Для салата: Фасоль красная консервированная - 260 г Картофель (отваренный в мундире) - 250 г Морковь (отварная) - 180 г Огурец соленый - 120 г Огурец свежий - 150 г Лук репчатый - 40-50 г Соль - по вкусу Для постного майонеза: Жидкость от консервированной фасоли - 140 мл (комнатной температуры) Сахар - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Уксус 9% - 1 десертная ложка Горчица готовая - 1/3-1/2 ч.л. Масло подсолнечное (без запаха) - 330 мл Выход - 450 г майонеза Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=0QH7qypm0Go

Отличный постный майонез, по вкусу не уступающий обычному майонезу. Не содержит вредных ингредиентов.

Для приготовления 1 порции майонеза вам понадобятся:

1 стакан муки;
2 стакана воды;
3 столовые ложки лимонного сока;
1 столовая ложка горчицы;
1 чайная ложка соли;
2 чайные ложки сахара;
150 граммов растительного масла.

Способ приготовления:

Муку разбавьте водой и хорошенько вымешивайте, чтобы не было комочков.
Затем поставьте на огонь и доведите до кипения, также непрерывно помешивая, дабы не образовалось осадка.
После остудите, добавьте все остальные ингредиенты и хорошенько взбейте.
Растительное масло нужно добавлять последним.
Вливайте его понемногу, не переставая взбивать заваренную муку до образования однородной массы.
Готовый майонез можно использовать для заправки салатов либо употреблять как соус.

Приятного аппетита!

постный майонез

 

Рецепт:

 Растительное масло 4 ст.л.

 Горчица 2 ст.л.

 Вода 1.5 ст.

 Лимонный сок 1.5 ст.

 Соль 1.5 ч.л.

 Сахар 1 ст.л.

 Мука 0.5 ст.



   Муку разведите водой и разотрите, чтоб не было комков. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите пока не загустеет, остудите. Взбейте постное масло с лимонным соком, горчицей, сахаром и солью, затем небольшими порциями влейте в заваренную муку, постоянно взбивая постный майонез.

Сижу я на даче как Меньшиков в Берёзове, интернет и электричество - раз в год по обещанию, а вот яблоки (и огурцы) в размерах, приближающихся к катастрофическим, только мельче, чем в прошлые годы. Из-за жары, наверное...
В общем, опять попробовала сделать яблочный соус по типу майонеза из антоновки. Ну потому что у соседей антоновка свисает через забор, они и предлагают)))) Но предупреждаю - лучше делать его из менее кислых яблок!
Запекаем в СВЧ две средние антоновки, проколов, чтобы не взрывались. И крышкой накрыв. Минут 5. Остужаем, очищаем, начинаем получившееся пюре сбивать блендером прямо в банке с половиной или третью чайной ложки горчицы и таким же количеством соли. Сбивать-сбивать, и начинать только потом добавлять небольшими порциями рафинированное подсолнечное масло. Сбивается долго! Ушло, наверное, полстакана масла. На мой вкус получился кисловат. Может, сахару добавить?


А ещё между яблоками и жарой вязались носки на круговых спицах и были собраны бусы и серьги из природного кварцита, похожего на ириску))

Постный майонез - быстро и просто. Майонез без яиц и молока, подходит вегетарианцам.

Ингредиенты:

• 
  Горчица - 1 ч.л


• 
  Мед - 1 ч.л


• 
  Аквафаба - 60 г.


• 
  Растительное масло - 150 мл


• 
  Соль - 1 щепотка


• 
  Сок лимона - 1 ч.л

Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь моему каналу:

📢 Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях.

Оцените видео! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!

НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы оставьте смайлик. Вам это не составит труда, а я буду рад!

Подписывайтесь на мой кулинарный канал

Уже подписаны? ▶ Нажмите на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления первым о новых видео!

ВСЕХ БЛАГОДАРЮ ОТ ДУШИ! ❤❤❤ СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

▶ Соусы рецепты

▶ Короткие видео-рецепты

▶ Недорогие Рецепты

▶ Завтрак

▶ Обед

▶ Ужин

● Моя книга: https://goo-gl.su/qrfFL

● Инстаграм: https://www.instagram.com/sergeypokanevich

● TikTok https://www.tiktok.com/@pokanevich_sergey

● Telegram: https://t.me/pokanevich

● Паблик Facebook: https://www.facebook.com/groups/pokanevich

Майонез на аквафабе (нутовом отваре)

https://www.youtube.com/watch?time_continue=12&v=iP7-I8i-NgU&feature=emb_logo

https://youtu.be/CDk6JO4uas4

Этот рецепт для соблюдающих нестрогий пост. Великий пост длителен и хочется немного разнообразить свое меню.  

Способ приготовления постного майонеза прислали мне девочки по Viber. Делюсь супер рецептом.

Ингредиенты:

100 мл. жидкости от зеленого горошка,

1 чайная ложка горчицы,

1 чайная ложка сахара, 

немного соли (по вкусу)

Все взбить блендером. Не прекращая взбивать в полученную эмульсию добавлять подсолнечное масло, пока масса не загустеет.  Чем больше масла, тем гуще становится майонез.

Майонез по этому рецепту я готовить еще не пробовала. Как сделаю, напишу.

Во время поста у хозяек всегда стоит один  и тот же вопрос,что готовить  и как вкусно накормить семью.Ну как готовить супы,салаты и каши вы наверняка знаете,а сегодня я  вами поделюсь рецептами постного майонеза и соусами,которые можно использовать для заправки салатов,в качестве соуса для блюд из рыбы и грибов,и также а качестве намазки для тостов и бутербродов.

Рецепты постного майонеза: