Вместо привычных оладий на завтрак

Можно испечь такие вот голландские пончики с яблоком. Фритюрница не понадобится: у вас прекрасно все получится в обычной сковороде с высокими бортиками.
Вкусно и не сложно:)

Вам понадобится:
3 больших твердых яблока
150 г просеянной муки
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. без "горки" разрыхлителя
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
200 мл молока
1 яйцо
Подсолнечное масло для фритюра
Сах. пудра + корица (по желанию) для посыпки

Читать далее...

Пирожки из тонкого теста

Готовятся довольно быстро и без особых хлопот!

Ингредиенты

•  2 стакана муки
• 1/2 стакана масла растительного
• 1/2 стакана теплой воды
• 1/2 чайной ложки соли

Читать далее...

Вергуны "Полтавские"

Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются.

Тесто: 

• мука
• стакан кефира 
• 1-2 яйца 
• 0,5 стакана сахара
• 1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки)

Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник,  нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто.  Жарить на растительном  масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой.  И приятного чаепития!

источник

Пирожки - рассольные

Танцы от плиты и до компа !!!

Есть у солнца нашего языческого, Н.В. Гоголя, очень интересная записная книжка за 1841-1844 годы. Среди прочего, найдётся там и такое чудо: "Рассольник — пирог с курицей, гречневой кашей, в начинку подливается рассол. Яйца рубленные."

Читать далее...

Слоеные пирожки с семгой, творогом и сыром

Что нужно:

слоеное тесто=1 шт(1 кг)

яйцо = 2шт.

масло растительное= 2 ст. ложки

для начинки:

семга =400 г

творог =300 г

сыр =200 г

зелень укропа =1 пучок

соль  по вкусу

масло растительное =2 ст. ложки

 Эти вот самые пирожки я всегда готовлю на 23 февраля свои парням (мужу и сыну), а хороший текст поздравлялок  С 23 февраля  беру на сайте pozdravlandia.ru советую и вам этот сайт, сходите.

Готовим:

Читать далее...

Картофельные рулетики (Алупатры) - ну ооочень вкусно!

Приготовление:

Берем 4 средних картошки, или 3 крупных, или 6 мелких... В общем, по весу получается примерно 0,5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем мялкой и добавляем:

далее>>>

ЛОДОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА



Эта выпечка готовится очень легко и быстро, получается необычной, нарядной и очень вкусной! Начинка для лодочек состоит из курицы, лука, картофеля, маринованных огурчиков и сыра. Слоёное тесто подойдёт и дрожжевое, и бездрожжевое. Можно подавать как самостоятельное блюдо или к первым блюдам. Итак, приступим!

Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Куриное филе - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Огурцы маринованные - 2 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - - по вкусу
Сыр твёрдый - 100 г
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

СЛОЙКИ С КУРИЦЕЙ



Слойки… У многих они ассоциируются именно со сладостями. Представляется сразу начинка из творога или сгущённого молока и посыпка в виде сахарной пудры.
Но в моей семье наравне со сладкой выпечкой все любят несладкую. Пожалуй, даже не наравне, а чуть больше.
Несладких начинок тоже можно придумать много! Первые, что пришли мне на ум: с картошкой, капустой, грибами, сыром, мясом, ливером, печенью… Мой же сегодняшний вариант — с курочкой!

Ингредиенты:
— 500 г слоёного бездрожжевого теста
— 3 куриных бедра
— 2 столовых ложки сметаны жирностью 20%
— 2 больших луковицы
— 1 яичный желток
— подсолнечное масло
— специи
— соль

Читать далее

КУТАБЫ В ДУХОВКЕ С ГРАНАТОВЫМИ ЗЁРНАМИ



Азербайджанские кутабы знают, наверное, все. Они очень популярны на постсоветском пространстве. Кутабы — это пирожки из тонко раскатанного пресного теста с начинкой. Начинка может быть самой разнообразной, всё зависит от сезона — мясной фарш, тыква, зелень, сыры, солёный творог и так далее.
Традиционно кутабы подают с сумахом (барбарис) — это кисло-сладкая приправа особенно гармонирует с мясным кутабом. А вот в сезон граната принято готовить кутабы с гранатовыми зёрнами. Кислые нотки граната дополняют блюдо, внося в него новые оттенки вкуса и аромата. Гранат следует брать кисло-сладкий, с некрупными косточками, сочный.
Кроме того, традиционно кутабы жарят на сковороде. Я сегодня представляю несколько иной способ — кутабы в духовке. Лично я люблю именно такой вариант, по-моему кутабы в духовке более вкусные, ну и менее калорийные, если вообще кутабы можно считать малокалорийными.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Вода - 0.5 стакана
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Йогурт натуральный - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 1 стакан
Соль - 1 ч. л.
Начинка:
Говяжий фарш - 150 г
Гранат - 10 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Перец душистый - 0.25 ч. л.
Соль - 1 ч. л.


Читать далее

РУМЫНСКИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ "НЕОБЫЧНЫЕ"



На днях готовила румынские пирожки с мясом. Рецепт я подсмотрела в одной телевизионной передаче. В ней рассказывали о Румынии, о людях, традициях и блюдах этой страны. Рецепт этих пирожков мне понравился своей простотой. Я попробовала приготовить, осталась довольной и решила поделиться с вами этой кулинарной новинкой.
В принципе, мне особенно понравился сам способ изготовления этой выпечки. А еще мясная начинка должна быть чрезвычайно ароматной за счет специй. Здесь не получится просто добавить черного молотого перца по вкусу. Все специи, которые подходят к мясу могут (и должны) использоваться для ароматизации.

Ингредиенты:
Тесто:
— 300 мл воды
— 60 мл растительного масла
— 1 ч.л. соли
— 4 ст.л. сахара
— 4 стакана муки
— 2 ч.л. сухих дрожжей
— яйцо для смазывания пирожков
— кунжут белый или черный для посыпки
Начинка:
— 500 г мясного фарша
— 2 луковицы
— специи для мяса
— соль по вкусу

Читать далее

Пирожки на кефире. Быстро!

Читать далее...

Мини-рулеты с капустой и хворост

Очень вкусные рулетики, с хрустящим тонким тестом!

далее

Сейчас буду вас опять искушать)) Печём Американские синнабоны.Против этой вкуснятины невозможно устоять.

Рецептик + видео МК>>>>>>>>>

Курочка в конвертике



Вам понадобится:

пачка слоеного теста (две пластинки),
300-400г филе курицы (филе одной курицы, можно добавить и мясо с бедрышек),
1 морковь,
2-3 луковицы,
1 ст. ложка яблочного уксуса,
специи для курицы,
соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Готовим начинку (можно за час до приготовления, либо приготовить с вечера и оставить в холодильнике) :
нарезаем филе курицы кубиками, морковь через терку, нарезаем лук и все смешиваем со специями, солью, перцем и яблочным уксусом.
Раскатываем слоеное тесто (пластинку следует раскатать в одном направлении) до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрезаем на 8 квадратиков (итого с двух пластинок теста получается 16 квадратиков).
на тесто выкладываем начинку и прищипываем в виде конвертика. Готовые конвертики выкладываем на смазанную сковородку либо противень и выпекаем в духовке. Минут через 25-30 блюдо готово. Обязательно попробуйте, очень вкусно.
Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_42370

Ларилорхен

СЛОЁНЫЕ ПЛЮШКИ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ



Предлагаю приготовить замечательные плюшки с творогом, орехами и изюмом. Также добавила 5 фиников и для аромата корицу. Получилось очень неплохо. Вкусно, быстро и просто! К вечернему чаепитию самое то.

Ингредиенты:
Арахис - 2 ст. л.
Изюм светлый - 100 г
Корица молотая - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Сливки 20% - 50 мл
Творог - 500 г
Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
Финики сушёные - 5 шт.
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

РОГАЛИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ "МИНУТНОЕ ДЕЛО"



Ах, как же мудры были наши предки! Не красна изба углами… И действительно, в доме важен не только порядок. Уютно там, где вкусно пахнет. Самый аппетитный дух – запах выпечки. Красота – тарелочка с румяными плюшками, булками, пирожками.
Выпечка – это не всегда быстро и просто. Часто, чтобы на столе появились ароматные тающие во рту пирожки, нужно повозиться. Не всегда есть время, не всегда есть настрой на это. Как хорошо, что в продаже есть слоеное тесто! Это просто настоящая палочка-выручалочка для хозяек.
Я стараюсь, чтобы у меня всегда был запас этого полуфабриката. Если вдруг ко мне нагрянули гости, я за короткий промежуток времени могу сделать что-нибудь к чаю. В этот раз я решила испечь рогалики с черносливом.

Ингредиенты:
0,5 кг слоеного дрожжевого теста
150 г чернослива без косточек
1-2 столовые ложки меда
Сахарная пудра

Читать далее

Закусочный хлеб на скорую руку

Читать далее...

ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ РИСОЛЬ С КУРИЦЕЙ

ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖКИ РИСОЛЬ С КУРИЦЕЙ



Рисоль - блюдо рачительных французских хозяек. Это слоёные пирожки с начинкой. Начинка для блюда может быть разной: остатки свиного жаркого, жареной курицы или дичи, или грибы. Обычно рисоль подают с белым вином. У меня была отбитая куриная грудка в специях (осталась как раз от вчерашних рулетиков), я её быстренько обжарила:).

ИНГРЕДИЕНТЫ

слоёное тесто - 500 г
2 желтка куриных
мука для посыпки листа

Для начинки:

курица запечённая или обжаренная - 250 г
лук репчатый среднего размера - 2 шт. (150 г)
маринованные корнишоны - 100 г
сливки - 125 мл
мука пшеничная - 2 ст.л.
зелёный лук - 1 небольшой пучок
сливочное масло - 40 г
морская соль,смесь перцев, прованские травы (розмарин, тимьян, базилик, любисток) - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Пирожки-бананчики

Бабушкины слоистые пирожки

Бабушкины слоистые пирожки На самом деле , начинок, кроме этой , может быть масса - в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами... Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком... Начинку я разделила на две части (во вторую часть начинки я положила немного так любимых мальчишками грибов). Тесто для таких пирожков готовится достаточно просто: Читать далее