Нежнейшие котлетки для гурманов

Котлеты "Птичье молоко"   Хочу поделиться с вами рецептом просто невероятно нежных котлет. Название говорит само за себя. Рецепт найден на просторах интернета, с моими изменениями. Для фарша:

Читать далее...

Котлеты «Птичье молоко»

GurMania.ru - Вкусные зразы с начинками.

ГОВЯЖЬИ ЗРАЗЫ С СЫРОМ
ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С МЯСОМ
ЗРАЗЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ КУРИНОГО МЯСА
РЫБНЫЕ ЗРАЗЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ ОГУРЦОВ
ЗРАЗЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С РИСОВОЙ НАЧИНКОЙ

 

Читать далее...

ПЫШНЫЕ ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

ПЫШНЫЕ ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Котлетки из печени — и вкусно и полезно!
 

 

Обычно все делают оладьи из печени.
Дело в том, что котлеты, такие толстые и пышные, очень трудно сделать из печени.

Мой секрет котлет из печени:
пропорции примерно такие - провернутая говяжья печень - 60 процентов, 20 процентов - свинина средней жирности - это обязательно (конечно тоже тщательно провернутая в мясорубке), ну и самый секретный ингридиент - манка, простейшая манная крупа, в молоке, чуть чуть белого хлеба в молоке - и все .

Читать далее...

"КАЗАН-КОТЛЕТЫ"

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ
Часть 2 - ШАШЛЫК
...
Часть 66 - БЛЮДА ИЗ КРОЛИКА
Часть 67 - МЯСНЫЕ БЛЮДА
Часть 68 - "КАЗАН-КОТЛЕТЫ"
Часть 69 - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ В ГОРШОЧКЕ+ВЫПЕЧКА+ДЕСЕРТ
Часть 70 - КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ, ОБЖАРЕННЫЕ В СОЕВОМ СОУСЕ
...
Часть 75 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ЖУРНАЛА MyJane.RU
Часть 76 - КОТЛЕТЫ "ПАВЛИНИЙ ГЛАЗ"
Часть 77 - ВИДЕОРЕЦЕПТЫ-ШАШЛЫКИ

еще одни Котлеты с кабачками

 

Читать далее...

МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ "КОЛЮЧИЕ ЁЖИКИ"-оригинальные

Ингредиенты - Мясные зразы "Колючие ёжики": 1 кг говяжьего фарша 1 свежее яйцо 0,5 батона (белого хлеба) 100 мл молока 7 вареных яиц 1 вареная морковь 50 г сыра немного майонеза (примерно 1 ст.л.) вермишель перец для украшения Мясные зразы "Колючие ёжики" - рецепт приготовления: Оригинальная идея приготовления мясных зраз. Идею позаимствовала у кулинара Ваюр, за что ей огромное спасибо. Вареные яйца почистить и разрезать пополам. Вынуть желток. Натереть на мелкой терке вареную морковь и сыр. Смешать с майонезом и желтками. Начинить этой смесью белки от яиц. Соединить между собой две половинки яиц. Приготовить фарш. Добавить свежее яйцо, замоченную в молоке мякоть хлеба, соль, перец. Хорошенько перемешать. Фарш разделить на семь разных частей. Из каждой части сформировать лепешку, положить на середину фаршированное яйцо, слепить овал. С одной стороны вытянуть носик ежика (поднять вверх). Выложить подготовленные ежики на бумагу для выпечки на противень. Из вермишели сделать колючки (которые потом можно вытащить из ежиков, а можно просто скушать, моим детям такая хрустящая вермишелька очень пришлась по вкусу). Из перчинок сделать глазки ежику и носик. Запекать в предварительно нагретой духовке (до 200 градусов) 30-35 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ЕМ

Нежные печёночные котлетки

Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро
.
- 450 гр. куриной печени;

- 1 яйцо;

- 2 ст. л. муки;

- 150 гр. майонеза;

- 5-6 перьев зеленого лука;

- зелень петрушки и укропа;

- соль, черный молотый перец - по вкусу;

- растительное масло для жарки

Печенку промываем, удаляем прожилки, обсушиваем бумажным полоенцем

нарезаем печень тонко  пластинами или соломкой
 

Добавляем майонез, перемешиваем, ставим на 30 мин в холодильник

 

В отдельную посуду разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, добавляем муку, снова взбиваем венчиком.

