Оригинальная и красивая закуска из перца с сырной начинкой подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного торжества.

Нам понадобятся:

10-15 небольших перчиков
150 г козьего сыра
1/2 стакана грецких орехов
1 ст. ложка чернушки
1 зубчик чеснока
немного петрушки и тимьяна
оливковое масло

Рецепт приготовления:

1. У перчиков аккуратно извлечь сердцевинки с семечками.

2. Закипятить воду, отварить перчики в течение 3 минут, закинуть в ледяную воду.

3. Смешать сыр с измельченными орехами, чесноком, зеленью, чернушкой, если необходимо - посолить.

4. Аккуратно начинить перчики, сложить в банку, залить оливковым маслом, поставить на неделю в холодильник.

Очень вкусно!

Источник