выпечка к чаю - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Кахетинка

Тарт Татен с грушами

Среда, 23 Июля 2025 г. 07:04 (ссылка)

Рецепт французского пирога-перевертыша с грушами.

Подавайте его теплым с шариком ванильного мороженого.

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

дрожжевое слоеное тесто - 500 г

груши - 3 шт.

сахар - 4 ст. л.

масло - 2 ст. л.

мука

Приготовление:

Очистить груши от кожуры, удалить сердцевину и порезать на 6 долек. На присыпанной мукой

поверхности раскатать тесто в круг диаметром 30 см. В огнеупорной сковороде или форме смешать

сахар и воду. Готовить на слабом огне, пока сахар не станет золотистого цвета, около 10 минут.

Добавить сл.масло и выложить дольки груш в один слой. Держать на огне еще 10 минут, пока груши не

станут мягкими. Накрыть форму тестом и подвернуть края. Выпекать около 25 минут пока тесто не

подрумянится. Накрыть форму тарелкой и переверни, подавать теплым.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кахетинка

Сконы с арахисовым маслом и шоколадом

Пятница, 18 Июля 2025 г. 09:40 (ссылка)

Скон – это небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления.

Мы испечем его с арахисовым маслом, овсяными хлопьями и шоколадом.

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

мука - 280 г

коричневый сахар - 75 г

сода - 5 г

разрыхлитель - 4 г

соль - 1 г

овсяные хлопья - 90 г

несоленое масло - 85 г

пахта или кефир - 180 мл

яйцо - 1 шт.

арахисовое масло - 100 г

нарезанный шоколад - 175 г

крупный сахар для посыпки - 30 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. В миске смешать муку, коричневый сахар, соду, разрыхлитель, соль и овсяные

хлопья. Добавить кусочки холодного сливочного масла и хорошо растереть руками. В другой миске взбить вместе

яичный желток и пахту. Взять миску с сухими ингредиентами и сделать углубление в середине. Влить жидкие

ингредиенты в получившийся колодец, а затем добавить арахисовое масло. Замесить тесто. Добавить кусочки

шоколада и еще немного помесить. Поместить тесто на подготовленный противень и сформировать из него

один большой круг, около 20 сантиметров в диаметре и около 4 сантиметров в высоту. Смазать поверхность

теста взбитым яичным белком и присыпать сахаром. Разрезать тесто на 8 клиньев, не разделяя их между собой.

Выпекать в течение 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать остыть в течение нескольких минут,

а затем разделить на кусочки. Подавать сконы теплыми.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кахетинка

Пирог с яблоками и орехами

Пятница, 18 Июля 2025 г. 09:33 (ссылка)

Выбирай для этого пирога кисло-сладкие яблоки небольшого размера.

В тесто по желанию можно добавить чайную ложку молотой корицы.

Пирог с яблоками и орехами

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

сливочное масло - 200 г

сахар - 150-200 г

цедра одного лимона

яйца - 4 шт.

мука - 200 г

разрыхлитель - 0,5 ч. л.

кальвадос - по вкусу

орехи (миндаль, грецкие) - 50 г

яблоки - 6 шт.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 °С. Форму диаметром 23 см смазать маслом и присыпать мукой. Размягченное

сл.масло взбить вместе с сахаром в течение 2-3 минут. По одному добавить яйца, взбивая после каждого

добавления. Продолжая взбивать на низкой скорости, всыпать просеянную с разрыхлителем муку и лимонную

цедру. Яблоки очистить, разрезать на половинки и удалить семена. По желанию почистить. Положить яблоки

срезом вниз на разделочную доску и надрезать тонкими ломтиками, не прорезая при этом до самого конца.

Готовое тесто отправить в подготовленную форму. Сверху выложить яблоки, слегка вдавливая их в тесто.

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут, затем полить каждое яблоко кальвадосом и посыпать

пирог крупно нарезанными орехами. Выпекать еще 25-30 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!

Метки: кулинария выпечка к чаю

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кахетинка

Домашние пончики

Четверг, 10 Июля 2025 г. 11:00 (ссылка)

Домашние пончики

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.

Молоко — 125 мл

Масло сливочное — 50 г

Мука — 250 г

Сахар — 1 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Дрожжи сухие — 1 ч. л.

