Скумбрия, запеченная с овощами под майонезом

Вам потребуется:
скумбрия - 500 г
мука - 40 г
растительное масло - 40 г
репчатый лук - 200 г
морковь - 200 г
майонез
зелень
перец
соль.

Чтобы приготовить скумбрию необходимо:

Свежую скумбрию разделать на филе с кожей, нарезать наискосок кусочки, обвалять в муке и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки, затем сложить в глубокую сковороду, положить пассерованный лук, сверху слой пассерованной моркови, посыпать тертым сыром, залить майонезом и поставить в духовку на 15 мин при t 225 С.

Это блюдо подают с томатным соусом. В качестве гарнира используют отварной картофель, посыпанный зеленью петрушки и укропа.

Скажу без лишнего пафоса: скумбрия, приготовленная по этому рецепту, просто неприлично вкусна. Особенно она понравится тем, кто питает слабость к скумбрии горячего копчения. Рецепт с лихвой компенсирует отсутствие домашней коптильни.

Скумбрия запеченная🐟

👉Ингредиенты (на одну рыбу)

- 1/2 лимона
- 2 помидора
- 2 луковицы
- оливковое масло
- перец
- соль

👉Приготовление:

1. Скумбрию разморозить, помыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Удалить плавники, посолить, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки.
3. Отдельно порезать помидоры и луковицы кружочками (одинаковые по величине).
4. Складываем кружочек помидора с луком и разрезаем пополам. Прослаиваем между кусочками рыбы.
5. Выкладываем рыбу в форму для запекания на фольгу. Сверху сбрызнуть слегка оливковым маслом и поперчить.
6. Ставим в духовку на 180*С на 15 - 17 минут в разогретую духовку.
Приятного аппетита

​Запечённая скумбрия

Скумбрия, запеченная в фольге

Очень вкусная скумбрия с необычной начинкой. Ингредиенты: 1 скумбрия 1 вареное яйцо 20 г сыра 2-3 веточки петрушки 1⁄2 ч.л. горчицы лимон соль перец Очень вкусная рыбка, фаршированная начинкой из яйца, сыра, зелени, горчицы, цедры и сока лимона. Сочетание необычное, но очень вкусное и ароматное, придает скумбрии неповторимую изюминку. Скумбрия запекается в фольге в духовке.

Домашняя еда затягивает - хочется есть и есть! Лучшие УЖИНЫ №22-06

Запечённая скумбрия в маринаде. Свинина, тушенная в сметане. Спагетти с морепродуктами. Картошка с грибами в сметане. Гречка с колбасками. Куриные бёдрышки в томатно-соевом соусе. Запеканка из курицы с грибами.

Свинина, тушенная в сметане, - очень вкусная, нежная и сытная. Мясо приобретает нежный сливочный вкус и изумительный аромат итальянских трав. А сама подливка получается идеальной густоты, однородной и шелковистой консистенции.

Спагетти с грибами и морепродуктами в сливочном соусе - невероятно вкусная паста в итальянском стиле. Морепродукты и спагетти буквально созданы друг для друга, а грибы и сливки всё соединяют воедино.

Картошка с грибами в сметане. Сперва отварим картофель, а затем обжарим его с шампиньонами, сметаной, чесноком и укропом. Блюдо очень простое, но тем не менее вкусное и ароматное!

Гречка с копчёными колбасками, на сковороде. Рассыпчатая гречневая каша станет в разы вкуснее и ароматнее, если дополнить её овощами и копчёными колбасками. Получается питательное блюдо с приятным послевкусием копчёностей.

Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-соевом соусе. Куриные бёдрышки в соусе, в котором гармонично смешались лёгкая кислинка томатной пасты, пикантность соевого соуса и аромат чеснока, получаются очень нежными и ароматными. А румяная корочка, образовавшаяся на курице благодаря предварительному обжариванию, сохраняет все мясные соки внутри.

Запеканка из куриного филе с грибами и сыром. Кусочки куриного филе, запечённые с грибами, сыром и яично-сливочной заливкой, - простое блюдо на каждый день и беспроигрышный вариант для нежданных гостей. Благодаря заливке из сливок и яиц запеканка получается очень сытной, мягкой, нежной и сочной, но при нарезке на порции хорошо держит форму.

Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком, получается нежной и сочной. Благодаря сметанно-горчичному маринаду с добавлением соевого соуса рыбный аромат становится менее выраженным. Нежный сливочный вкус в сочетании с пикантными нотками горчицы - это очень вкусно!

Еще больше интересных рецептов для домашнего ужина смотрите в нашем разделе "Ужин".

А также загляните в предыдущую подборку “И недорого, и вкусно! Лучшие УЖИНЫ №22-05”.

Рыбный день - вкусный день! СКУМБРИЯ по-необычному (8)

Запечённые рулетики из скумбрии с грибной начинкой. Скумбрия, запечённая с картофелем, грибами и сыром. Скумбрия, маринованная с огурцом и морковью. Скумбрия в винном маринаде, жаренная в яйце. Встречайте интересные рыбные идеи!

Скумбрия, запечённая с картофелем, грибами и сыром, - полноценное блюдо, которому не нужен гарнир. Обжаренный лук с чесноком, плавленый сыр, обжаренные грибочки и картофель выкладываются на рыбу слоями, а завершает всё слой твёрдого сыра. Продукты прекрасно сочетаются между собой, дополняя друг друга и обеспечивая блюду прекрасный вкус и сытность.

Скумбрия, маринованная с огурцом и морковью, - интересная азиатская закуска, которая готовится достаточно просто. Кусочки рыбы и морковь с огурцом выдерживаются в маринаде из масла с пряностями. Любители скумбрии наверняка оценят необычный вкус рыбы с овощами в восточном стиле.

Скумбрия в винном маринаде, жаренная в яйце. Рецепт, с помощью которого обычную рыбу можно превратить в изысканное блюдо. Если замариновать скумбрию в смеси сухого белого вина и лимонного сока, а затем обжарить в яйце - привычный вкус скумбрии изменится до неузнаваемости!

Запечённые рулетики из скумбрии с начинкой из грибов - отличный вариант праздничного блюда, которое подойдёт и на каждый день благодаря простоте приготовления. Для начинки используются обжаренные шампиньоны и сыр. Рыбные рулетики получаются изумительно вкусными.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из скумбрии”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Готовься, рыбка, вкусная и удивительная! СКУМБРИЯ по-необычному (7)". Продолжение следует.

Скумбрия запеченная

Скумбрия запеченная

Скумбрия запеченная