Серия сообщений "выпечка":Выбрана рубрика выпечка.
Часть 1 - манник из кефира
Часть 2 - Плюшки с яблоками и вареной сгущенкой. Просто и очень вкусно!
Часть 3 - сочники
Часть 4 - Бисквитные «подушечки»
Часть 5 - Печенье
Часть 6 - Вертута вытяжная
Часть 7 - Маффины с яблоками
Часть 8 - Банановые "ляльки" в слойке
Часть 9 - Домашнее печенье с яблоками. Мастер-класс
Часть 10 - Нежное творожное печенье
Часть 11 - Пирог "Тигренок"
Часть 12 - очень вкусный вишневый пирог
Часть 13 - Песочные кольца с арахисом. Из детства.
Часть 14 - Коржики молочные
Часть 15 - Украшение пирогов
манник из кефира |
Метки: манник кефир |
Плюшки с яблоками и вареной сгущенкой. Просто и очень вкусно! |
Метки: выпечка сладкая кулинария |
сочники |
Эти сочники с творогом получаются не совсем такими, как в магазине.
Они более мягкие и сочные, ваши близкие съедят их с большим
удовольствием.
Метки: выпечка сладкая сочники |
Бисквитные «подушечки» |
Бисквитные «подушечки»
Восхитительно нежный бисквит, с кремово-творожной прослойкой! Очень воздушно и вкусно.
Метки: выпечка кулинария |
Печенье |
Давайте расскажу вам культовый рецепт среди меня - печенье "ПятачкИ"))
Это из маминой книжки рецептов, я его забыла, а тут вот вспомнила через 15 лет... и что я его раньше не делала?? 15 лет, считай, коту под хвост))
Тут главное 2 вещи - СМЕТАНА и МАРГАРИН....Ну еще полпакета разрыхлителя и мука... сколько возьмет.
Никакого сахара или яиц в тесто не надо... на полчасега в холодильник, потом расскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень.
Я выдавливала стаканчиком от фляжки))
и все, оно такое слоеное и нежнейшее... кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена...
И главное - его дофига выходит, этого печенья)
щас картинку прицеплю...
цепляю.... вот:
Метки: выпечка сладкая кулинария |
Вертута вытяжная |
Метки: выпечка сладкая кулинария |
Маффины с яблоками |
автор Айн
Эти маффины хорошо подойдут к завтраку. Натёртые яблоки делают их мягкими и ароматными.
на 12 маффин
Метки: выпечка сладкая кулинария |
Банановые "ляльки" в слойке |
Рецепт отСветлана Шадрина (пенкина)
Захотелось побаловать семью чем-то вкусненьким, вот вспомнился рецептик с прошлой работы, правда он назывался немножко по-другому, просто "бананы в слоке", зохотелось как-то поинтереснее назвать, по внешнему виду напомлил лялек, поэтому получилось то, что получилось.
Итак рецепт: нам понадобятся бананы (я взяла маленькие, о чем в последствии пожалела, т.к. они получились немножко суховаты, с обычными бананами у нас таких казусов не приключалось), сахар, мука, лимон, тесто слоёное- 500гр. (покупное, со своим возни много),и яйцо(на фото положить забыла, ну извиняйте).
Метки: выпечка сладкая |
Домашнее печенье с яблоками. Мастер-класс |
Автор: CulinaryCat
2 яйца
250 гр муки
60 гр сахара
5 гр разрыхлителя
100 гр маргарина комнатной температуры
2 яблока
ванилин
Метки: печенье |
Нежное творожное печенье |
Готовится быстро и просто, но тем не менее печенье получается очень вкусным.
Метки: печенье |
Пирог "Тигренок" |
Нужно – для теста – 1 стакан муки и половина стакана для замеса теста и подсыпки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 125 мл 10% сливок, 80 гр. сливочного масла или маргарина, тертая цедра 1 лимона.
