколад - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Мука - 2 столовые ложки без горки
2 яйца
Сахар - 4 столовые ложки
Щепотка соли

Творожный слой:
Мягкий творог - 200 гр
2 яйца
Сахар - 2 ст.л
2 небольших банана

1. Шоколад и масло мелко порубить и растопить на водяной бане.
2. Яйцо взбить с сахаром, недолго. Соединить обе смеси, добавить соль и муку и тщательно размешать.
3. Банан размять в пюре, измельчить в творогом , яйцом и сахаром до консистенции крема.
4. Форму для брауни выстелить бумагой для выпечки или фольгой. На дно формы вылить половину шоколадного слоя. Сверху выложить несколько чайных ложек творожной смеси. Далее чередовать шоколадную и творожную части. Верхний слой разровнять ножом – для красивых мраморных разводов.
5. Выпекать при температуре 175 градусов минут 30. Проверяем, втыкая зубочистку в брауни и обнаруживая на ней влажные крошки – готово. Дождаться, пока пирожное полностью остынет и нарезать на квадратики.

Морковный пирог  я уже пекла. И, несмотря на мое предпочтение выпечки с кремом - он составил ей достойную конкуренцию. Обилие пряностей в тесте создает очень пикантный вкус. В этом рецепте на мой взгляд  - тот же принцип. Обязательно попробую испечь эти маффины.

 

Для измельчения моркови для теста можно воспользоваться обычной теркой, но практичнее и быстрее будет сделать это в комбайне или при помощи блендера. Помимо всего прочего, этот рецепт -один из вариантов утилизации жмыха, который остается после выдавливания морковного сока (в таком случае в тесто стоит добавить пару дополнительный ст.л. растительного масла).

Читать далее...

"Романтичный ужин"

 

Читать далее...

О том, что пряности можно использовать вместо лекарств, люди знали с глубокой древности. Не даром в Средние века купить их можно было только в аптеке, причем по цене, в десятки раз превышающей стоимость обычных продуктов. Конечно, вылечиться от серьезных заболеваний одной лишь корицей или гвоздикой не удастся, но факт остается фактом: разумное и осознанное употребление правильных специй помогает поддерживать форму и серьезно улучшить самочувствие.

 Анис: идеальная специя для продолжения рода

Читать далее...

Луковый пирог     Хорошо во время поста готовить

Изысканное лакомство как в холодном, так и в горячем виде.

Два рецепта Легкие пироги

Читать далее...

РЕЦЕПТ

КОФЕ: ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ?

О том, полезен или нет популярнейший в мире душистый напиток – кофе – спорят уже давно. Считается, например, что одна чашка кофе в день якобы снижает кровяное давление. Две, оказывается, укрепляют умственную деятельность. Три чашки в день помогут… Уж не говоря про шесть! Но обо всем по порядку.

1. Одна чашка. "За":

В рамках обследования 485 греков в возрасте от 65 до 100 лет исследователи установили, что одна чашка кофе в день может помочь снизить кровяное давление. У тех, кто выпивает 1-2 чашки кофе, ученые обнаружили самые здоровые артерии, что чрезвычайно важно для здоровья человека. Одновременно, согласно выводам британских исследователей из университета Бристоля, которые изучили 600 своих соотечественников, регулярно выпиваемая одна чашка кофе в день укрепляет умственные способности индивида по сравнению с теми, кто потребляет кофе без кофеина либо не пьет его вообще.

Читать далее...

 

Читать далее...

               Это выписка из старой газеты "ЗОЖ". Заинтересовала необычностью применения лопуха. Обычно используют корни этого растения, а тут листья и стебли. Кстати в аптеке не нашла, пришлось ждать весны и собирать самой.

"Хочу обратить внимание читателей на очистительные свойства лопуха. Это растение прекрасно очищает весь организм от ядов и шлаков. Является отличным мочегонным и желчегонным средством, а значит помогает бороться с болезнями печени, желчного пузыря, мочеполовой системы. Растворяет камни в почкахи желчном пузыре. Очищает кровь,и тем самым справляется с аллергией, диатезом. Вымывая соли из суставов, а значит, уменьшает суставные и поясничные боли. Помогает при хроническихзапорах. Снижает уровень сахара в крови. Является противо глистным средством.

    Применять для лечения можно сок, отвар или настойку з листьев лопуха.Сок готовиться таким образом: прокрутить чистые, промытые листья лопуха через мясорубку и выыжать сок через марлю или ткань. На 0,5 л сока добавить 100 гр водки и пить по одной столовой ложке три раза в день за 30минут до еды. Сок лопуха обладает сильным противоопухолевым действием.

