-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в wella

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Релакс_и_вдохновение Wandelhalle WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2011
Записей: 18536
Комментариев: 2867
Написано: 53576





«Ачма» - хачапури по-абхазски

Среда, 30 Октября 2013 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения казачка_запорожская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Ачма» - хачапури по-абхазски

6zGS1Hj1g4w (604x403, 53Kb)


Ачма - это типа хачапури, но из многих слоёв теста, которое немного отваривают. Она очень и очень сытная и очень-очень вкусная.

тесто:
яйцо - 5
вода – 300 мл
соль - щепотка
мука - сколько возьмёт

начинка:
сыр – 1 кг 200 г
сливочное масло - 400-450 г (для смазки слоёв)

У меня на её приготовление уходит максимум около часа. Основное время уходит на то, чтобы очень тонко раскатать тесто. А основная сложность ачмы заключается в том же самом.

Нам понадобится:

два больших тазика
два-три полотенца
большой дуршлаг, объёмом где-то на 2-3 литра
деревянная ложка
постарайтесь как можно ближе друг от друга разместить тазик с холодной водой и место для полотенца.

Начнём с подготовки:

Поставить большой тазик с водой на газ и дать воде закипеть. Вода должна кипеть постоянно во время приготовления.
Рядом с газом поставить тазик с холодной водой.
Постелить на стол одно полотенце, а второе положить рядом.
Натереть на крупной тёрке сыр. Разделить его на две части.
Растопить масло. Дать ему немного остыть. Но масло должно всё время оставаться жидким.
Форму хорошо смазать маслом.
Начнём готовить тесто:

Немного взбить яйца. Добавить воду с солью. Размешать.
Потом добавить муку и хорошо замесить тесто. Тесто должно быть гладким и эластичным.
Разделить тесто на 9 частей.
Две части теста - это первый и последний слой, они должны быть чуть побольше. Семь других слоев – поменьше, они будут внутри.
Большие части мы НЕ будем варить. Оставим сырыми. А маленькие немного отварим.

1 слой ачмы: Раскатаем тесто так, чтобы оно немного свешивалось через края формы (на 1-2 см). И, как я уже сказала, этот первый слой мы не варим.
Равномерно распределим тесто по всей форме.
Тесто обильно смажем маслом (можно кисточкой, а можно и рукой).

2 слой ачмы: Я раскатываю тесто так тонко, что оно становится со всех сторон в полтора раза больше самой формы.
Аккуратно перенести тесто и погрузить его в тазик с кипящей водой. Тесто я быстро погружаю, но волнообразными движениями для того, чтобы оно не слиплось в воде.
Тесто нужно погрузить в кипящую воду ТОЛЬКО НА 12 СЕКУНД. Потом очень аккуратно, но очень быстро мы с помощью деревянной ложки загоняем тесто в дуршлаг и даем 1 минуту стечь воде.
Потом перенести тесто в таз с холодной водой и хорошо охладить его. Снова с помощью ложки или руки загоним его в дуршлаг и дадим хорошо стечь воде.
Затем выложим тесто на полотенце и вторым полотенцем хорошо его просушим.
Теперь можно уже перенести тесто в форму и волнами положить его по размеру формы. Оно ложится волнами, потому что по размеру больше формы.
Тесто обильно смажем маслом (можно кисточкой, а можно и рукой).
3 слой ачмы: - повторить процедуру. Всё тоже самое, что и со вторым слоем.
После того, как смажем третий слой маслом, мы на него мы выкладываем - 1/2 ЧАСТЬ СЫРА.

4 слой ачмы: - делаем как 2 слой.
5 слой ачмы: - делаем как 2 слой.
6 слой ачмы: - делаем КАК 3 слой. Кладем вторую половину СЫРА.
7 слой ачмы: - делаем как 2 слой.
8 слой ачмы: - делаем как 2 слой.

9 слой ачмы: - делаем КАК 1 СЛОЙ, который НЕ варим.
Теперь краями, которые свисали, мы накроем вареное тесто. Последним слоем накроем всю ачму и его края аккуратно неострым ножом протолкнём по бокам формы мимо 9 слоев до самого дна.
У нас получается что-то типа коробочки с крышечкой.
Поставим в холодильник.

На второй день сначала нарежем. А потом в разогретой духовке будем запекать.
Приблизительно на приготовление ачмы вам понадобится около часа.
Огонь должен быть меньше среднего.
Ачма должна вся немного подрумяниться.

