Абрикосово-шоколадный десерт - когда жарко, ну или просто хочется полениться!

Понедельник, 31 Июля 2017 г. 05:36 + в цитатник

Лето. Нет ничего прекраснее лета! Наконец-то в нашем распоряжении сочные фрукты и ягоды... Одно плохо – жара. И совсем не хочется включать духовку. Но это не повод отказывать себе в удовольствии... ведь сладенького к чаю хочется всегда, и от соблазна не устоять.

Торт из печенья с шоколадом и абрикосами, для жарких летних дней. Очень домашний, почти как мы в детстве готовили. Печенье, шоколадный крем и абрикосовая начинка чередуются слоями. В охлажденном виде различные ароматы прекрасно сочетаются!

Шоколадный крем

Какао-порошок — 45 г

Крахмал — 45 г

Сахар — 150 г

Молоко — 250 мл

Сливки — 300 мл

Абрикосовая начинка

Абрикос (вес без косточек) — 400 г

Сахар — 120 г

Сок лимонный — 2 ст. л.

Основа

Печенье — 300 г

Дополнительно

Ликер (амаретто (не обязательно)) — 1 ст. л.

Приготовить абрикосовую начинку: Вымыть и высушить абрикосы,

Удалить косточку и нарезать их на кусочки.

Положить их в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок.

Варить, пока абрикосы не станут мягкими.

Пюрировать блендером.

Приготовить шоколадный крем: Смешать какао с крахмалом и сахаром.

Развести с небольшим количеством теплого молока и размешать, чтобы устранить комки;

Медленно добавить оставшееся молоко и сливки и поставить крем на огонь, чтобы загустить его.

Абрикосово-шоколадный десерт ингредиенты Варить непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков.

В лоток размером 20x20 см выложить слой печенья. Я использовала форму бОльшего размера, застелив ее бумагой для выпечки. Лучше использовать разъемную форму.

Покрыть печенье слоем абрикосовой начинки.

Выложить второй слой печенья и покрыть шоколадно-сливочным кремом. Продолжать таким образом, пока все ингредиенты не закончатся, последний слой должен быть шоколадным.

Измельчить немного печенья, добавить немного амаретто и обсыпать поверхность. У меня оставалось только одно печеньице, желательно, чтобы сверху было больше посыпки. Вместо амаретто я использовала ароматизатор "миндаль".

Накрыть десерт пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки.

Очень вкусный десерт! Мне он напомнил торт "Захер", наверное, я сейчас получу за это парочку тапок но это правда. Предлагаю попробовать, пока сезон абрикосов не закончился, и на улице жара и так не хочется включать духовку!

Абрикосово-шоколадный десерт

Рубрики:

необычный десерт

Метки: десерт печенье какао молоко сливки абрикосы

Процитировано 55 раз
Понравилось: 12 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post418759335/">РђР±СЂРёРєРѕСЃРѕРІРѕ-С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚ - РєРѕРіРґР° Р¶Р°СЂРєРѕ, РЅСѓ РёР»Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїРѕР»РµРЅРёС‚СЊСЃСЏ!</a><br/>
	Р›РµС‚Рѕ. РќРµС‚ РЅРёС‡РµРіРѕ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРµРµ&nbsp;Р»РµС‚Р°! РќР°РєРѕРЅРµС†-С‚Рѕ РІ РЅР°С€РµРј СЂР°СЃРїРѕСЂСЏР¶РµРЅРёРё СЃРѕС‡РЅС‹Рµ С„СЂСѓРєС‚С‹ Рё СЏРіРѕРґС‹... РћРґРЅРѕ РїР»РѕС…Рѕ &ndash;&nbsp;Р¶Р°СЂР°. Р СЃРѕРІСЃРµРј&nbsp;РЅРµ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РІРєР»СЋС‡Р°С‚СЊ РґСѓС…РѕРІРєСѓ. РќРѕ СЌС‚Рѕ РЅРµ РїРѕРІРѕРґ РѕС‚РєР°Р·С‹РІР°С‚СЊ СЃРµР±Рµ РІ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРё...&nbsp;РІРµРґСЊ СЃР»Р°РґРµРЅСЊРєРѕРіРѕ Рє С‡Р°СЋ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РІСЃРµРіРґР°, Рё РѕС‚ СЃРѕР±Р»Р°Р·РЅР° РЅРµ СѓСЃС‚РѕСЏС‚СЊ.

&nbsp;

РўРѕСЂС‚ РёР· РїРµС‡РµРЅСЊСЏ СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј Рё Р°Р±СЂРёРєРѕСЃР°РјРё, РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРёС… Р»РµС‚РЅРёС… РґРЅРµР№. РћС‡РµРЅСЊ РґРѕРјР°С€РЅРёР№, РїРѕС‡С‚Рё РєР°Рє РјС‹ РІ РґРµС‚СЃС‚РІРµ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё. РџРµС‡РµРЅСЊРµ, С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РєСЂРµРј Рё Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° С‡РµСЂРµРґСѓСЋС‚СЃСЏ СЃР»РѕСЏРјРё. Р’ РѕС…Р»Р°Р¶РґРµРЅРЅРѕРј РІРёРґРµ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рµ Р°СЂРѕРјР°С‚С‹ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°СЋС‚СЃСЏ!

&nbsp;

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post418759335/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Lada_Schmidt обратиться по имени Понедельник, 31 Июля 2017 г. 09:28 (ссылка)

Цитирую с благодарностью

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Абрикосово-шоколадный десерт - когда жарко, ну или просто хочется полениться!

Абрикосово-шоколадный десерт