Яично-мучную смесь добавляем к печени.

Солим, тщательно перемешиваем.

Лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезаем, перемешиваем.

Печеночную массу выкладываем (~1 ст. л.) на сковородку с разогретым растительным маслом , сверху кладем зелень (~1 ч.л.).

На зелень выкладываем снова печеночную массу (~1 ст. л.).

Обжариваем печеночные котлеты с двух сторон до готовности.

 

Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

 

Нежные печеночные котлетки готовы!!!

Приятного аппетита!!!

 

ИЗ" ХОРОШЕЙ КУХНИ"!!!!! ТАКЖЕ ЕСТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ В " МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА"( СПАСИБО ИРИНЕ)
 

Котлеты - "Мухоморчики"


1кг. фарш (у меня индюшатина с курятиной)
1 яйцо
2ст. л. майонеза
1 ст.л. горчицы
2 средних луковицы
белый хлеб без корок - 1 ломтик, вымоченный в молоке
соль
перец
паприка сладкая
50 гр. сливочного масла
50 гр. твердого сыра
зелень


Мясо пропустить через мясорубку с луком и хлебом. Смешать с яйцом.майонезом, горчицей. Соль, перец по вкусу. Очень хорошо вымешать.
Мясо пропустить через мясорубку с луком и хлебом. Смешать с яйцом.майонезом, горчицей. Соль, перец по вкусу. Очень хорошо вымешать.
Смазать форму для маффинов.
Мокрыми руками сформировать овальную котлету и узким концом опустить в формочку.
Кусочки сливочного масла обвалять в зелени и поместить в ямку на котлетах.
Из оставшегося фарша сформовать лепешечки и закрыть фарш шляпками.
Посыпать через ситечко паприкой .
Воткнуть в шляпки тоненькие брусочки твердого сыра - это будут белые пятнышки на шляпке мухомора.
Выпекаем в духовке при t 180* 30 мин.
Такие они после духовки:

Рецепт использован Ксении с Поваренок.ру, но внесла кое-какие свои изменения.

Cлова автора, фото мои.

источник рецепта: polinad2007 из дневников LiveInternet

КОТЛЕТКИ ПОД ШУБОЙ

*1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 ) * 2 яйца * 0, 5 батона белого хлеба (без корочки) * 2 ст. л. майонеза * 120 мл молока * соль, перец * 50 г твeрдрго сыра(для начинки) * 50 г сливочного масла * 200 г твeрдого сыра (для посыпки) * 2 помидора * растительное масло * немного майонеза для поливки Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать. Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны). Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне. Рекомендую! Приятного вам аппетита! Элеонора Дремина

Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!

Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода  я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.

Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!

Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!

Котлеты «Секрет рыбачки»

Котлетки "Снежные вершины"

Вкусные и сочные котлетки-гнездышка.


Ингредиенты

* Фарш (свинина-говядина) — 400 г
* Морковь (большая) — 1 шт
* Лук — 2 шт
* Чеснок — 2 зуб.
* Булочка — 3 ломт.
* Яйцо — 1 шт
* Соль
* Перец
* Панировочные сухари
* Майонез

Раньше очень часто делала такие котлетки, но все ингредиенты просто перемешивала, но вот в таком виде формирования котлеток по вкусовым качествам они меня приятно удивили, идея от Оли Chatskaya.
Итак, готовим котлетный фарш, можно по любому рецепту. Я к свинине-говядине добавила яйцо, пару ломтиков булочки, предварительно замоченной в молоке, чеснок, соль, перец, хорошо размешать котлетную массу.
Лук режем соломкой, морковь на крупной терке, отдельно пассеруем на растительном масле.
Из фарша делаем шарики, пальцем делаем в них углубление, формируем гнездо,обволакиваем в сухарях, кладем ложку лука, потом моркови и устанавливаем на противне, смазанном маслом. Сверху поливаем майонезом.
В разогретой духовке 200 С выпекаем 25-30 минут. Получаются очень необычные, вкусные котлетки. Угощайтесь! Приятного аппетита!!

