• 
  Готовое дрожжевое тесто — 500 г


• 
  Мак — 200 г


• 
  Молоко — 100 мл


• 
  Сахар — 3 ст. л.


• 
  Белок — 1 шт.


• 
  Глазурь (сахар + вода)

Приготовление:

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК-ГРИЛЬ: 5 РЕЦЕПТОВ

Раскрываем секрет зеркальной глазури

Ингредиенты:



- 12 г желатина

- 150 г сахара

- 75 г воды

- 150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа

- 150 г белого шоколада

- 100 г сгущенного молока

- пищевой краситель



Приготовление:



1. Листовой желатин замочите в воде.



2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом). Рецепт инвертного кукурузного сиропа можно посмотреть здесь



3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.



4. Белый шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд (прогрели, достали, перемешали, повторили).



5. В шоколадную массу влейте сгущенку и осторожно тонкой струйкой сироп. Перемешайте.



6. В смесь добавьте пищевой краситель.



7. Перемешивайте глазурь погружным блендером. Важно, чтобы в смеси не появлялось много пузырьков, иначе они останутся на десерте. Поэтому держите блендер почти вертикально и не поднимайте его высоко, чтобы он не вылезал над поверхностью массы.



8. В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность. Если вышло так, что есть небольшое количество пузырей, пропустите глазурь через мелкое сито, можно два раза.

2 дня назад захотелось чего нибудь сладкого и шоколадного, но не просто печенья или пирога, а именно торта, вкусного с кремом и шоколадом. Я очень люблю торт Птичье Молоко, ( тот самый по советскому рецепту) но с ним конечно нужно повозиться. И я решила поискать в своих рецептах что нибудь попроще, что бы «все смешал и в духовку» Таких рецептов у меня много и в основном это пироги. Коржи решено было испечь по рецепту простого пирога «Брауни», а крем я сделала из того самого советского Птичьего молока, тоже очень простой и быстрый. Получилось просто ВОЛШЕБНО. И так просто.

Итак не буду вас долго задерживать, начнём...