Рекомендации:

Маленькие части теста нужно раскатать как можно тоньше. Чем тоньше будет тесто, тем нежнее и вкуснее получиться ачма. А когда вы её разрежете, то в разрезе она будет ажурной.
Масла уходит много, потому что она должна готовится в этом масле.
Ачму обязательно надо нарезать на порционные куски перед тем, как поставите в духовку.
Не делайте ее только из одного Сулугуни,- смешайте с другим сыром. Сулугуни быстро остывает и ачма становится жесткой.
Ставьте в духовку к самому приходу гостей, так как её подают горячей. Приблизительно на её приготовление вам понадобится около часа.
Огонь должен быть меньше среднего.
Ачма должна вся немного подрумяниться.
Не забывайте! Каждый слой теста надо обязательно смазывать маслом.
Форма для выпечки может быть алюминиевой или эмалированной. Но обязательно глубокой! Ачма получается высокой. У меня форма для ачмы – эмалированная, глубокая, размером 30х40 см и глубиной около 6 см.
Не пугайтесь, если у вас во время варки порвется тесто. Главное - первый и последний слой должны быть не порванными.
Я готовлю её за день. Держу в холодильнике. А на второй день уже запекаю.
Тесто нужно обязательно отбить, ударяя его об стол приблизительно раз 30-40. Т.е. подбрасывать вверх, чтобы оно, падая, с силой ударялось об стол.

ленивый узор

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ленивый узор

 

источник

 

Ленивый узор

 
 
 
 
 
 
 
 
Ленивые узоры | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

И снова ,здравствуйте!!! Сегодня мне хотелось бы вам рассказать о ленивых узорах.Называются они так потому,что только выглядят сложными,а на самом деле вяжутся легко,а конечный результат очень даже радует.Существует целое множество таких рисунков,но тот о котором хочу рассказать-мой самый любимый из них.Несмотря на то,что выглядит он двух цветным-в работе постоянно у вас будет одна нитка,и только каждые два ряда вы будете чередовать цвета ниток.Эффект рисунка достигается за счет снятых петель. Если я вас смогла заинтересовать- тогда начнем!

Нам понадобится: нитки двух цветов,пара спиц ,пара умелых рук и хорошее настроение!Итак, поехали!

 

 

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/цветные узоры

Нераскрытые тайны. Был ли Ю.Гагарин первым человеком в космосе

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нераскрытые тайны. Был ли Ю.Гагарин первым человеком в космосе

По одним данным, Юрий Гагарин был вторым человеком в космосе, по другим – четвертым, а некоторые утверждают, что даже двенадцатым. В книге Рекордов Гиннесса за 1964 год первым космонавтом Земли указан Виктор Ильюшин.

Именно в наши дни раскрываются данные о том, что предшествовало знаменитому полету Гагарина и, кто предшествовал. Полет 12 апреля 1961 года - это очередной миф советской пропаганды или все же неоспоримая история?

Ответ на этот вопрос смотрите в программе "Нераскрытые тайны".

 

Смотрите видео. Здесь раскрыты все тайны


Источник http://www.m24.ru/


МАГИЯ ЧЕРНОГО мастерская "Лилита"

Среда, 30 Октября 2013 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗИНАИДАда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАГИЯ ЧЕРНОГО мастерская "Лилита"

getImage.jpeg...ПЛАТЬЕ ЛИЛИТА 2-1 (320x480, 39Kb)

1.
getImage.jpeg...ПЛАТЬЕ ЛИЛИТА 2-2 (320x480, 43Kb)

2.
getImage.jpeg...ПЛАТЬЕ ЛИЛИТА 2-3 (339x480, 72Kb)

3.
getImage.jpeg...ПЛАТЬЕ ЛИЛИТА 2-4 (640x480, 229Kb)

4.
getImage.jpeg...ПЛАТЬЕ ЛИЛИТА 2-5 (640x480, 318Kb)

5.
getImage.jpeg...ПЛАТЬЕ ЛИЛИТА (336x480, 35Kb)

6.
getImage.jpeg...ПЛАТЬЕ ЛИЛИТА 1 (360x480, 52Kb)

7.
getImage.jpeg...ЛИЛИТА 3 (360x480, 20Kb)
Рубрики:  Вязание/платье

Ажурное платье СПИЦАМИ

Среда, 30 Октября 2013 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗИНАИДАда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурное платье СПИЦАМИ

ОПИСАНИЕ
http://shemyvyazaniya.com/page/azhurnoe-plate-1#cut
platye_39.jpg...В ДНЕВНИК 2-1 (506x700, 129Kb)

1.
platye_39_shema.jpg...В ДНЕВНИК 2-2 (700x428, 50Kb)
Рубрики:  Вязание/платье

Как читать штрих код.

