ñòàòüå «Ñòðîèì áàðáåêþ â ñòèëå ñðåäíåâåêîâüÿ» ìû ïîäðîáíî ðàññìîòðåëè âåñü ïðîöåññ ïîñòðîéêè áåñåäêè äëÿ äà÷è ñ áàðáåêþ. Òàêàÿ ìàëàÿ àðõèòåêòóðíàÿ ôîðìà óêðàñèò ëþáîé ñàä, äâîð èëè äà÷íûé ó÷àñòîê.
Êðàñèâàÿ áåñåäêà äëÿ äà÷è ñ áàðáåêþ òðåáóåò äîðîãèõ, èíîãäà ðåäêèõ ìàòåðèàëîâ è ñòîèò íåìàëî. ×òîáû «îêóïèòü» ïîñòðîéêó, ïîïûòàåìñÿ ïðèäàòü åé áîëüøå ôóíêöèîíàëüíîñòè.
Ðàññìîòðèì äâà âàðèàíòà áåñåäêè äëÿ äà÷è ñ áàðáåêþ.
-
Áàðáåêþ äëÿ äà÷è èç êèðïè÷à (ñ ïëèòîé è ìàíãàëîì);
-
Áàðáåêþ ñ ìàíãàëîì è êîïòèëüíûì øêàôîì.
Áàðáåêþ äëÿ äà÷è èç êèðïè÷à ñ ïëèòîé, ìàíãàëîì è ðàçäåëî÷íûì ñòîëîì
Òàêîå áàðáåêþ ïîäîéä¸ò ëþáèòåëÿì ïèêíèêîâ.

Ñëåâà íàõîäèòñÿ îáûêíîâåííàÿ ïëèòà, íà êîòîðóþ ìîæíî ñòàâèòü ñêîâîðîäêó, èëè, ñíÿâ ñïåöèàëüíûå êîëüöà, êîòåëîê äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ óõè.
-
Ïîñðåäèíå — óãëîâîé ìàíãàë äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ øàøëûêà.
-
Ïîä íèì îòâåäåíî ìåñòî äëÿ õðàíåíèÿ äðîâ (äðîâíèöà).
-
Ñ ïðàâîé ñòîðîíû — øêàô äëÿ õðàíåíèÿ õîçÿéñòâåííûõ ïðèíàäëåæíîñòåé, íàêðûòûé ãðàíèòíîé ïëèòîé. Âûïîëíÿåò ðîëü ðàçäåëî÷íîãî ñòîëà.
Ðàçìåðû ïîñòðîéêè îïðåäåëÿåì, ñêëàäûâàÿ êèðïè÷è íà ôóíäàìåíòå «íàñóõî». Èñïîëüçîâàòü ëó÷øå îãíåóïîðíûé êèðïè÷, îáûêíîâåííûé êèðïè÷, è ôóòåðîâêó èç îáëèöîâî÷íîãî êèðïè÷à. Ïëèòà ñîñòîèò èç äâóõ êàìåð: êàìåðû ãîðåíèÿ è çîëüíèêà. Äëÿ ýòèõ êàìåð ëó÷øå êóïèòü äâîéíûå ÷óãóííûå äâåðêè. Ìåæäó êàìåðàìè ñòàâèì ÷óãóííóþ ðåøåòêó (çîëîòíèê), íà êîòîðîé íåïîñðåäñòâåííî áóäóò ãîðåòü äðîâà.
Ñàìîå âàæíîå — ïðàâèëüíî ñôîðìèðîâàòü êàíàë îò ïëèòû è ïðåäóñìîòðåòü äâåðêó äëÿ åãî ÷èñòêè.  ñëó÷àå íàøåãî áàðáåêþ äëÿ äà÷è èç êèðïè÷à îíà ñïðÿòàíà â äðîâíèöå (ïîä ìàíãàëîì). Ïîñêîëüêó êàíàë «îãèáàåò» ìàíãàë, íóæíî ïðåäóñìîòðåòü ïóòè ÷èñòêè êàíàëà òîïêà - äâåðöà è äûìîõîä – äâåðöà.
Íå ðàçìåùàéòå ãðàíèòíûå äåòàëè ñëèøêîì áëèçêî ê îãíþ, ðåêîìåíäîâàííàÿ òåìïåðàòóðà äëÿ ýòîãî ìàòåðèàëà — äî 90 ãðàäóñîâ. Åñëè íåîáõîäèìî èñïîëüçîâàòü êàìåííûå äåòàëè âáëèçè èñòî÷íèêîâ òåïëà, ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ïåñ÷àíèê, ìðàìîð èëè ëàáðàäîðèò.