Сахарная пудра — для обсыпки

Приготовление:

В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи. Оставить минут на 15. Добавить яйцо, соль, мягкое сливочное масло.

Перемешать. Просеять муку и замесить тесто. Положить в миску и накрыть плёнкой. Оставить на полтора часа.

Выложить тесто на припыленную мукой поверхность и раскатать в пласт толщиной примерно 1,5–2 см. Вырезать

кружки и внутри сделать отверстие (можно крышкой от бутылки). Накрыть полотенцем и оставить минут на 10–

15. В широкой глубокой сковороде раскалить (!) растительное масло (слой масла не меньше 2 см). Выкладывать

пончики и обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Выложить пончики на тарелку,

застеленную салфетками, чтобы впитался лишний жир. Обильно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Метки: кулинария выпечка к чаю

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кахетинка

Простой сметанник с земляникой

Пятница, 27 Июня 2025 г. 09:55 (ссылка)

Простой сметанник с земляникой

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты на форму 18–20 см:

Творог — 80 г

Сливочное масло — 80 г

Молотый миндаль — 50 г

Пшеничная мука — 120 г

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 0,25 ч. л.

Маленькое яйцо — 1 шт.

Для начинки:

Земляника (можно заменить на чернику, клубнику, малину) — 200 г

Сметана 20% — 200 г

Сгущённое молоко — 60 г

Яйцо — 1 шт.

Кукурузный крахмал — 1 ч. л.

Приготовление:

Для теста холодное масло порубить вместе с творогом, добавить соль, сахар, муку и миндаль, смешать

в крошку. Добавить яйцо и замесить мягкое эластичное тесто. Раскатать толщиной 3–5 мм, выложить в

подготовленную форму, наколоть вилкой и убрать в морозилку на 20–30 минут. На замороженную основу

выложить ягоду. Смешать все ингредиенты для заливки и вылить на ягоду. Выпекать при 180 ºC 45 минут.

Приятного аппетита!

Метки: кулинария выпечка к чаю

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кахетинка

Медовая лепешка

Четверг, 26 Июня 2025 г. 09:47 (ссылка)

Медовые лепешки станут отличным завтраком или самостоятельным десертом. Лепешки

из меда и муки ценятся не только в кулинарии, но и в народной медицине. Иногда их даже

используют в качестве компрессов. Так как мед теряет полезные свойства при термической

обработке, готовые лепешки смажьте медом, тогда они помогут даже от кашля и снимут

раздражение в горле.

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Пшеничная мука хлебопекарная — 400 г

Молоко — 1 стак. = 200 мл

Куриное яйцо — 1 шт.

Сахар — 25 г

Соль — 3 г

Сода — 12 г

Растительное масло — 60 мл

Мед — 4 ст. л.

Сливочное масло для смазывания лепешек — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Просейте муку.

Приступите к замешиванию теста. В глубокой миске смешайте молоко комнатной температуры, яйцо

сахар и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку и соду, замесите тесто. Оно должно получиться

мягким и не прилипать к рукам. Раскатайте лепешки. Разделите получившееся тесто на четыре одинаковые

части. Первый кусок теста раскатайте в лепешку и в середину положите столовую ложку меда. Края защипните

и заверните в узелок. Прижмите ладонью или аккуратно раскатайте скалкой в плоскую лепешку. Сделайте

остальные три порции. Обжарьте лепешки. Сковородку разогрейте на среднем огне. Налейте растительного

масла и положите медовую лепешку. Обжарьте примерно 5 минут до румяного цвета сначала швом вниз, затем

переверните и обжарьте ещё 3–5 минут. Готовые лепешки сложите и смажьте сливочным маслом. Они станут

еще ароматнее и мягче.

Приятного аппетита!

Метки: кулинария выпечка к чаю

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Кахетинка

Творожно-маковый пирог

Среда, 18 Июня 2025 г. 10:22 (ссылка)

Творожно-маковый пирог

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты на форму 18–20 см:

Для теста:

Сливочное масло — 90г

Сахар — 80 г

Мука — 190 г ⠀

Для начинки:

Молоко — 450 мл

Сливочное масло — 60 г

Сахар — 90 г

Мак — 100 г

Манка — 90 г

Творог — 150 г

Яйцо — 1 шт.

