Цитата сообщения Лилёша



Это блюдо относится к горячим закускам. Оригинальный вкус придает ему турецкий соус. Как мне кажется, оно понравится всем, а так же подойдет людям, которые соблюдают диету ( не лечебную ).

для бульона на 1 л. воды
1 морковь
перец горошком
лавровый лист
зелень петрушки
соль
остальное
800 гp. куриного филе
150-200 гp. грецких орехов
2 луковицы
3 зубчика чеснока
3 столовые ложки лимонного сока
125 гp. йогурта
2 столовые ложки оливкового масла
паприка
листья салата

Положить ингредиенты для бульона ( морковь порезать ) в подсоленную воду и довести до кипения.
Положить в воду куриное филе, и варить на небольшом огне до готовности.

Достать филе из бульона, остудить и нарезать толстыми ломтиками.
Орехи очистить от скорлупы. Лук и чеснок мелко порезать.

Орехи, лук, чеснок, лимонный сок, йогурт, масло, 1/8 остывшего бульона смешать в блендере до однородной массы.
Выложить куриные ломтики на листья салата, залить соусом и посыпать паприкой.

Кушать с хорошим настроением!

cлова и фото автора

источник