Очень простые котлеты в духовке

 Запекать гораздо полезнее, чем жарить – в этом нет сомнений. Запекание сэкономит вам время, масло и нервы.  

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

КОТЛЕТКИ ПО-ОБОЛОНЬСКИ

Куриное филе 500гр

1-2 яйца

Сыр 200 гр

Соль перец

Чеснок

Сметана 5 ст. л

Растительное масло

Мука 6 ст. л

 

Пошаговое приготовление

 

 

 

 

Дорогие друзья! Ввиду нехватки у меня времени, прошу СПАСИБО не писать. А если не трудно, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!

С вопросами, претензиями и обращениями , пишите пожалуйста в личку! Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!

ЛЕГКИЕ ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТКИ

ЛЕГКИЕ ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТКИ

Легкие гречневые котлетки - вкусно и фигуру не портят!

3 стакана гречневой каши
250 г сыра
2 яйца
100 г шампиньонов
3 столовые ложки консервированного зеленого горошка
1 луковица
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло.

Я готовила так:

Яйца взбила с солью и перцем в пену. Сыр натерла на терке. Шампиньоны сварила до полуготовности в подсоленной воде, мелко порубила ножом. Добавила отваренную гречку, горошек,200 г сыр , мелко нарубленные лук и зелень, перемешала. Сформировала котлетки, обваляла в панировочных сухарях, обжарила на масле. Горячие котлетки посыпала тертым сыром.

источник:журнал "Натали" №9 2008г.

Котлеты «Фантазия»

Очень нежные, с хрустящей корочкой, привлекут Ваше внимание ароматом и вкусом. Можно подавать с овощами или с любым гарниром.

Читать далее...

зразы из тыквы"Рыжики"

Поскольку тыквы у меня еще не на одно блюдо то сегодня приготовила зразы"Рыжики". Рецепт очень легкий, а к тому же он попадает в разряд моих самых любимых: одно блюдо заменяет и мясо, и гарнир.И ,к тому же, зразы со сметаной - это довольно неплохо по вкусу.

рецепт

Сегодня на ужин у нас КАРТОПЛЯНИКИ (украинская кухня)

Очень вкусные картофельно -мясные котлетки, делаются быстро, съедаются моментально. Автор рецепта Сергей , сайт "Домашняя кухня ".



Надо взять - картофель - 7шт.,лук репчатый - 1 шт., фарш мясной - 200 гр.,яйцо - 1 шт.,соль - по вкусу,мука - 1 стакан, пучок укропа , растительное масло.

1. Отварить картофель, потолочь как на пюре ( воду я солила).
2. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле ( немного посолила).
3. Мелко нарезать зелень.
4. Смешать картофельное пюре, лук с фаршем и зелень, вбить яйцо, подсолить ( если нужно), поперчить, добавить муки, чуть больше половины стакана и хорошо вымесить.



5. Сформировать котлеты, обмакивать их в муку и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать со сметаной. У нас сметаны не было. ели с майонезом.

У меня из этого количества ингредиентов получилось 9 крупных котлеток

Котлеты Астра

 

Читать далее...

Котлеты Астра

 

Читать далее...

Котлеты -Павлиний глаз

 

Читать далее...

