Бананы - 350 г

Мандарины - 200 г

Киви - 350 г

Йогурт натуральный (без добавок) - 170 г

Мед - 10 г

Кунжут - 10 г



Очищаем бананы, нарезаем кружочками. Оставляем один кружочек, чтобы сделать звезду для ёлочки.

Снимаем кожуру с мандаринов, разбираем на дольки. Если в мандаринах слишком много косточек, то нужно аккуратно их вытащить с помощью ножа.

Перекладываем йогурт в глубокую тарелку, добавляем мед, перемешиваем.

На плоскую тарелку укладываем поочередно кусочки банана и дольки мандарина.

Формируем фруктовую пирамиду.

Аккуратно выкладываем на горку фруктов йогурт, обмазываем пирамиду йогуртом со всех сторон.

Чистим киви, нарезаем тонкими кружочками.

Выкладываем киви на «елочку». Старайтесь красиво укладывать кружочки киви друг на друга, формируя «веточки».

Из оставшегося кружка банана ножом вырезаем звезду. Обваливаем банановую звезду в кунжуте, закрепляем с помощью зубочистки на верхушке «елочки».

Посыпаем фруктовую «елочку» кунжутом: он будет «снегом» на «еловых веточках». По желанию украшаем фруктовый салат листиками мяты.

Здесь собраны рецепты читателей журнала, а также советы и подсказки коллектива редакции в кулинарном творчестве. В каждом номере новая тема!

Вложение: 13453055_dachnaya_kuhnya_k_stolu_i_vprok_200904.pdf

Фруктовый салат - отличный рецепт для перекуса)

Продукты:

1 груша, 2 яблока, 3 мандарина, 5-6 замороженных ягод клубники или малины, сахар и взбитые сливки, веточка мяты.

Приготовление:
Грушу и яблоки очистить и порезать кубиками. Мандарины очистить и разделить на дольки.
Ягоды разморозить при комнатной температуре. Разложить их по вазочкам и присыпать сахаром. Дать постоять, после образовавшийся сок слить, а ягоды смешать с нарезанными фруктами. Украсить взбитыми сливками и веточкой мяты.

Черника

Легкий салат с адыгейским сыром и виноградом

Америку я вам не открою, но идею подам :) Очень-очень люблю различные вариации салатных смесей и на ужин у меня такой вот салатик:

- салатная смесь (лучше нейтральная, что-то вроде шпината, айсберга или лоло-россо)

- красный виноград

- адыгейский сыр, обжаренный на сухой сковороде

- оливковое масло

- бальзамический крем

- соль, перец 

Блюда из ананасов

Ингредиенты:



- Яблоки

- Апельсины

- Виноград

- Сметана

- Мёд

- Орехи

Фрукты можно использовать другие.



Приготовление:

1. Яблоки и апельсины порезать кубиками.

2. Фрукты смешать с медом и орехами.

3. Заправить салат сметаной.

Ингредиенты:

клубника — 50 г

голубика — 20 г

ежевика — 20 г

малина — 20 г

абрикосы — 2 шт.

красная смородина — 20 г

киви — 1 шт.

сахар коричневый — по вкусу

вино игристое сухое — 50 мл

несполи (мушмула) — 1 шт.



Способ приготовления:

1. У клубники удалить плодоножки, разрезать ягоды на 4 части, положить в миску.

2. Абрикосы нарезать небольшими дольками, предварительно удалив косточки. Очистить киви, нарезать сначала кружочками, а затем — четвертинками. Добавить в салат вместе с малиной и ежевикой.

3. Очистить несполи (мушмулу) и нарезать небольшими кусочками, добавить в салат.

4. Выложить в миску голубику и смородину.

5. Посыпать ягоды коричневым сахаром.

6. Полить салат игристым вином и все перемешать.



Приятного аппетита!

Давно хотелось фруктового салатика, наконец-то сделала

Зимний фруктовый салат с йогуртом

Блюда из бананов

Блюда из ягод

1 кочан салата Айсберг

1 апельсин

1 белый грейпфрут

1 розовый грейпфрут

2 ст.л. крупно натертого сыра (твердый козий)



Для заправки:

50 мл оливкового масла

50 мл бальзамического уксуса

соль, толченый черный перец



Салат вымыть, обсушить и нарвать руками на куски. Цитрусовые очистить от кожи и пленок и разделить на дольки, при желании дольки порезать. Выложить салат на тарелку, сверху выложить цитрусовые, сбрызнуть заправкой и посыпать тертым сыром.

Блюда из ананасов

Малина

Фруктовый салат

Ингредиенты:



Яблоки – 2 шт.

Персики – 3 шт.

Сливы – 3 шт.

Виноград – 50 шт.

Ананасовый сок – 350 мл

Свежая мята для украшения



Приготовление:



1. Яблоки, персики и сливы хорошо промыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Персики и сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Яблоки очистить от плодоножек и семенных коробочек. Нарезать фрукты небольшими аккуратными кусочками и поместить в миску.

2. Ягодки винограда выложить в сито, промыть и оставить на некоторое время, чтобы стекли остатки жидкости. Переложить виноград в миску с фруктами.

3. Заправить салат ананасовым соком и хорошенько перемешать.

4. Переложить салат в плотно закрывающийся контейнер или стеклянную банку и поместить в холодильник не менее чем на 1 час.

5. Перед подачей на стол разложить салат в креманки или стаканы и украсить листочками свежей мяты. Готово!



Ваш фруктовый салат получится еще вкуснее, если заменить сливы нектарином (как вариант, можно использовать оба вида фруктов)!

Я готовила салат с консервированным ананасовым соком без добавления сахара. Однако если именно такой продукт вам приобрести не удалось, его можно заменить сладким сиропом из баночки с обычными консервированными ананасами. Единственное, что хочу отметить, такой сироп обязательно нужно развести водой (пропорции – на ваше усмотрение). Кстати, заправленный апельсиновым соком, салат получается ничуть не хуже!

Замечателен такой салат тем, что его можно хранить в холодильнике около 10 дней. Настоявшись за это время, блюдо станет еще вкуснее, плюс вам не понадобится ежедневно тратить драгоценную четверть часа на его приготовление!