Среда, 30 Октября 2013 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как читать штрих код.

Как читать штрих код. Сохраняйте, пригодится!

4121583_uoR77dnBow (600x383, 74Kb)

далее
Рубрики:  Полезные советы

Деловой жакет крючком от Ирины Троян

Среда, 30 Октября 2013 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗИНАИДАда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Деловой жакет крючком от Ирины Троян

Вяжут на ОСИНКЕ
http://club.osinka.ru/topic-124822?&start=0
l.jpeg...ЛЕНТОЧНОЕ 1 (460x600, 229Kb)

1.
l.jpeg...ЛЕНТОЧНОЕ 2 (428x600, 217Kb)

2.
l.jpeg...ЛЕНТОЧНОЕ 3 (424x600, 256Kb)

3.
l.jpeg...ЛЕНТОЧНОЕ 4 (424x600, 269Kb)
ПОМОЩЬ Ток-РА с ОСИНКИ
http://club.osinka.ru/search.php?topic=16287&search_author=%D2%EE%EA-%D0%C0

Ленточное кружево крючком - собираем идеи
http://club.osinka.ru/topic-16287?&start=0
Рубрики:  Вязание/жакеты

Брюггское кружево

Среда, 30 Октября 2013 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗИНАИДАда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брюггское кружево

Основой Брюггского кружева является непрерывная связанная тесьма-полоска, свободные изгибы которой образуют рисунок.
Изделия, выполненные в технике Брюгге, самобытны и неповторимы.

Вязаная тесьма в брюггском кружеве выкладывается по узору, соединяясь в процессе вязания. Начало и конец тесьмы, образующий замкнутый контур, можно сшить иглой или соединить крючком «кружевным соединением».
0_6b6ec_163895cc_XL.jpeg...БРЮКРУЖЕВО 1 (573x522, 186Kb)

В данной технике можно использовать разные виды тесьмы. Основной особенностью практически всех видов тесьмы является то, что петли подъема, образуют сбоку петельку, с помощью которых происходит соединение тесьмы в узорах.
0_6b6e9_797c222c_XL.jpeg...БР.КРУЖ 2 (562x613, 211Kb)

При вязании некоторых соединений такая петелька пропускается, а вместо нее вяжутся обычные петли подъема.
Кружево вывязывают по схеме, на которой указывается последовательность вязания и способы соединения отдельных его мотивов и фрагментов.
Тесьму вяжут рядами в двух направлениях. Ширина ее может быть разной.
Соединение тесьмы происходит в процессе вязания за дружки, образованные воздушными петлями. Соединение выполняется воздушной петлей, столбиком без накида, столбиком с накидом в зависимости от рисунка.
Соединяя две тесьмы в процессе вязания одинаковыми столбиками, мы получаем параллельное их расположение.
0_6b6ea_6e2c2e8a_XL.jpeg...БР.КРУЖ 3 (358x584, 71Kb)

1.
0_6b6eb_4d867ee8_XL.jpeg...БР. КРУЖ.4 (516x285, 105Kb)

2.
0_6b6ed_c0bba1cb_XL.jpeg...БР.КРУЖ.5 (551x268, 111Kb)

1.
0_6b6ee_5196127f_XL.jpeg...БР.КРУЖ.6 (501x700, 337Kb)

2.
0_6b6ef_6c799bdf_XL.jpeg...БР.КРУЖ.7 (247x700, 75Kb)

Если же менять высоту столбиков, то полосы будут расходиться под небольшим углом. Изгиб тесьмы можно получить, провязывая разновысокие столбики и соединяя дружки между собой с внутренний стороны изгиба.
0_6b6f0_6d9565c8_XL.jpeg...БР.КРУЖ.8 (641x589, 213Kb)
Изделия, выполненные в технике Брюгге, самобытны и неповторимы. Брюггское кружево также может использоваться и в качестве каймы.
Рубрики:  Вязание/Брюгское кружево

Ирландское кружево: топ «Опиум»

Среда, 30 Октября 2013 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗИНАИДАда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ирландское кружево: топ «Опиум»

Работа Елены Станкевич
86764499_opium.jpgМАКИ 2 (420x600, 176Kb)

1.
86764500_16367161fb455339988m750x740ucc0dc.jpg...МАКИ 1 (629x690, 221Kb)

2.
koluchka1.jpgМАКИ 3 (600x450, 206Kb)

3.
koluchka3.jpgМАКИ 4 (700x367, 186Kb)

1. 8 ВП замкнуть в кольцо. (Пряжа «Нежность»)

2. В полупетли провязать 12 СБН.