    Для отвара и настойки используют размельченные листья лопуха, заваривают кипятком из расчета: столовая ложка сырья на стакан кипятка.

     После того, как я попью недельку другую сок или отвар лопуха, во всем теле такое блаженство! Чувствуется легкость, молодость, чистота. Советую всем читателям попробовать."   Автор Воловин С.И  Киевская обл.

    А от себя хочу добавить. Прочитав это письмо вспомниала, что когда -то одни знакомый избавился отваром лопуха от сильной сыпи на спине. Просто заваривал в чайнике горсть лопуха и пил как воду. Вот такой лопушок.

Вот такой десерт сладенький можно приготовить любимому. И не обязательно на День влюбленных. Можно прямо сейчас!
Этот веселый деликатес готовится быстро и без выпечки.
Бананы, шоколад, мороженое и конфетная присыпка или любая ягодка.
Банан разрезаем на 3 части, в каждой снимаем ложечкой сердцевинку, чтоб получилась емкость. В микроволновке растворяем шоколад и окунаем банановые чашечки, на 5 минут ставим на холод. Потом наполняем мороженым и украшаем ягодкой. Вот и всё!
Приятного аппетита, дорогие!

(из инета).
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Верю в вещие сны. Но не всегда возможно их разгадать... Расшифровать сны поможет бесплатный сонник онлайн, а также проанализировать настоящее и предсказать будущее.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Миндаль является одним из самых полезных орехов и широко используется по всему миру. Сладкие сорта применяют в кулинарии, а из горьких производят миндальное масло. Помимо высокого уровня витаминов и минералов, миндаль также богат белками, углеводами, клетчаткой и ненасыщенными жирными кислотами. Поэтому орех оказывает неоценимую помощь нашему здоровью.

Из-за высокой питательной ценности, орех используют в составе сбалансированных диет. Около 35 г миндаля содержат 7 г углеводов, 7,6 г белка, 4,1 г клетчатки, 18 г жира, 1,7 г сахара и составляет 206 ккал.

Миндаль считается полезным для сердечно-сосудистой системы. Это связано с высоким уровнем мононенасыщенных жиров, которые способны понижать уровень плохого холестерина в крови. Несомненную пользу приносят его антиоксидантные свойства и содержание витамина Е. Миндаль богат магнием и флавонидами, что способствует хорошей циркуляции крови. Орехи являются хорошим источником калия, который поддерживает нормальное кровяное давление и укрепляет сердечную мышцу.

Употребление миндальных орехов благотворно влияет на здоровье кожи и волос. Это происходит благодаря витамину Е. Другим фактором является наличие селена, замедляющего процесс старения организма. Миндальное масло предотвращает появление преждевременных морщин, борется с проявлениями акне и сухостью кожи.

Массаж с миндальным маслом придает коже сияние и здоровье, а если втирать его в кожу головы, то можно вылечить перхоть и остановить выпадение волос.

Если включить орехи в рацион беременной, то существенно снизится риск развития врожденных пороков у новорожденных. Это связано с наличием фолиевой кислоты в миндале. Регулярное употребление орехов предотвращает повышение сахара в крови,, а значит очень полезно для профилактики сахарного диабета. По данным некоторых исследований, включение продукта в рацион низкокалорийной диеты может помочь в снижении избыточного веса. Миндаль помогает в профилактике запоров и рака толстой кишки.

Еще одно полезное свойство орехов - улучшение памяти. Это происходит благодаря омега-3 кислотам, которые улучшают кровообращение в головном мозге и повышают интеллект. Это делает их важной частью рациона детей.

Многие диетологи советуют употреблять миндальные орехи, предварительно замочив их в воде. Дело в том, что они трудно перевариваются из-за особого фермента в его коричневой шкурке. Замачивание миндаля на ночь помогает снять токсичные ингибиторы фермента, облегчая пищеварение. Наличие фитиновой кислоты, которая препятствует поглощению жизненно важных, минералов также уменьшается. Это помогает использовать миндаль с максимальной пользой для здоровья.

