Блюда из разных овощей

 Блюда из разных овощей

 В ЭТОМ ПОСТЕ ВЫ НАЙДЁТЕ ВСЕВОЗМОЖНЫЕ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА,ЗАПЕКАНКИ

Овощи - незаменимый источник пищевых волокон - клетчатки, витаминов, растительных белков. Без овощей рацион человека оскудел бы настолько, что существование стало бы невозможным. И, действительно, на одном мясе человек жить не может. Овощи употребляют как в сыром виде - в этом случае сохраняются все витамины, так и после тепловой обработки. Видов овощей очень много. Все они используются в пищу в том или ином виде. Можно даже сказать, что овощи - это основа питания человека. Невозможно представить себе жизнь без употребления картофеля, капусты, помидоров, перцев, огурцов, тыквы, кабачков, моркови, свеклы, лука, чеснока, редиса, редьки, баклажанов ..., список можно продолжить. Из овощей готовят салаты, вторые и первые блюда, выжимают соки. Они сочетаются со всеми видами мясных и молочных продуктов.

Перец, фаршированный грибами

Ингредиенты:
• 2 крупных перца
• 200 г шампиньонов
• 200 г брынзы
• 1/2 лука порея
• растительное масло
• зелень петрушки
• соль
• перец

Способ приготовления:
Грибы вымойте и очистите. Разрежьте пополам или на 4 части. Лук-порей нарежьте кольцами и обжарьте вместе с грибами на растительном масле. Посолите и поперчите по вкусу. Брынзу нарежьте кубиками и вместе с измельченной петрушкой добавьте к грибам. Обжарьте в течение 3 минут. Перцы разрежьте пополам и удалите семечки. Наполните их грибной начинкой и запекайте в духовке в течение 10-15 минут при температуре 150 °С.

Количество: 2 порции
Время приготовления: 35 минут
В 100 г: 150 ккал
 

ОЧЕНЬ МНОГО РЕЦЕПТОВ ИЗ ОВОЩЕЙ..ЧИТАЕМ..

Готовим к 9 Мая (рецепты войны)

Фронтовой Кулеш

рецепт 1943 года

-Берем полкило грудинки на костях (можно заменить на тушенку). -Срезаем мясо, а кости варим минут 15 минут в кипящей воду ( 1,5 - 2 литра). -Добавляем 250 –300 грамм пшена и варим до готовности. -3-4 очищенные картошки, нарезаем крупными кубиками и отправляем туде же -Срезанное с костей мясо обжариваем с луком (2-3 луковицы) на сковороде и добавляем в кастрюлю. Варим блюдо до готовности, минут 10.

Получается вкусное и сытное блюдо (то ли жидкая каша, то ли густой суп).

Макароны «балтийские»

Со слов фронтовика-десантника  данный рецепт активно использовался в праздничном меню (по случаю удачных сражений или побед флота) на кораблях Балтийского флота во времена II Мировой войны :

Ингридиенты: макароны (500гр), мясо (желательно на ребрышках, 500гр), лук репчатый (150-200гр)

-мясо варится до готовности, нарезается кубиками
-отвариваются до готовности макароны
-лук пассируется на сковороде до «золотистого» цвета
-мясо, макароны и лук смешиваем в казанке или кастрюле, добавляем немного мясного бульона и отправляем на 10-20 минут в горячую духовку (температурой 210-220 градусов).

Солянка «Тыловая»

Пишет Владимир УВАРОВ из Уссурийска, - «данное блюдо часто готовила в лихое время войны и в голодные послевоенные годы моя бабушка, ныне покойная. В чугунок она укладывала равные количества квашеной капусты и очищенной, нарезанной ломтиками картошки. Потом бабушка заливала воду так, чтобы она покрывала капустно-картофельную смесь.

После этого чугунок ставят на огонь - тушиться. А за 5 минут до готовности надо добавить в чугунок поджаренный на постном масле шинкованный лук, пару лавровых листиков, поперчить, если нужно по вкусу, то и посолить. Когда все готово, надо накрыть посудину полотенцем и дать потомиться с полчаса.

