Вкусная бисквитная ватрушка.


Ингредиенты:
Тесто бисквитное на сметане:
Яиц берем 2 штуки.
Сахара - 100гр.
Муки- 200 гр(1 стакан).
Соды - половину чайной ложки.
Масла сливочного - 2 столовых ложки.

Для начинки:
Творога возьмем 500 гр.
Яиц - 3 шт.
Крупы манной понадобится 1 столовая ложка.
Сахара - 100 гр. (или положите по вкусу)
Приготовление бисквитного теста:
Яйца соединяем с сахаром и взбиваем примерно 5 мин., пока эта масса не начнет пениться. Тогда можно добавлять сметану и взбить еще раз. Долго не взбивать, достаточно чтобы масса получилась однородной. В эту массу просеять муку вместе с содой.Сливочное масло растопить и добавить в тесто. Все взбиваем еще раз. Тесто должно получиться достаточно жидкое, консистенция должна быть однородной.
Приготовление творожной начинки:
Она готовится еще проще, чем бисквитное тесто. Просто берем все перечисленные выше ингредиенты и взбиваем миксером.
Форму нужно смазать маслом и выливаем туда наше бисквитное тесто. Сверху укладываем подготовленную творожную начинку.
Выпекается наша вкусная бисквитная ватрушка примерно 35 минут при температуре 180 градусов. Духовку предварительно разогревать не нужно.
Так как творожная начинка более тяжелая, чем бисквитное тесто, то во время выпечки она опустится вниз, а бисквит будет подниматься и образуются бортики.
У меня тесто получилось немного жидковатым, поэтому тесто не только поднялось, но и покрыло большую часть начинки.

Гамбургеры домашние, идеальные.

Идеальный вариант для пикника.
Для булочек:

250 гр горячего молока
3 ст.л. маргарина
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
500 гр муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей.

Сделали булочки, сверху смазали маслицем, посыпали кунжутиком (оставили на расстойку)

В духовочку поставили (время не засекала, поглядывала, чтоб не сгорели.)
С утра приготовили котлетки из говяжьего фарша

Булочки разрезали пополам, на нее лист салата, пластинку сыра, кетчуп, котлетку, второй вариант - еще и сыр сверху)))

источник

Творожные рулетики с ветчинно-сырной начинкой

Из этого количества получается 10 штук. Я делала двойную пайку)))
тесто
250 гр муки+ 1 чайн. ложка разрыхлителя с горкой = перемешать
125 гр творога
50 мл растительного масла
65 мл молока ( 50 мл+ 1 стол ложка)
0,5 чайн.ложки соли
1 яйцо (в тесто только белок, желток для смазки)
карри, куркума- по желанию
начинка

125 гр ветчины или бекона (у меня были сосиски в данный момент)
150 гр твёрдого сыра (делала из остатков в холодильнике)

для смазки
1 желток
1 стол. ложка молока
для посыпки
кунжут, крупно молотый перец, приправки (по желанию) (я использовала паприку, тимьян, базилик)

Сыр нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке, ветчину или бекон нарезать кубиками.
Из указанных продуктов замесить тесто. Месить быстро, иначе тесто получится липким. (Вместо меня месила ХП (20 мин), тесто получилось шикарное)
Из теста раскатать колбаску, разрезать на 10 частей.

Каждую часть раскатать
Сверху уложить начинку, отступив 1 см от края.

Свернуть рулетики, уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазать взбитым с молоком желтком, посыпать кунжутом, перцем, приправками.
Выпекать в предварительно разогретой до Т 180° духовке примерно 25 минут.





.

Горячие бутерброды с морковью, сыром и чесноком


Примерно на 12 бутербродов:
Состав:
2 крупные моркови
300 г плавленого сыра (заранее замороженного на 30 минут)
1 батон
150 г майонеза
4 зубчика чеснока
соль, перец – по вкусу

Сырую морковь натираем на мелкой терке. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку и добавляем к моркови.К моркови добавляем чеснокПлавленый сыр натираем на крупной терке, добавляем к моркови, заправляем майонезом, солим и перчим.Добавляем сыр и заправляем майонезом
Смесь должна получится довольно остренькой, так что черного перца не жалейте. Батон нарезаем на ломтики и на них щедро намазываем морковную смесь. Выкладываем все бутерброды на смазанный оливковым или растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.Выкладываем ломтики батона на противень
Как только батон станет твердым и хрустящим, а смесь немного зарумянится – сразу выключайте.
.