Коктейль"Мандариновая мечта"

Коктейль"Мандариновая мечта"

Читать далее...

Соус "Тартар"

Соус "Тартар"

Читать далее...

Альтернатива майонезу для заправки салатов - домашний йогурт!

 Или прекрасный вариант для завтрака.

Читать далее...

Соус «Тартар» чесночный


Кулинарный рецепт соуса «Тартар» на основе майонеза от hobbidoma.ru. Вкус любого соуса зависит от качества исходных продуктов, поэтому подбирайте именно те продукты, вкус которых вам нравится.

Для соуса берем

200г майонеза
1 маринованный огурчик
1 небольшой пучок укропа
3 зубчика чеснока
С огурчика снимаем кожицу, очень мелко нарезаем. Чеснок чистим и измельчаем. Укроп мелко режем. Поскольку этот соус предполагается подавать к рыбе, перед приготовлением соуса попробуйте майонез. Сейчас многие производители делают майонез сладким, что в данном случае нам не нужно.

Все компоненты смешиваем. Этот соус очень хорош к рыбным и к мясным холодным блюдам.

5 рецептов приготовления домашнего кетчупа

Чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами… Выход один – готовить кетчуп самим.

 

 

Читать далее...

 

 

A Аир болотный Ангелика китайская (дягиль) Анис Анис звездчатый Апельсиновая корка сушеная Асафетида

Б Бадьян Базилик (реган) Барбарис Бедренец (каменеломка) Бораго

Читать далее...

"Хреновина"



200 гр. корня хрена почистить и порезать
100 гр. чеснока
1,5 кг. помидоров

Раньше все это пропускалось через мясорубку, теперь измельчается в комбайне.
Солим по вкусу, перемешиваем и раскладываем по баночкам.
Можно с ней употреблять пельмени, драники, мясо... Да что угодно можно употреблять!

слова и фото автора

источник
Если Вам понравилось это сообщение и Вы хотите написать просто «спасибо» - НЕ ПИШИТЕ!!!!!! Лучше нажмите «понравилось». Я физически не смогу ответить на все «спасибо» всех друзей и ПЧ. Если же Вам есть что сказать, кроме «спасибо», то есть Вы хотите высказать свое мнение, посоветовать, я отвечу Вам, потому что мне нравится общение! Но «спасибо»- «пожалуйста» - общением не считаю! Давайте будем экономить наше время!

Соус *СУГО*

Ингредиенты:

оливковое масло
3-5 зубчиков чеснока
1 большой болгарский перец (красный)
4-5 небольших помидоров
базилик или петрушка
0,5 стручка перца чили
соль, сахар, чёрный молотый перец

Способ приготовления:

Суго - это соус, которым можно заправить спагетти, пельмени, вареники с картошкой, и собственно саму картошку.
В разогретое оливковое масло добавляем нарубленный чеснок и немного пожарим. Затем туда добавляем мелко нарезанный красный болгарский перчик и тоже жарим. Очищаем от шкурок помидорки, нарезаем и кладём к перцу, туда же мелко нарезанный чили.
Пока соус кипит, заправляем его сахаром, солью, чёрным молотым перцем и в конце нарубленным базиликом или петрушкой.
Готовым суго поливаем наши пельмени, спагетти. Хорошо сочетается с тёртым сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/291/4951

Cоус тартар

 

Cоус Tартар

Соус тартар – соус французской кухни. Очень хорош к рыбным и мсяным блюдам. Основные компоненты тартара – это отварной яичный желток, растительное масло и зеленый лук. Состав: сваренные вкрутую яйца 2 шт. сырые желтки 2 шт. растительное масло 110 гр. маринованные грибы 50 гр. огурцы соленые 50 гр. горчица 35 гр. сметана 120 гр. соль сок лимона сахар зеленый лук 1 ст. ложка Способ приготовления: Вареные яйца очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона.   +далее http://www.xobi.com.ua Если Вам понравилось зто сообщение,не забудьте нажать "понравилось".Я буду Вам очень благодарна за зто.