Такое блюдо, уверен, всем понравится. Бабушкин рецепт мы зачастую использовали и в сытные времена и ели эту “солянку” с удовольствием - пусть и не в чугунке, а в обычной кастрюле она тушилась».

Гороховый суп.

Рецепт военно-полевой кухни, так кормили солдат на поле передовой.

Замочить горох на ночь в холодной воде. Можно добавить в него перловую крупу. На следующий день отварить, незадолго до готовности добавить картошку и предварительно обжаренные на сале, лук и морковку (добавляли и просто так, без обжарки). В последнюю очередь добавить тушенку.

Щи солдатские

Отварить мясо, незадолго до готовности добавить в бульон промытую квашеную капусту и, нарезанную крупными кубиками картошку. Перед самой готовностью добавить морковку, лук и томатное пюре, обжаренные на сале. Варить до готовности. В самом конце добавить поджаренную муку, разведенную в бульоне или воде, посолить, добавить лавровый перец. Мясо при отсутствии заменить на тушенку.

Вторые блюда и напитки >>

 

 

 

30 рецептов блюд с клубникой.



Клубника содержит большой запас витамина С и минералов. Особенно позитивное влияние клубника оказывает на лечение печени и желчного пузыря. В основном клубника употребляется в свежем виде или перерабатывается в мармелад. Она является идеальным дополнением к молочным продуктам, йогуртам, взбитым сливкам и творогу.

Если каждый день есть клубнику, укрепляются иммунная система и стенки сосудов. Эта ягода обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. Поэтому при больном желудке ее прописывают как лекарство. Также антимикробные свойства клубники используются для лечения воспалительных заболеваний носоглотки и устраняют неприятный запах изо рта.

Клубника подавляет развитие вируса гриппа. Так что, лакомясь сладкими ягодами в летний зной, вы обеспечиваете себе здоровье в зимнюю стужу. Наличие в ее составе йода компенсирует его недостаток в нашей повседневной пище и питьевой воде. А еще она обладает сахаропонижающим действием. Поэтому ее включают в питание больных сахарным диабетом.

Ягоды клубники и отвар из ее листьев нормализуют обмен веществ и давление, избавляют от бессонницы. Клубника - отличное профилактическое средство от таких болезней, как атеросклероз и бессонница.





Читать далее...

Достойные рецепты для праздничного стола

   Закуски   Буженина    Ветчина в сыре        Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты Закуска из сельди с маринованными опятами Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами Заливное "Яйца Фаберже" Заливное из курицы Колбаски куриные Крабовые палочки "Очаровашки" Морковь по-корейски Мясной "батон" с овощами Паштет из печени Помидоры с сыром, зеленью и чесноком Рулет из курицы "Праздничный" Рулетики из баклажанов Рулетики из ветчины с сыром и чесноком Руляда из курицы Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью Сырное "Рафаэлло" Сырный рулет с семгой Холодец (студень) Язык заливной Яйца, фаршированные печенью трески Салаты   Салат "Ананас" Салат "Белая береза" Салат "Вкуснятина" Салат "Гнездо глухаря" Салат "Гранатовый браслет" Салат "Крабик" в тарталетках Салат "Красное море" Салат "Любимый" Салат "Мимоза" (2) Салат "Нежный" Салат "Новый век" Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами) Салат "Подсолнух" Салат "Рыбки в пруду" Салат "С новым годом!" Салат "Смертельный номер" Салат "Столичный" или "Оливье" Салат "Шапка Мономаха" Салат Гренадер Салат Дипломат Салат из ветчины с сыром Салат из капусты с крабовыми палочками Салат с кальмарами и болгарским перцем Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна" Салат с копченым мясом Салат с креветками и ананасами "Комплимент" Селедка под шубой Вторые блюда   "Мясная косичка" Гусь, фаршированный печенкой и грибами Карп на овощной подушке с грибами Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами Котлеты домашние Котлеты по-киевски Котлеты с перепелиными яйцами "Павлиний глаз" Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром Куриные ножки в слоеном тесте Куриные окорочка фаршированные I Куриные окорочка фаршированные II Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами Курица на банке Курица фаршированная блинами Курица фаршированная ветчиной и сыром (галантин) Курица, запеченная с картофелем Курица, фаршированная рисом и овощами Мясные колобки с яйцом Мясо в сырно-майонезной корочке Мясо по-купечески Мясо по-французски Окунь в сливочном соусе с шампиньонами Отбивные из куриной грудки с сыром Свинина "Аппетитная" Свинина в абрикосовой глазури Свинина в апельсиновой глазури Свинина в тесте Свинина, запеченная с ананасами Свинина, запеченная с грибами и сметаной Свиные отбивные Свиные рулетики "Пальчики оближешь" Семга со сливочным соусом и грибами Утка (гусь) с яблоками Форель или семга под укропным соусом Десерты   Десерт "Мозаика" из сметаны Десерт творожно-сметанный Десертный крем "Кофе с шоколадом" Домашнее мороженое Желе в апельсинах Имбирные пряники Кекс с изюмом и апельсиновым соком Печенье "Праздничное" Пирожное "Брауни" Пирожные "Картошка" Пирожные "Персики" Торт "Ёлочка" Торт "Вдохновение" Торт "Воздушный замок" Торт "Графские развалины" Торт "Медовик" Торт "Монастырская изба" Торт "Муравейник" Торт "Новогодний" Торт "Очарование" (взбитые сливки с фруктами) Торт "Фруктовая горка" Торт "Черепаха" Торт-суфле "Чудо"