Ванильный сахар — 8 г

Соль — 1 щепотка ⠀

Приготовление:

Начинка. В ковше соединить молоко, сахар, мак, сливочное масло. Поставить на средний огонь. При периодическом помешивании довести до кипения и убрать с огня. Порционно всыпать манную крупу,

перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Оставить массу минут на 20, манка должна набухнуть,

а масса остыть. В чаше соединить творог, яйцо, ванильный сахар, соль. Пробить погружным блендером

до однородности. Выложить маковую начинку в творожную и пробить погружным блендером до объединения

масс. Остатки с боков чаши перемешать лопаткой.

Песочная основа. В измельчитель сложить все ингредиенты: мука, сахар, холодное сливочное масло. Импульсами

измельчить все в крошку. 6. Дно формы на 18 см застелить пергаментной бумагой. Высыпать чуть больше

половины песочной основы. Распределить по дну и утрамбовать. Далее выложить начинку. И все засыпать

оставшейся песочной крошкой. Сверху утрамбовывать ее не нужно. Выпекать в разогретой до 180 ºC духовке

примерно 40–45 минут. Пирог сверху должен подрумяниться. После выпекания пирог сразу из формы не доставать.

Дать полностью остыть.

Приятного аппетита!

Метки: кулинария выпечка к чаю

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Васмак

Манник с изюмом и корицей .

Вторник, 17 Июня 2025 г. 20:50 (ссылка)

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

Манник с изюмом и корицей Ингредиенты:

Манка — 200 г

Кефир — 100 мл

Масло сливочное — 60 г

Яйца — 2 шт.

Изюм — 3 ст. л.

Настойка — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1 щепотка

Корица — 1 ч. л.

Сахар — 4–5 ст. л.

Приготовление:

1. В миску насыпаем сахар и корицу, добавляем яйца и все взбиваем до пены.

2. Кладем кусочек мягкого сливочного масла.

3. Добавляем ароматную настойку.

4. Наливаем кефир и все перемешиваем.

5. Насыпаем в миску манку.

6. Добавляем изюм, перемешиваем.

7. Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 ºC, около 30 минут.

Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/55435-mannik-s-izyumom-i-koricei.html

Метки: манник с изюмом и корицей рецепт выпечка к чаю

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

дракоша52

Манник с изюмом и корицей .

Вторник, 17 Июня 2025 г. 15:35 (ссылка)

Ингредиенты:

Манка — 200 г

Кефир — 100 мл

Масло сливочное — 60 г

Яйца — 2 шт.

Изюм — 3 ст. л.

Настойка — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1 щепотка

Корица — 1 ч. л.

Сахар — 4–5 ст. л.

Приготовление:

1. В миску насыпаем сахар и корицу, добавляем яйца и все взбиваем до пены.

2. Кладем кусочек мягкого сливочного масла.

3. Добавляем ароматную настойку.

4. Наливаем кефир и все перемешиваем.

5. Насыпаем в миску манку.

6. Добавляем изюм, перемешиваем.

7. Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 ºC, около 30 минут.

Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/55435-mannik-s-izyumom-i-koricei.html

Метки: манник с изюмом и корицей рецепт манка кефир яйца сахар масло сливочное выпечка к чаю

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

дракоша52

Яблочно-финиковый пирог.

Понедельник, 16 Июня 2025 г. 13:07 (ссылка)

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.

Мука — 1 стак.

Масло подсолнечное — 100 мл

Ванилин — 2 г

Сода — 1 щепотка

Яблоки — 3 шт.

Финики — 4 шт.

Семена льна (опционально) — 1 ст. л.

Сахар — 100 г

Приготовление:

1. В подготовленной посуде взбить 3 яйца. Добавить 0,5 стак. сахара и снова хорошо взбить.

2. В тесто влить 100 мл масла, добавить ванилин, соду. Просеять и всыпать муку. Тесто не должно быть слишком густым.

3. Нарезать мелко яблоки. На 6 частей разрезать финики. Добавить фрукты в тесто.

4. Дно формы выстелить пергаментом, смазать его маслом. Вылить тесто. Верх посыпать льняными семечками.