Домашний майонез "Полезный" - Очень вкусно и без консервантов!

Сделать майонез дома, совсем легко и быстро. Особенно если есть блендер с венчиком для взбивания. Но самое главное, ты знаешь, что там внутри.

Аджика "Детская"...для внучки

Аджика неострая и скорее напоминает какой-то соус. Тем не менее она очень душистая – внучке очень нравится... а еще она сладковатая - можно есть ложками...





 

(рецепт неострой аджики)

Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома. 
Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.

ДАЛЕЕ…

Мясо в сладких маринадах

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru

***

Подумав,что же такое из всех своих знакомых, готовлю только я, и что попробовать они могут только у меня, я поняла ,что это мясо со сладкими вкусами.

Очень я люблю мясо и курицу сладковатыми ,уже с какими только вкусами не делала...

Вот несколько примеров.

Маринованные свиные рёбра.

Читать далее

Курица в сладковатом маринаде.

Читать далее...

Аджика по-домашнему

• Красный сладкий перец - 1 кг
• Острый красный перец - 150 гр
• Чеснок - 200 гр
• Спелые сладкие помидоры - 1.5 кг
• Соль - 1.5 ст.л 
• Сахар - 1 ст.л 

Читать далее...

Соусы к шашлыку

Соусы к шашлыку Эти соусы хороши еще тем, что бывает, что пока еще жарится на мангале шашлык, соуса уже не остается, потому как он съедается либо как салат, либо просто намазывается на хлеб..)) Поэтому готовить его нужно МНОГО!  Основа соуса- ЛЮБАЯ зелень и репчатый лук. Все это мелко режем. Добавляем 1-2 свежих помидора, мелко режем паприку, выдавливаем зубчик чеснока, посыпаем красным и черным перцем. Заправляем в одинаковых пропорциях майонезом и кетчупом. Перемешиваем. Ну очень вкусно... Мой ребенок так полюбил этот соус, что просит его сделать дома к обычным блюдам, или просто чтобы мазать на хлеб. Но с шашлыком - это что-то!!! Второй соус, подходящий для всех шашлыков - это тартар. мелко режем огурцы, репчатый лук, укроп. Если огурчики соленые - заправляем сметанкой, если маринованные - майонезом... и - Приятного аппетита на пикнике и дома! источник

 

Самый обычный уксус можно оживить и обрадовать!

Стоит только настоять его на разных травках-приправках.
Вот например...

АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ УКСУС

Кавказская аджика

 

Кавказская аджика

 

Читать далее

Без заголовка

Мохито CRYSTALОпять зной!Чай с лимоном в холодильнике закончился(Есть правда еще лед минералка и...МЯТА!Каждый день поливаю её под окном.У меня растет три её вида:перечная,сладкая и мелисса.Я решила на скорую руку приготовить мохито.Берем веточку мяты(какая есть)кладем в высокий стакан с чайной ложкой сахара и ломтиком лимона.Немого потолчем ложкой.Добавляем лед до верху и заливаем минералкой.Немного перемешать и можно пить через коктейльную трубочку.Получилось очень даже освежающе!Попробуйте сами:)PS:на фото из инета изображен лайм.

Легкий ароматный напиток Сангрия

Сангрия 

Ингредиенты:

2 бутылки красного сухого вина (по 0,75 л)
1 лимон
2 апельсина
2 мандарина
1 персик
1 яблоко
150 г сахара
120 мл коньяка
2 палочки корицы

200 мл апельсинового сока

лед для подачи

РЕЦЕПТ

Рецепты напитков на лето. Кулинарный эксклюзив!

Напиток "Летний ветер"	Квас лимонный	Квас из ревеня
Квас мятный	Клубничный напиток	Лимонад "Лимонный"
Квас питьевой	Тминный квас	Квас "Ржаной"
Классический квас белый	Морс клюквенный с медом	Клюквенный кисель

Лучший способ утолить жажду в жару. Очень простые рецепты>>>