ПОПАЛА В ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ ДНЕВ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ГОТОВИТЬ! ДЕЛЮСЬ!

Лариса Цветкова

Произведения

• Кабачки, тушеные с овощами и кукурузой - рассказы, 03.08.2009 14:12
• Авокадо с ветчиной, помидором и перцем. - рассказы, 03.08.2009 06:17
• Авокадо в салате с ветчиной, рисом и дыней. - рассказы, 01.08.2009 18:21
• Скумбрия, замаринованная и обжаренная с кунжутом - рассказы, 01.08.2009 12:10
• Перец, фаршированный творогом и баклажанами, обжар - рассказы, 31.07.2009 00:05
• Кабачки, запеченные с рисом, луком и яйцами - рассказы, 28.07.2009 03:49
• Баклажаны, запеченные с картофелем и луком. - рассказы, 26.07.2009 23:50
• Рис с дыней и курятиной. - рассказы, 25.07.2009 23:01
• Рис, запеченный с курятиной и зеленой фасолью. - рассказы, 24.07.2009 23:55
• Десерт из дыни, ежевики и йогурта. - миниатюры, 23.07.2009 22:34
• Баклажаны, запеченные с луком, перцем и помидорами - миниатюры, 23.07.2009 07:02
• Торт с малиной, бананом и миндалем. - миниатюры, 19.07.2009 17:15
• Флан с кабачками и помидорами. - миниатюры, 19.07.2009 16:52
• Модная закуска из зеленой стручковой фасоли - рассказы, 19.07.2009 16:16
• Овощное рагу закуска. - рассказы, 18.07.2009 20:32
• Овощное рагу аджап-сандал - рассказы, 17.07.2009 01:52
• Киш с грибной зажаркой и куриной грудкой. - рассказы, 14.07.2009 21:13
• Салат с рисом, грибной зажаркой и синим сыром - миниатюры, 13.07.2009 19:01
• Баклажаны, запеченные на сковороде без масла - рассказы, 13.07.2009 18:59
• Сыр с плесенью в салате с дыней - миниатюры, 12.07.2009 23:39
• Салат с запеченными овощами - рассказы, 12.07.2009 03:52
• Овощи, запеченные для салата. - рассказы, 11.07.2009 22:53
• Сыр с плесенью в салате с помидором и огурцом. - рассказы, 10.07.2009 09:32
• Поджаренная скумбрия на овощной подушке - рассказы, 10.07.2009 02:22
• Картофель, запеченный с курятиной рисом и луком - рассказы, 09.07.2009 12:16
• Кекс с творогом, изюмом и шоколодом - рассказы, 09.07.2009 12:08
• Отварной рис с красной фасолью - миниатюры, 05.07.2009 16:37
• Красная фасоль - рассказы, 05.07.2009 16:04
• Рис с грибной зажаркой и запеченными кабачками. - рассказы, 04.07.2009 14:09
• Шаурма по-домашнему и по-нашему. - рассказы, 03.07.2009 16:43
• Кабачки, запеченные в духовке - рассказы, 02.07.2009 11:12
• Гуляш с курятиной, картофелем и зеленым горошком. - рассказы, 01.07.2009 13:36
• Лапша зеленая - мастер-класс - рассказы, 29.06.2009 19:11
• Быстрый белковый ужин, типа омлета с курятиной, сы - рассказы, 28.06.2009 20:10
• Быстрый тортик с бананами, сыром и шоколадом - рассказы, 27.06.2009 17:00
• Густой фасолевый суп - целая история! - рассказы, 26.06.2009 11:21
• Быстрый торт с малиной, бананами и шоколадом - рассказы, 24.06.2009 23:33
• Быстрый ужин, типа омлета с помидорами и сыром - рассказы, 23.06.2009 06:21
• Зеленая лапша - рассказы, 22.06.2009 16:49
• Быстрый сырный завтрак, типа пиццы на сковороде. - рассказы, 21.06.2009 16:27
• Блинчики с творогом под соусом из крыжовника - рассказы, 21.06.2009 00:49
• Курица, фаршированная рисом и запеченная в пакете. - рассказы, 18.06.2009 15:07
• Кабачки, запеченные под томатным соусом и с яйцами - рассказы, 17.06.2009 11:39
• Как я готовила виноградных улиток - рассказы, 16.06.2009 18:50
• Лапша домашняя, а не... - рассказы, 16.06.2009 03:09
• Торт с малиной, орехами и шоколадом - рассказы, 13.06.2009 01:34
• Невероятные рулетики из обжаренных кабачков и - рассказы, 10.06.2009 06:44
• Ленивые голубцы из мясного фарша и капусты - рассказы, 09.06.2009 08:33
• Холодный суп - таратор - рассказы, 02.06.2009 17:17
• Котлеты - мясные и в кляре - рассказы, 31.05.2009 11:19