5. Выпекать при температуре 180 °С до сухой пробы около 30-35 минут.

Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/55444-jablochno-finikovyi-pirog.html

Метки: пирог рецепт яблоки финики мука яйца масло растительное выпечка к чаю выпечка с яблоками

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

дракоша52

Пирожное «Медовая сказка».

Воскресенье, 15 Июня 2025 г. 06:00 (ссылка)

Ингредиенты:

Сахар коричневый — 0,3 стак.

Мед — 1 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 50 г

Мука — 1,5 стак.

Сода — 0,5 ч. л.

Молоко — 1 ст. л.

Сметана — 350 г

Сахарная пудра — по вкусу

Шоколад — для украшения

Кокосовая стружка — для украшения

Приготовление:

1. В чашке смешать коричневый сахар, сливочное масло и мед. Поставить смесь на паровую баню, довести до кипения, добавить соду, снять с огня. Яйцо взбить вилочкой, добавить молоко.

2. Вылить яичную смесь в медовую. Всыпать муку. Замесить тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать формочкой круги.

3. Выпекать на сухой сковороде до румяного цвета с двух сторон (печется очень быстро). По готовности остудить. Сделать башенки из 3-4 коржей. Аккуратно обрезать бока.

4. Сметану смешать с сахарной пудрой (венчиком). Промазать каждый корж, бока и верх.

5. Обрезки коржей измельчить в блендере. Обсыпать пирожное с боков крошкой. Сверху украсить растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/55436-pirozhnoe-medovaja-skazka.html

Метки: пирожное рецепт мёд сметана яйцо мука масло сливочное молоко сода выпечка к чаю

Комментарии (3)Комментировать В цитатник или сообщество

дракоша52

Творожные рогалики .

Воскресенье, 15 Июня 2025 г. 05:43 (ссылка)

Ингредиенты:

Мука — 100 г

Творог (сухой) —100 г

Масло сливочное (холодное) — 100 г

Яичный желток — 1 шт.

Соль — 1 щепотка

Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Муку посыпать щепоткой соли, добавить кубики холодного сливочного масла, творог. Порубить быстро в комбайне или двумя ножами до получения крошки. Добавить желток, быстро замесить тесто и скатать в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 40 минут.

2. На присыпанной мукой столе раскатать тесто, нарезать на треугольники. Присыпать сахаром и скатать в трубочки. Выложить на противень и убрать в морозилку на 20-30 минут. Тесто должно быть хорошо охлажденным, иначе из него будет вытекать масло.

3. Выпекать в заранее разогретой духовке 20 минут или больше.

Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/55440-tvorozhnye-rogaliki.html

Метки: творожные рогалики рецепт мука творог масло сливочное яйцо соль сахар выпечка к чаю

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

дракоша52

Шоколадное пирожное .

Пятница, 13 Июня 2025 г. 13:38 (ссылка)

Ингредиенты (на 2 порции):

Шоколад темный — 40 г

Масло сливочное — 40 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 30 г

Мука — 1 ст. л.

Коньяк или ром (по желанию) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Масло и поломанный на кусочки шоколад поместите в сотейник и растопите. Можете для этих целей воспользоваться микроволновкой, на вкус это не повлияет.

2. В отдельной посуде взбейте яйцо с сахаром, всыпьте просеянную муку и перемешайте.

3. Влейте в яичную смесь растопленный шоколад с маслом, тщательно перемешайте. При желании можете добавить немного коньяка, рома или бренди.

4. Формы для кексов смажьте сливочным маслом (можно использовать чашки) и распределите по ним тесто, немного не доходя до верха.

5. Отправьте пирожные в разогретую до 160 °С духовку на 8-12 минут. Верх кекса должен слегка затянуться корочкой. Если будет казаться, что тесто в центре еще сыровато, всё равно вынимайте десерт из духовки.

6. Готовое пирожное оставьте в форме на несколько минут, затем переверните на порционную тарелку, украсьте ягодами или мороженым и скорее подавайте к чаю.

