Цветная капуста, жаренная в сухарях

Среда, 11 Июня 2014 г. 17:19 + в цитатник

Цитата сообщения просто-_Галина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Цветная капуста, жаренная в сухарях

Цветная капуста, жаренная в сухарях

Одно из самых любимых блюд моего детства, поэтому, как только научился готовить, тут же выяснил у мамы рецепт цветной капусты, жаренной в сухарях, и готовлю теперь цветную капусту по каждому поводу. Что и вам советую.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты, жаренной в сухарях:

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт !!!

Капусту очищаем, моем и при помощи маленького ножа разделяем на соцветия.

В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, доводим до кипения, добавляем 4 чайные ложки соли, ломтик лимона и закладываем капусту.

Варим цветную капусту под крышкой при бурном кипении 15 минут, через 5 минут от начала варки лимон удаляем.

Через 15 минут капусту выкладываем в дуршлаг и даём немного остыть. Цветная капуста не теряет свой цвет, если варить её при бурном кипении.

Ставим на огонь сковороду с толстым дном, кладём на неё 100 граммов сливочного масла. Кусочки капусты окунаем в подсоленные и взбитые яйца, панируем в сухарях и обжариваем на умеренном огне со всех сторон до румяной корочки.