продолжение: 1-50  51-65 

Танцы с банками или домашняя Консервация))))

Пять неплохих рецептов.

 

Понравилось мне несколько рецептов из интернета :

 

 1. Лимонный пигор "Лимончо" 

Ингредиенты

Мука — 200 г Сахар — 180 г Масло сливночное (очень мягкого) — 180 г Яйцо — 3 шт Кокосовая стружка — 50 г Лимон — 2 шт Сахарная пудра — 200 г Разрыxлитель для теста — 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Читать далее...

торты

ДЛЯ НАС ХОЗЯЮШКИ НАШЛА САЙТИК С РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ!!!!! Смотрим здесь!

 

Вкусные идеи для новогоднего стола

Ёлка из сыра

Тебе понадобятся: сыр (нарезка), оливки без косточек, кусочек огурца, кусочек перца для звёздочки.

1. Отрежь толстый кружок огурца и укрепи в нем деревянную шпажку.

2. Вырезай из сыра треугольники и нанизывай их на шпажку. После трёх кусочков сыра нанизывай одну оливку.

3. Каждую следующую тройку сырных треугольников вырезай немного меньших размеров.
4. Вырежи звезду или шпиль из перца и укрепи на макушке.

ЕЩЕ НОВОГОДНИЕ ИДЕИ, салаты, закуски, а также десерты

Праздничный новогодний стол: 8 лучших рецептов



Хороший новогодний стол – гордость хозяйки и радость для всей семьи. Важно не только приготовить вкусные новогодние блюда и традиционные салаты, но и красиво их сервировать! Чем накормить своих близких в новый год, и как правильно украсить новогодний стол, - читайте ниже.

Салат «башмачки»



Просто, быстро и с юмором!
Ингредиенты:
•Сыр (пластинки) — 4 шт
•Крабовые палочки — 4 шт
•Яйцо куриное — 1 шт
•Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
•Майонез — 1 ст. л.
•Зелень (укроп и кинзa)

Читать далее...