3. В те же полупетли провязать третий ряд 16 СБН.

4. В четвертом ряду провязывается 21 СБН в центр «ягоды».

5,6. Перевернуть «ягоду» и провязать ряд из 21 СБН.

7. Взять более тонкую пряжу (»Тулип»), вытянуть петлю из центра «ягоды».

8. Вколоть крючок с петлей перед последним рядом СБН, вытянуть и провязать петлю из нити под «ягодой».

9. Провязать СБН за кромку «ягоды», 3 ВП, СБН за кромку «ягоды».

10. Аналогично выполнить остальные шесть перемычек, вытягивая петли из центра «ягоды»

11. Провязать ряд из 21 СБН.

12. На каждой петле предыдущего ряда выполнить «тычинку» : 16 ВП, СС (21 штука)

13,14. Для лепестка прикрепиться с изнанки соед. столбиком и провязать первый ряд 10 ВП, СС. Второй ряд: обвязать первый ряд 12 СБН. Третий и четвертый ряд: 14 СБН. Пятый и шестой ряд: 16 СБН. Седьмой, восьмой, девятый: 18СБН. В десятом ряду равномерно прибавить 10 петель (итого 28 петель). Одиннадцатый ряд: СБН ,ПС, ССН, СС2Н, ССН, ПС, СБН
(повторить три раза).

15. Аналогично связать второй верхний лепесток. Нижние лепестки сделать чуть больше, увеличив цепочку из ВП первого ряда на 2 -12 ВП. Соответственно увеличится на 2 кол-во столбиков в каждом ряду нижних лепестков.

16. В заключении обвязать лепестки мака рачьим шагом (пряжа «Канарис» 203 м -20гр).
Рубрики:  Ирландские кружева

МК вязаного зонтика

Среда, 30 Октября 2013 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Белоснежка_11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК вязаного зонтика

МК вязаного зонтика

 

Здравствуйте, дорогие рукодельницы! Первый опыт вязания зонтика так пришелся мне по душе, что решила продолжить это занятие. И представить на ваш суд небольшой МК. Покупаете нитки, зонтик (можно взять старый). Я использую подростковый или зонт-трость. Берете схему понравившейся салфетки или скатерти, главное чтобы количество раппортов на схеме соответствовало кол-ву спиц у зонта. Ткань с зонта сразу снимать нельзя. Во время вязания перидически натягивайте полотно на зонт.



Низ полотна вяжите без прибавлений, чтобы зонт не получился плоским.
Когда все будет готово, постирайте, натяните на зонт и дайте высохнуть. Затем снимите ткань и пришейте полотно.








Вот все и готово. Желаю всем удачи.

 

PS: схему, возможо, придется дорабатывать

И еще целая коллекция кружевных зонтиков от Ольги Исаевой!!!

Моя коллекция зонтиковМоя коллекция зонтиков

 

Моя коллекция зонтиков

Моя коллекция зонтиков

 

Моя коллекция зонтиков

Моя коллекция зонтиков

Моя коллекция зонтиков

Моя коллекция зонтиков

Моя коллекция зонтиков

Моя коллекция зонтиков

Моя коллекция зонтиков

Моя коллекция зонтиков

 Моя коллекция зонтиков

Рубрики:  Вязание/зонтики


Понравилось: 1 пользователю

Лион Фейхтвангер "Безобразная герцогиня Маргарита Маульташ"

Среда, 30 Октября 2013 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лион Фейхтвангер "Безобразная герцогиня Маргарита Маульташ"


Lion_Fejhtvanger__Bezobraznaya_gertsoginya_Margarita_Maultash (200x320, 28Kb)

Тонкий, ироничный и забавно-пикантный исторический роман об удивительной судьбе (реально существовавшей) образованнейшей и экстравагантнейшей женщины позднего Средневековья - герцогини Маргариты, графини Тирольской по прозвищу Маульташ (Большеротая).
И о многолетней войне двух женщин - жены и фаворитки, в которой оружием одной были красота и очарование, а оружием другой - блестящий ум и поистине божественный талант плести изощренные интриги.