Рыбные зразы с сыром

[cut Читать дальше...]
Ингредиенты для "Рыбные зразы с сыром"
Рыба (филе) — 500 г Яйцо (1 в фарш + 1 в начинку) — 2 шт Лук репчатый — 1 шт Молоко — 3 ст. л. Сухари панировочные — 2 ст. л. Сыр колбасный — 100 г Сметана — 2 ст. л. Зелень Чеснок — 1 зуб. Соль Перец
Рецепт "Рыбные зразы с сыром"
Филе рыбы перекрутить с луком, добавить яйцо, сухари и молоко, соль и перец все хорошо перемешать. Выложить фарш в плотный пакет и отбить фарш об стол, положить в холодильник. Займемся начинкой. Яйцо отварить и измельчить, колбасный сыр (предварительно его положить в морозилку на 10 минут) натереть на терку, добавить нарубленный укроп, чеснок и сметану, все хорошо перемешать.   Противень застелить пергаментом, духовку нагреть на 200-220 градусов. Смоченными руками из фарша сформовать лепешку не очень тонкую, в серединку положить немного начинки. Хорошо защипнуть шов, придать зразе овальную форму, обвалять в муке, уложить на противень. Поверх каждой зразы положить по кусочку сливочного масла. Поставить в разогретую духовку, запекать 20-25 минут.   http://www.povarenok.ru/recipes/show/50724/ [/cut]

Капустные котлетки.


Простое,низкокалорийное и сытное блюдо из капусты.
Для тех кто любит котлетки.

Ингредиенты:
400 граммов капусты
200 мл кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 ст. ложек муки
1/3 ч. ложки разрыхлителя
Соль по вкусу
Растительное масло для жаренья.
ЗДЕСЬ далее...
Милолика Покровская.

котлетки "Вкусно до слез"

 

котлетки "Вкусно до слез"

 

Эти котлетки- блюдо из яиц, муки и лука. Готовится очень быстро и просто. При жарке приобретают химерные формы с "отростками", поэтому часто удивляют гостей, которые не погут понять, как это случилось и вообще, что это такое. Очень вкусное блюдо, советую приготовить.

луковые оладьи

Новый год 2011, Год Кролика » Новогодний стол,поздравления,тосты
 

 

