Рецепт приготовления

Чтобы приготовить гарнир и основное, потребуется не так много времени и усилий. Внутри шубки из картофеля сохранятся все соки и полезные вещества, рыбка останется сочной.

Ингредиенты 

Для приготовления вкусного ужина заранее готовим следующие продукты:

• 500 грамм филе рыбы;
• 500 грамм картофеля;
• ½ лимона;
• 1 яйцо;
• соль и черный молотый перец;
• свежая петрушка и укроп;
• растительное масло.

Также потребуется пшеничная мука. Филе можно использовать любое, толщина должна быть небольшой. 

Филе рыбы моем, сушим с помощью бумажных полотенец и режем на куски. Солим, перчим с обеих сторон, складываем в удобную емкость. Добавляем измельченную зелень и сок половины лимона. Отставляем на полчаса для того, чтобы рыба промариновалась.

Картофель трем на крупной терке, чуть солим, перемешиваем и отставляем на минуту. Отжимаем сок, добавляем яйцо и столовую ложку муки, тщательно смешиваем кляр.

Филе обваливаем в муке и заворачиваем в массу из картофеля. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Должна получиться хрустящая румяная корочка. Рыбу выкладываем на полотенце из бумаги, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!