Читает Татьяна Попова

Margarethe_Tirol (250x370, 89Kb)

Тапочки легко и просто

Среда, 30 Октября 2013 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки легко и просто

Тапочки крючком/4683827_20131030_103249 (555x416, 82Kb)4683827_20131030_103546 (558x420, 95Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/тапочки


Понравилось: 1 пользователю

Розовая тройка

Суббота, 26 Октября 2013 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Elisabet_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розовая тройка

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/костюмы


Понравилось: 2 пользователям

Жёлто - оранжевый пуловер в полоску. Р. 50-52

Суббота, 26 Октября 2013 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Даяна500 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жёлто - оранжевый пуловер в полоску. Р. 50-52

Пуловер большого размера.

пуловер (400x611, 64Kb)

Читать далее
Рубрики:  Вязание/цветные узоры


Понравилось: 1 пользователю

Красивая повязка на голову

Суббота, 26 Октября 2013 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Тая_рукодельница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивая повязка на голову


Красивую повязку на голову украшают оригинальные косы. Предлагаю вашему вниманию технику выполнения этих кос.

Для работы потребуется полушерстяная пряжа (50% шерсть, 50% акрил, 250 м/100 г); спицы 3.5 или 4 мм.


Плотность вязания примерно 24 п. и 30 р. = 10х10 см.


ОПИСАНИЕ.


Набрать 48 п. + 2 кром. (50 п.) и вязать следующим образом:


1-й р.: кром., далее все лицевые петли, кром.;


2-й р.: кром., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., кром.;


3-й р.: кром., далее все лицевые петли, кром.;


4-й р.: кром., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., кром.;


5-й р.: кром., далее все лицевые петли, кром.:


6-й р.: кром., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., 15 изн., 6 лиц., кром.;


7-й р.: кром., 6 лиц., закрыть 15 петель, 6 лиц., закрыть 15 п., 6 лиц., кром.;


Закрыть 15 петель


Закрытые петли образуют прорези в полотне


8-й р.: кром., 6 лиц., набрать 15 петель, 6 лиц., набрать 15 петель, 6 лиц., кром.


Набрать 15 петель


Набрать 15 петель


Повторить с 1-го по 8-й ряд еще 14 раз (или столько, сколько нужно для обхвата головы).


После того, как будет связана полоса с отверстиями нужной длины, выполнить косы из полученных руликов следующим образом:


Сделать петлю из первого рулика


Верхних рулик продеть в нижнюю петлю.


Повторять, пока все рулики не будут соединены в косу


Итог


Закрыть петли. Пришить 2 пуговицы или сделать завязки. Чтобы косы не расплетались, аккуратно пришить последние рулики к полотну.


В такой технике можно вязать шарфы, шапки и другие аксессуары.



источник:
http://domosed-ka.ru/knitting/oroginalnie-kosy
Рубрики:  Вязание/Головные уборы


Понравилось: 3 пользователям

Agulha de Ouro №126 2007

Суббота, 26 Октября 2013 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Agulha de Ouro №126 2007

image host
Читать далее...
Рубрики:  для дома/покрывала и подушки

Золотая коллекция вязания спицами. Мужская мода.

Суббота, 26 Октября 2013 г. 12:42 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Золотая коллекция вязания спицами. Мужская мода.

image host
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/мальчикам,мужчинам

ТАКОГО МЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ! ТУНИКА "РОЗЫ МАКИНТОШ"

Суббота, 26 Октября 2013 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАКОГО МЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ! ТУНИКА "РОЗЫ МАКИНТОШ"

 

 

 

 

 

 

Рубрики:  Ирландские кружева


Понравилось: 1 пользователю

Маленькая Diana 1-2001

Суббота, 26 Октября 2013 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькая Diana 1-2001

image host
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Журналы

Чайная колбаска.

Суббота, 26 Октября 2013 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения orliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чайная колбаска.


Чайная колбаска

 

 

 

 


Поскольку печенье надо крошить не до конца, его кусочки чувствуются в колбаске и аппетитно хрустят. Всем советую попробовать! Готовится считанные минуты, а удовольствия море!

 

 


Чайная колбаска

 

 

ДАЛЕЕ
Рубрики:  ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ/печенье


Поиск сообщений в wella
Страницы: 927 ... 644 643 [642] 641 640 ..
.. 1 Календарь