Для начинки – 300 гр. творога / у меня был 9% полторы пачки /, 2 яйца, 3 столовые ложки сахарного песка, 1 столовая ложка крахмала.
250 гр / одна маленькая баночка / консервированных персиков.
Метки: пирог кулинария |
очень вкусный вишневый пирог |
Пирог действительно очень вкусный и легкий в приготовлении, мой муж теперь требует его постоянно))) недавно притащил домой 3 кг вишен, но после того как я заставила его перебирать ее и освобождать от косточки, заявил, что лучше теперь будет покупать ее в магазине по 30 грн. за кг, чем так мучатся))Ох уж эти мужья))))
И так, рецепт и описание от меня:))
Тесто:
200 гр. масла (дешёвого) или маргарина комнатной темпепратуры
3 ст. муки
2 яйца
1 ст. сахара
3 ст.л. майонеза или сметаны (я с майонезом делаю, тесто более эластичное)
Начинка:
0,5 кг вишни (можно меньше ,на усмотрение повара))))
2 ст.л. крахмала
100-150 гр. воды
сахар по -вкусу или точнее по-сладости
Замесили тесто вручную, очень быстро и легко, чтобы на руках не оставалось (отщипили кусочек небольшой и в морозилку), я, чтобы скалку не марать и стол катаю колбаски)) и руками, точнее пальцами распределяю по форме, выстланной пергаментом. Накалываем корж вилкой хорошенечко, иначе при выпекании пузырится, я в таком случае прокалываю вилкой и оно опять становится плоским и красивым)) В духовку на 5-10 мин. Достали пусть стоит, готовится к дальнейшей участи)
Вишни без косточки в кастрюльку, туда сахар, чтобы сладенько было (кто как любит), на маленький огонь, чтобы вишня пустила сок. Сок выпустился, вылавливаем вишню на наш коржик. К соку добавляем воду и кипятим, тем временем развели крахмал водой. Закипел сок, добавили крахмал и заварили густой вкуСССный кисель! ням! (я всегда воды по-больше добавляю, чтобы потом кисель есть)))). Кисель немного охладили, покрыли им нашу вишню и весь коржик.
Достаем наше оставшееся замороженное тесто из морозилки и трем на терке поверх вишни (я тру немного, мне так больше нравится). Если тесто у вас осталось, положите его в пакет и опять в морозилку до следующего пирога, я так и делаю))
Поставили пирог в духовку до подрумянивания.
Вот фото)) хотя оно не очень получилось, но пирог супер!
Метки: пирог кулинария |
Песочные кольца с арахисом. Из детства. |
С детства люблю эти печеньки. Только в моем детстве они были треугольными. Мама приносила их из заводской столовой и говорила, что по дороге домой встретила зайчика)))) Столько лет прошло, а изумительный вкус до сих пор на языке. Попробую сама испечь. Рецепт и фото взяла тут: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43532939238/Pesochnyie-koltsa-s-arahisom
Ингредиенты:
150 гр сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
1,5- 2 стакана муки
1 ст л молока
Очень простой рецепт. Не займёт у вас много времени.
Смешиваем венчиком мягкое масло с сахаром, яйцами (один желток откладываем в сторону) и ванильным сахаром.
Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое эластичное тесто.
Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник,тесто должно быть хорошо охлаждено.
В это время чистим и рубим арахис и разогреваем духовку до 200 градусов.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 7-8 мм, вырезаем колечки.
По рецепту колечки нужно было далее поставить в морозилку, я этого делать не стала.
Желток смешиваем с молоком.
Смазываем каждое колечко желтком и посыпаем орешками.
Выпекаем на противне, застеленном пекарской бумагой, 10-15 минут.
Не пересушивайте. Как только кольца начнут зарумяниваться - вынимайте из духовки.
Приятного чаепития!
Метки: выпечка |
Коржики молочные |
Метки: выпечка |
Украшение пирогов |
Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги".
Хорошего всем настроения и удачной выпечки!
Метки: Украшение пирогов |
Страницы: | [1] |