 

Серия сообщений "специи":

Часть 1 - КАКИЕ ПРИПРАВЫ И КАКУЮ ЗЕЛЕНЬ НАМ УПОТРЕБЛЯТЬ?
Часть 2 - специи и пряности
...
Часть 39 - Имбирь. Полезные свойства и применение имбиря
Часть 40 - Что такое ваниль?
Часть 41 - Миндаль. Полезные свойства
 

На внешность женщины влияет множество факторов, и рацион питания - в числе главных из них. Качество и сбалансированность продуктов отражается на состоянии кожи, минеральный состав пищи - на внешнем виде волос и ногтей, калорийность -на фигуре. Питание может как навредить внешности женщины, так и сделать ее более привлекательной, молодой и свежей. Одна из главных ролей в этом отводится витаминам, каждый из которых вносит свой неоценимый вклад в женскую красоту.
ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА (витамин В9) Стимулирует деятельность всех органов, особенно кожи, способствует нормальному росту волос, а вместе с пантотеновой и парааминобензойной кислотами может долгое время препятствовать поседению волос. Восстанавливает иммунитет и помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. В высоких дозах обладает эстрогенным действием, поэтому может использоваться в период менопаузы для смягчения климактеральных симптомов. Источниками фолиевой кислоты являются бобовые, листовая зелень, соя, свекла, мука грубого помола, гречневая и овсяная крупы, дрожжи, печень, почки, творог, сыр, яичный желток.
ВИТАМИН А. Настоящий витамин красоты и один из главных «борцов» со старением и морщинами. Являясь важным звеном обменных процессов, витамин А препятствует сухости и шелушению кожи, ломкости волос, нормализует работу сальных и потовых желез, формирует крепкие и здоровые ногти. Витамин А содержится в продуктах животного происхождения -печени рыб и животных, рыбьем жире, яйцах, сливочном масле, сметане, молоке, а также в виде провитамина (каротина) в растительной пище - моркови, томатах, абрикосах, тыкве, свекле, щавеле, кураге, облепихе.
ВИТАМИН Е (токоферол). Его называют «витамином молодости», и неслучайно. Витамин Е увлажняет кожу и повышает ее упругость, препятствует образованию морщин и старению кожи. Благодаря этому эффекту токоферол часто включают в состав антивозрастных кремов. Витамин Е содержится в орехах, растительных маслах, семечках, пророщенной пшенице, зеленых овощах.
ВИТАМИН С (аскорбиновая кислота). Один из главных участников образования коллагеновых волокон - «строительного материала» для кожи, сосудов, тканей внутренних органов. При его нехватке, помимо сухости и бледности кожи, нарушается ее цвет, появляются «сосудистые звездочки», слоятся ногти. Витамином С богаты плоды шиповника, черная смородина, цитрусовые, сладкий перец, яблоки, капуста, помидоры, ягоды.
ВИТАМИН D (кальциферол). Является непременным условием усвоения кальция, а значит - крепких зубов и костей. При его недостатке, кроме хрупкости костей, могут наблюдаться нарушения работы сердца и нервной системы, усиленное выпадение волос и ломкость ногтей. Витамин D содержит печень животных и особенно рыб, рыбий жир, сливочное масло, молоко, дрожжи, яичный желток и растительные масла.
ВИТАМИН F. Снижает количество холестерина в крови и выступает барьером для его отложения. Обеспечивает здоровье кожи и волос, повышая их упругость и элатичность. Источниками витамина F являются рыбий жир, оливковое масло, сушёные фрукты, семена подсолнечника.
ВИТАМИН РР (никотиновая кислота). Недостаток этого витамина приводит к нарушению эластичности кожи, ухудшению ее цвета и шелушению вплоть до появления дерматитов. Именно с этим связано добавление никотиновой кислоты в состав косметических средств по уходу за кожей лица и волосами. Источники: говядина, печень, листья сельдерея, томаты, морковь, репа, свекла, тыква, перец, гречневая крупа, грибы.

смотри полностью

Читать рецепты супов

Морская капуста – это промысловое название морских бурых водорослей из рода ламинария. К сожалению, один из самых доступных и полезных продуктов, не нашедший широкого применения в  домашней кулинарии, и так и остался на любителя. Мы предлагаем вам по-новому посмотреть на морскую капусту и вы убедитесь, что при минимуме затрат и приложенных усилий из нее можно приготовить ну если не кулинарный шедевр, то уж точно очень вкусное и полезное блюдо.

Далее

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

 

 

Читать далее...

Фалафель  арабское блюдо из фасоли

Для здорового питания 

ФАЛАФЕЛЬ арабское блюдо и фасоли

 Блюдо, которое сразит вас наповал. Блюдо, которое не оставит никого равнодушными. Блюдо, которое заставит вас полюбить арабскую и еврейскую кухню, а вместе с этим, самих арабов и евреев. Это - Фалафели, друзья, и приготовив их, вы останетесь в полном восторге, а ваше здоровье скажет вам спасибо.