Это уже не просто традиционная еда, но настоящая кулинарная визитная карточка разных регионов.
Мы предложили читателям нашего сообщества в социальных сетях назвать, какая культовая еда есть в разных регионах России. Список получился немаленький, а мы выбрали топ-10.
1/ Адыгейский сыр
Legion Media
Мягкий и молодой (около 10 дней выдержки) адыгейский сыр из коровьего молока прославился на весь мир благодаря Олимпиаде-80: именно тогда его представили зарубежным гостям и запустили в промышленное производство. На родине, в Адыгее, его называют «матэкъуае», что означает «сыр из корзины». Что с ним только не вытворяют: и коптят, и жарят, и запекают, а у каждой семьи есть свои секреты самого вкусного сыра.
Превращаем обычную курицу в жаркое по-аджарски. Вкуснее чем в ресторане, а рецепт простой
Жаркое по-Аджарски - это блюдо, которое объединяет простоту приготовления с богатым вкусом. Сочетание куриных голеней, картофеля, овощей и сырной заправки делает его идеальным выбором для семейного обеда или ужина.
Жаренная рыба без рыбы: вегетарианское блюдо за 10 минут
На просторах интернета особенно популярен вегетарианский рецепт имитированной рыбы. Главным ингредиентом там является тофу. В выборе соевого продукта легко ошибиться, поэтому сегодня мы предлагаем вкусную альтернативу. Наша “рыба” содержит в себе нежный сыр в хрустящем нори и точно не оставит никого равнодушным. Всего за 10 минут у вас на столе окажется сытный перекус или основное блюдо. Очень выручает, когда нет времени готовить. Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 8 человек.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое.
2. Головку адыгейского сыра нарезать сначала горизонтально на две части, а затем на брусочки.
Ленивый хачапури из половинки батона. За 10 минут все готово и никакой траты времени на тесто
Хачапури всегда ассоциируется с длительным процессом приготовления теста. Но если у вас нет времени или желания на это, не отчаивайтесь - вы можете воспользоваться обычным хлебом. Хотя, конечно, ленивый хачапури не идентичен классическому во всех отношениях, он всё равно очень вкусен и готовится очень быстро.
⠀
Ингредиенты:
• кефир – 1 л.
• молоко – 1 л.
• яйцо – 4 шт.
• соль – 4 ч. л.
⠀
Приготовление:
1. На медленный огонь поставить молоко, влить кефир, довести до закипания, затем добавить 4 сырых яйца смешанных с 4-5 ч.л. соли, влить тонкой струйкой, помешивая. Проварить 10-12 мин.
2. Процедить через дуршлаг с 2 слоями марли. Оставить под пресс на 3-4 часа, затем, убрать в холодильник.
Этапы приготовления:
