Ингредиенты:

• мука — 400 г
• вода — 200 мл
• соль — 1 ч.ложка
• лук репчатый — 2 головки
• морковь — 3 шт.
• зелень для украшения — по желанию

Раскатываем тесто колбаской и делим на части с таким расчетом, чтобы каждую заготовку можно было раскатать в лепешку.

Раскатываем тонкие лепешки. Размер зависит от диаметра сковороды. Отправляем первую лепешку на разогретую сковороду и буквально через 2 минуты переворачиваем.

Равномерно распределяем по лепешке овощной слой.

Накрываем следующей лепешкой и аккуратно переворачиваем. Нижняя лепешка становится верхней. Снова выкладываем овощной слой и накрываем его очередной лепешкой.

Переслоенных овощами лепешек становится все больше. Переворачивать их нужно аккуратно, слегка придерживая.

Завершающим слоем станет обжаренная лепешка.

Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне 10 минут. Дальше остается лишь свернуть каждую лепешку конвертиком, переложить на отдельное блюдо и подать к столу.