Приятного аппетита! https://www.sloosh.ru/pages/55442-shokoladnoe-pirozhnoe.html

Метки: шоколадное пирожное рецепт шоколад масло сливочное яйцо сахар мука выпечка к чаю

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Кахетинка

Творожные пончики за 20 минут

Среда, 11 Июня 2025 г. 10:09 (ссылка)

Творожные пончики за 20 минут

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.

Творог — 150 г

Соль — 1 щепотка

Сахар — 3 ст. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Мука — 1 стак.

Приготовление:

Выложите творог в глубокую миску. Вбейте к творогу куриное яйцо. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель.

Блендером хорошо все взбейте. Творог должен стать однородным по консистенции. Добавьте просеянную

муку. Замесите руками тесто. Скатайте из теста шарики и выложите их на противень. Отправьте их в

разогретую до 190 ºC духовку на 20 минут. Достаньте пончики из духовки.

Приятного аппетита!

Метки: кулинария выпечка к чаю

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<выпечка к чаю - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10

выпечка к чаю - Самое интересное в блогах

Манка — 200 г

Кефир — 100 мл

Масло сливочное — 60 г

Яйца — 2 шт.

Изюм — 3 ст. л.

Настойка — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1 щепотка

Корица — 1 ч. л.

Сахар — 4–5 ст. л.

Приготовление:

1. В миску насыпаем сахар и корицу, добавляем яйца и все взбиваем до пены.

2. Кладем кусочек мягкого сливочного масла.

3. Добавляем ароматную настойку.

4. Наливаем кефир и все перемешиваем.

5. Насыпаем в миску манку.

6. Добавляем изюм, перемешиваем.

7. Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 ºC, около 30 минут.

Ингредиенты:

Манка — 200 г

Кефир — 100 мл

Масло сливочное — 60 г

Яйца — 2 шт.

Изюм — 3 ст. л.

Настойка — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1 щепотка

Корица — 1 ч. л.

Сахар — 4–5 ст. л.

Приготовление:

1. В миску насыпаем сахар и корицу, добавляем яйца и все взбиваем до пены.

2. Кладем кусочек мягкого сливочного масла.

3. Добавляем ароматную настойку.

4. Наливаем кефир и все перемешиваем.

5. Насыпаем в миску манку.

6. Добавляем изюм, перемешиваем.

7. Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 ºC, около 30 минут.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.

Мука — 1 стак.

Масло подсолнечное — 100 мл

Ванилин — 2 г

Сода — 1 щепотка

Яблоки — 3 шт.

Финики — 4 шт.

Семена льна (опционально) — 1 ст. л.

Сахар — 100 г

Приготовление:

1. В подготовленной посуде взбить 3 яйца. Добавить 0,5 стак. сахара и снова хорошо взбить.

2. В тесто влить 100 мл масла, добавить ванилин, соду. Просеять и всыпать муку. Тесто не должно быть слишком густым.

3. Нарезать мелко яблоки. На 6 частей разрезать финики. Добавить фрукты в тесто.

4. Дно формы выстелить пергаментом, смазать его маслом. Вылить тесто. Верх посыпать льняными семечками.

5. Выпекать при температуре 180 °С до сухой пробы около 30-35 минут.

Ингредиенты:

Сахар коричневый — 0,3 стак.

Мед — 1 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 50 г

Мука — 1,5 стак.

Сода — 0,5 ч. л.

Молоко — 1 ст. л.

Сметана — 350 г

Сахарная пудра — по вкусу

Шоколад — для украшения

Кокосовая стружка — для украшения

Приготовление:

2. Вылить яичную смесь в медовую. Всыпать муку. Замесить тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать формочкой круги.

3. Выпекать на сухой сковороде до румяного цвета с двух сторон (печется очень быстро). По готовности остудить. Сделать башенки из 3-4 коржей. Аккуратно обрезать бока.

4. Сметану смешать с сахарной пудрой (венчиком). Промазать каждый корж, бока и верх.

5. Обрезки коржей измельчить в блендере. Обсыпать пирожное с боков крошкой. Сверху украсить растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

Мука — 100 г

Творог (сухой) —100 г

Масло сливочное (холодное) — 100 г

Яичный желток — 1 шт.

Соль — 1 щепотка

Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

3. Выпекать в заранее разогретой духовке 20 минут или больше.

Ингредиенты (на 2 порции):

Шоколад темный — 40 г