Radeia Сайка (Воздушное тесто) Из 1 стакана молока и 1/2 стакана овсяных хлопьев варим густую кашу, остужаем до теплого состояния. В 1/2 стакане теплого молока разводим 1 пакетик 11гр сухих дрожжей и вливаем в кашу. Добавляем 1 ст.л. сахара и ставим в теплое место для подъема. Примерно через 30 минут обминаем подошедшую опару и замешиваем тесто - 2 яйца, 100гр майонеза, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. растительного масла, примерно 700гр муки (лучше всыпайте постепенно, чтобы не получилось крутое тесто, мука разнится по своим качествам, может пойти меньшее количество) Замешиваем тесто, лучше с помощью миксера, потому как оно должно получиться мягким и липким. Ставим в теплое место для подъема. Когда тесто увеличится в два-три раза, выкладываем порциями на доску, щедро посыпанную мукой и разделываем пироги,сайки или булочки по вашему усмотрению. Вот вам моя сайка и повидлом.

Серия сообщений "Булочки":
Часть 1 - Сайка(Воздушное тесто)
Часть 2 - Булочки жареные с творогом
Часть 3 - Улитки из творожного теста с сочной яблочной начинкой
...
Часть 39 - Слойки с бананом "Быстрые"
Часть 40 - Пышные воздушные булочки на кефире без дрожжей и яиц
Часть 41 - Рогалики "Изумительные"