Выпечка · Веселый снеговичок · Торт «Наполеон» · Торт «Французский крепвиль» · Торт «Новогоднее желание» · «Новогодние фигурки» к чаю · Новогодние круассаны · Торт «Оригинальный» · Сырные бисквиты · Клафути с черносливом · Заснеженные кексы · Сверкающее печенье · Кекс "Сочельник" · Печенье \'Розочка \' · Пирожные с вишней · Слоеные завитки с сыром · Чебуреки особенные, домашние · Как украсить новогоднее печенье · Хрустящее новогоднее печенье · Яблочный пирог для двоих · Пирожное Безе · Сырой чизкейк	Десерты · Десерт «Яблоки под снегом» · Шоколадные украшения · Фруктовый салат "Только мой" · Мороженое "Вы такого не едали!" · Желе \'\'Новогоднее ассорти\'\' · Десерт "Снежинки из шоколада" · Фруктовый десерт · Сладкая аппетитная "картошка" · Десерт "Снежная загадка или с Новы... · Классическое сырное суфле · Молочное желе "Снежинка" · Абрикосовое суфле · Ананас с имбирем на гриле · Сладкая жизнь в Новом году · Эротический десерт · Десерт фруктовый · Безе с клубникой · Десерт "Козинаки с сухофруктами и ... · Десерт coupe-d`amour · Десерт "Жареные фрукты" · Десерт "Лучшие рецепты праздничног...
Закуски · Закуска к новогоднему столу · Закуска «Огненный танец» · Закуска «Рафаэлло» · Фаршированные шампиньоны · Новогодние лакомства для детей · Цыпленок в фисташках · Рулет «Нептун» · Оригинальная закуска из грибов · Морская звезда (закуска) · Мешочек с жюльеном из лисичек · Пряные оливки и маслины · Копченый лосось с креветками и аво... · Закуска из авокадо с креветками · Рулет из кальмаров · Креветки в ананасе · Антиалкогольные бутерброды · Криль на чипсах · Закуска Гнездо Дракона · Суфле из мяса и шампиньонов · Сырные чипсинки · Сырная закуска	Мясо · Меню для хищника! · Нежная говядина · Мясо под оригинальным соусом · Свинина в апельсиновом маринаде · Говядина, фаршированная клюквой · Свинина с фруктами · Свинина с киви под сырной корочкой · Свиные «плетенки» с лимонным соком · Свиные бризоли с овощами · Телятина под вишневым соусом · Жаркое под сладким соусом · Свинина под апельсиновым соусом · Рулетики \'\'Праздничные\'\' · Мцвади по-тбилисски · Слоеное мясо · Бифштекс особый · Мясной сыр · Баранья нога · Поросенок · Лёгкое деликатесное мясо · Настоящие цепелины
Напитки · Оригинальные коктейли · Новогодние коктейли · Топ-10 лучших напитков для Нового ... · Новогодний коктейль «Брызги шампан... · Коктейли и Брызги шампанского в но... · Пунш «Плантатор» · Коктейль "Птичье молоко" · Компот с финиками и апельсинами · Новогодние коктейли · Бразильский горячий шоколад · Апельсиновый коктейль · Бейлиз в домашних условиях · Коктейль "Мутные воды" · Банановый коктейль со сгущенкой · Банановый смузи с шоколадным соусом · Напиток "Игристый поцелуй" · Охлаждать или нет? · «Правильные» вина · Новогодний этикет · "Молочный коктейль" · Коктейли с шампанским	Новогоднее меню · Все о новогоднем столе · Год Кролика: Топ-30 новогодних рецеп... · Новогодний стол без хлопот! · Новогодний стол в год Кролика· Праздничное меню «Рог изобилия» · Новогоднее меню по-азербайджански · Недорогое новогоднее меню-2009 · "Новогодние страсти" · Ужин для влюбленных · Меню вечеринки с коктейлями · Закуски и напитки: что к чему · Целебное меню · Варианты новогоднего стола · Новогоднее меню · Мое представление о Новогоднем меню · Завтрак мужу 31 декабря · Красота стола - страшная сила · Ублажаем хрюшку · Меню с подтекстом · Чем угостить гостей? · Новогодний стол
Птица · Праздничная утка с оливками · Гусь, фаршированный яблоками и оре... · Куриные рулетики с яблоками и гриб... · Новогодняя курочка · Заливное «Кольцо» · Бедрышки в снегу · Гусь c яблоками "Праздничный" · Новогодний рецепт для взрослых · Cациви · Фаршированная утка в "рубашке" · Как удивить гостей необычным блюдом · Рождественский гусь (утка) с яблок... · Цыплёнок с лимонным соком · Куриные палочки · Зразы "Курочка ряба" · Новогодний гусь · Кунжутные куриные палочки · Жареные цыплята с миндалём · Фаршированная новогодняя индейк... · Гусь "Свинье не товарищ" · "Рождественское суфле"	Рецепты · Любимые рецепты разных народов мира · После застолья · Праздничная запеканка · Фрукты и орехи в коньяке · Пельмени «Праздничные» · Новогодние вкусности · Рецепты различных блюд · Белоснежные блюда · Что приготовить в год быка · Как быстро приготовить грибной соус? · Старые рецепты о главном · Блюдо из фасоли · Эротическая кухня · Торты, закуски и десерты к Новогод... · Коллекция оригинальных рецептов · Куриная котлетка · Языческий торт · Как я представляю себе праздничный... · Шарики новогодние с коньяком, пика... · Праздничные традиции и рецепты
Рыба · «Тигр новогодний» · Какая прелесть это ваше заливное! · Фаршированная щука · Праздничная семга · Экзотическое и оригинальное блюдо · Рулет из двух видов рыбы и креветок · Филе по-гречески (просто и вкусно) · Рыбная закуска Терин · Форель с помидорами · Окунь "Праздничный" · Карп "А-ля Петр Вок" · Карп с луком и черносливом · Фасоль с тунцом · Cемга с ореховым соусом · Рыба "Мечта" · Рыбка в серебрянной фольге · Рыбка "Новогодняя" · Лосось по-китайски · Семга в фольге · Палтус по-Испански · Подарок для Деда Мороза	Салаты · Королевский салат · Салат «Оливье» по нетрадиционным р... · 5 Новогодних салатов · Салат «Загадай желание» · Салат с картофелем-фри · Салат «Новогодние страсти» · Салат «Дары моря» · Салат «Экзотика» · Салат «Сугробики» · Салат «Перепелиный» · Салат «Белый тигренок» · Салат «Тигровый» · Салат «Новогодний сюрприз» · Салат «Искорки счастья» · Новогодняя елка из салата · Салат «Праздничный» · Салат «Для тебя» · Салат из курицы с помидорками · Салат "Диковинка" · Салатик из индейки с кукурузой · Супер-салат "Оригинальность"
Сервировка стола · Новогодняя ёлочка - украшение стола · Как оформить новогодний стол? · Ёлочка · Как украсить стол? · Оригинальная идея украшения стола · Сервировка стола - Зеленая скатерт... · Сервировка стола - Синяя скатерть ... · Сервировка стола - Красная скатерт... · Сервировка стола, правила и практи... · Убранство стола · Новогодняя сервировка стола · Сервировка стола и застольный этикет · Сервируем стол · Украшаем бокалы и стаканы · Новогодние бокалы · Марципановые звезды · Оригинальный новогодний стол

