Закарпатська сім'я за різдвяним столом

Різдво по-закарпатськи – це різноманіття традицій всіх національностей, які тут живуть. А їх в цьому гірському краї – понад 100. Тож навіть важко собі уявити, як переплелися обряди цих народів в одному з найменших регіонів України.

Угорці, румуни, словаки та навіть німці – усі додали до українських традицій святкування Різдва щось своє. Багато закарпатців святкують народження Христа за григоріанським календарем, тобто 25 грудня. Також є мішані родини, де Різдво святкують і в грудні, і в січні. Це, звичайно, додає свого колориту святу. IGotoWorld.com підготував для вас добірку закарпатських страв, які традиційно ґаздині готують на Святвечір. Оскільки смаколиків дуже багато, і в кожному районі, селі чи селищі вони свої, та й традиційні страви готуються по-своєму, то ми розкажемо про найоригінальніші та найтрадиційніші. Найперше, що треба знати про обряди Закарпаття, – це те, що тут здебільшого не готують кутю. Запозичена з інших регіонів, ця страва набуває популярності серед господинь, та за традицією готують тут інші смаколики.

Бобальки

Саме цю страву готують у закарпатських селах замість куті. Страву роблять із борошна. Тож перше, що треба зробити, – тісто. Замішують його із пшеничної муки, дріжджів, додають цукор та сіль, олію. Бродить тісто 2 години. Далі з нього формують невеличкі кульки. Їх, вже на розсуд господині, варять чи печуть. Коли бобальки готові, їх обливають медом та посипають маком.

У різних районах Закарпаття бобальки різняться і часом взагалі нагадують іншу страву. Чим ближче до Говерли, тим більше страва змінюється до невпізнання. Ближче до обласного центру Закарпаття ця страва солодка, якщо далі до гір, то там вам вже запропонують бобальки з білими грибами. На бобальках дівчата ще й ворожать, тож ця страва часто лишається і після Святої вечері. Дівчата давали бобальки коту. Чий шматок він з’їсть, та дівчина і вийде у майбутньому році заміж. 

Купила я как-то на днях конусные формочки для приготовления пирожных в виде трубочек с белковым кремом и, собственно говоря, собиралась их приготовить, но потом мне в голову пришла мысль приготовить такие трубочки, но из куриного филе... И получилось у меня вкуснейшее блюдо. 

Итак, прошу к столу

Пластиковые бутылки – одно из важнейших изобретений человечества. Помимо того, что это отличная тара для всевозможных напитков и различных жидкостей, но и еще это удобный материал для творчества.

Из этого уникального материала можно сотворить настоящие произведения искусства.

На просторах интернета можно найти огромное количество всевозможных идей для создания поделок из пластиковой бутылки. Я подобрала несколько интересных на мой взгляд идей из пластиковых бутылок для дома, которые может сделать каждый.

Шикарная закуска - вкусная, яркая и ароматная! Соевый соус вносит свою изюминку. Оторваться невозможно!

Рамочка "С Новым Годом!" для Вас

Рамочка "С Новым Годом!" для Вас

Ваш текст Nella solneshko

 

Если понравилась рамочка нажмите "нравится", мне будет приятно.

Беря рамочку и код цитируйте.

<center><table style="border:2px outset #f2de00" background="//img-fotki.yandex.ru/get/5628/168347663.1e/0_9b159_3c432416_L.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:12px"><table style="border:2px inset #f2de00" background="//img-fotki.yandex.ru/get/5628/168347663.1e/0_9b159_3c432416_L.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:8px"><table style="border:2px outset #f2de00" background="//img-fotki.yandex.ru/get/5628/168347663.1e/0_9b159_3c432416_L.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:5px"><table width="640" height="300" style="border:2px inset #f2de00" background="//img-fotki.yandex.ru/get/6605/39663434.194/0_77dab_c52a8c00_XS.jpg" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px"><fieldset style=" border:1px #f2de00 solid; padding: 10px; margin:0px 0px 0px 0px;"><legend><center><img data-cke-saved-src="//img-fotki.yandex.ru/get/16173/239566190.f3/0_119454_3c64ace_orig" src="//img-fotki.yandex.ru/get/16173/239566190.f3/0_119454_3c64ace_orig" /><center></center></center></legend><center><p><strong></strong></p><div align="center"><p><font color="#ffcc66" face="georgia" size="5"><br /> <img data-cke-saved-src="http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicfancy/3017/F2984C/30/0/4no1bwr74nxpbrsoixejaego1xej7wrw4nxpb8byrro1n.png" src="http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicfancy/3017/F2984C/30/0/4no1bwr74nxpbrsoixejaego1xej7wrw4nxpb8byrro1n.png" border="0" /><br /><br /> Ваш текст<br /><br /> <img data-cke-saved-src="http://proxy.imgsmail.ru/?h=ImPC3MS9LTJZ6C4I809mYQ&e=1387488979&url717=img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/108/93/108093490_shampanskoe.png" src="http://proxy.imgsmail.ru/?h=ImPC3MS9LTJZ6C4I809mYQ&e=1387488979&url717=img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/108/93/108093490_shampanskoe.png" width="400" /></font></p></div></center></fieldset></td></tr><tr><td style="padding:0px" height="100%" align="center"><center><span style="font-size:16px;"><a target="_blank" data-cke-saved-href="http://www.liveinternet.ru/users/4106028/profile/" href="http://www.liveinternet.ru/users/4106028/profile/"><font size="1"><font color="#ffcc66">Nella solneshko</font></font></a></span></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table><center></center></center>

Ингредиенты:
Творог — 600 гр
Молоко — 400 гр
Сахар — 6 ст.л.
Ванилин — 1 ч.л.
Желе разных цветов — 4 шт разных цветов
Желатин — 20 гр

Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.

это БОЖЕСТВЕННО, мясо просто тает во рту, вкуснятина ммммм

Источник:[url]http://rutracker.org/forum/tracker.php[/url

Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Посмотрите на эту красоту! Если приложить немного усилий и для этого должно быть, конечно же, настроение и вдохновение, то у Вас тоже будет красивый праздничный стол.

Просто так свиная шкурка-продукт бросовый, кто ее вареную есть-то станет, а вот чуточку фантазии- и на столе деликатес. Оригинальная получается слоеная закуска из свиных шкурок, в меру упругая, в меру мягкая, ароматная да симпатичная. Дешево и так сердито, что нравится всем. У нас прессованные свиные шкурки делают местные комбинаты и называют их закуской по-деревенски, по-таежному. А я дома варю на свой вкус-с пряностями, поароматнее чтобы. Очень хорошо улетает под рюмочку ледяной водочки, никто не отказывается.

вот такая красивая полосатость!

Какой же Новый год без салата Оливье! Если вам надоели стереотипы или для разнообразия и ассортимента приготовьте этот! Необычная версия мясного салата Оливье, в котором мясо заменили на консервированный тунец, а горошек на маринованные каперсы, но мало того - все это покрыли желированным майонезом! Горошек я все равно добавила, хотя можно было обойтись и без него. Вот такой необычный Оливье в средиземноморском стиле, который не только удивит своим видом, но и доставит вкусовое наслаждение!

"паштетный" вариант "Оливье"