· Что вам пожелать?
· Тост «Новогодний»
· С Новым годом, друзья!

· От всей души!
· Новогодние анекдоты и шутки
· С Новым Годом!

· С Новым годом!
· Поздравления-стихи от Деда Мороза, Снегурочки и... елки!

· Поздравление в открытку
· Стихотворение новогоднее
· 12 способов интересно и необычно встретить Новый год

· Чудесный новогодний стих
· Вкусные игрушки
·

Куриные котлетки под шубой

Вам понадобится:

1 кг курицы (грудки или филе бедра)
250 г твердого сыра
120 г молока
50 г сливочного масла
2 яйца
2 помидора
1/2 белого батона без корочек
2 ст.л. майонеза
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Такие куриные котлетки под шубой можно подать на новогодний стол в качестве горячего, они понравятся гостям благодаря своему нежному вкусу.
Из курицы сделать фарш, добавив к ней вымоченный в молоке батон, яйца, майонез, поперчить и посолить, тщательно перемешать.
50 г сыра нарезать брусочками для начинки, также нарезать сливочное масло, мокрыми руками сформовать шарик, размять, придать форму круга, выложить в центр сыр, на него – масло, защипнуть края, обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон.
Выложить котлеты в форму для запекания, долить к ним масло, на котором они обжаривались, добавить воды.
Выложить на котлеты нарезанные тонкими кружками помидоры, сверху на каждую котлету потереть на мелкой терке сыр и слегка прижать его рукой, полить немного майонеза на каждую котлету.
Запекаются куриные котлетки под шубой в течение 45-50мин при температуре 200 градусов.
Перед подачей на новогодний стол оформить котлеты петрушкой и красной смородиной или другими ягодами.

 

http://ovkuse.ru/id/16740/
 

котлеты "Выручалочки"

Очень нежные картофельные котлетки с рыбой. В рецепте используются рыбные консервы (лосось или горбуша). Быстро и вкусно.

Картофельные котлеты с лососем

Очень сочные зразы... Такие Вам и не снились....

Ингредиенты:

Для фарша:

• Фарш – 700 г;
• Картофель крупный – 1 шт.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Растительное масло;
• Соль;
• Перец;
• Мука для панировки.

Читать далее...