Áàðáåêþ äëÿ äà÷è ñâîèìè ðóêàìè (ñ ìàíãàëîì è êîïòèëüíûì øêàôîì)

Ñëåâà âíèçó íàõîäèòñÿ äâåðêà òîïêè êîïòèëüíîãî øêàôà. Îò òîïêè ïîíèçó èäåò êàíàë äî êîïòèëêè, êîòîðàÿ ðàçìåùåíà ñ ïðàâîé ñòîðîíû áàðáåêþ. Äëèííûé êàíàë ñäåëàí, ÷òîáû ïîíèçèòü òåìïåðàòóðó äûìà. Êîïòèëüíûé øêàô çàêðûò ìåòàëëè÷åñêîé äâåðêîé.
Áàðáåêþ äëÿ äà÷è ñâîèìè ðóêàìè: èíñòðóìåíòû è ìàòåðèàëû
-
Âíóòðåííÿÿ ÷àñòü ïîñòðîåíà èç îãíåóïîðíîãî êèðïè÷à íà ãëèíå è ñïåöèàëüíûõ ðàñòâîðàõ.
-
Ôóòåðîâêà ñäåëàíà èç òîíêîãî ïåñ÷àíèêà.
-
Âåðõíÿÿ è íèæíÿÿ ïîëêè – ïîëèðîâàííûé ïåñ÷àíèê.
-
Äûìîõîä ïîêðûò øòóêàòóðêîé, èìèòèðóþùåé ñòàðèíó.
Ñòðîèì áàðáåêþ äëÿ äà÷è ñâîèìè ðóêàìè
-
Ñêëàäûâàÿ îãíåóïîðíûå êèðïè÷è «íàñóõî», îïðåäåëÿåì îêîí÷àòåëüíûé ðàçìåð ñîîðóæåíèÿ.
-
Êîïàåì òðàíøåè è çàëèâàåì êðåïêèé ôóíäàìåíò íà ãëóáèíó ïðîìåðçàíèÿ ãðóíòà.
-
Äëÿ ñòðîèòåëüñòâà áàðáåêþ èñïîëüçóåì îãíåóïîðíûé êèðïè÷. Áîëüøóþ ÷àñòü êëàäåì íà öåìåíòíî-ïåñ÷àíûé ðàñòâîð ñ äîáàâëåíèåì êóõîííîé ñîëè (1 êã ñîëè íà âåäðî ðàñòâîðà). Äëÿ âíóòðåííåé ÷àñòè òîïêè è ìàíãàëà èñïîëüçóåì ãëèíó.  ìåñòàõ êðåïëåíèÿ äâåðîê îñòàâëÿåì ìåòàëëè÷åñêèå çàêëàäíûå.
-
Ïîëêè èç ïîëèðîâàííîãî ïåñ÷àíèêà çàìåðÿåì ñ ïîìîùüþ êàðòîííîãî øàáëîíà. Âûðåçàåì è øëèôóåì êðîìêè ñ ïîìîùüþ áîëãàðêè. Ïîëêè ñòàâèì íà ëþáîé ïëèòî÷íûé êëåé.
-
Ìåòàëëè÷åñêèå äâåðöû çàêàçûâàåì â êóçíå÷íîé ìàñòåðñêîé. Ê îáðàçîâàííûì ïðè ñòðîèòåëüñòâå ïðîåìàì ïðèêëàäûâàåì ïëîòíûé êàðòîí, ÷òîáû ñíÿòü òî÷íûé ðàçìåð. Äâåðöû êðåïÿòñÿ ê çàêëàäíûì. Ïîëîñòü ìåæäó êèðïè÷íîé êëàäêîé è ìåòàëëè÷åñêîé äâåðêîé äîëæíà áûòü íå ìåíåå 5ìì (âî èçáåæàíèå äåôîðìàöèè ìåòàëëà). Îíà çàäåëûâàåòñÿ îãíåóïîðíûì ãåðìåòèêîì.
-
Ñîîðóæåíèå îáëèöîâûâàåì èñêóññòâåííûì èëè íàòóðàëüíûì êàìíåì. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîé ìîðîçîóñòîé÷èâûé êëåé äëÿ êàìíÿ. Òîïêó è ìàíãàë ìîíòèðóåì íà æàðîïðî÷íûé êëåé èëè öåìåíòíî-ïåñ÷àíûé ðàñòâîð ñ ñîëüþ.
-
Äåêîðèðóåì äûìîõîä è íå çàáûâàåì çàùèòèòü åãî îò ïîïàäàíèÿ ïðÿìûõ êàïåëü äîæäÿ.
Ñïóñòÿ íåñêîëüêî íåäåëü, íåîáõîäèìûõ äëÿ ïîëíîãî âûñûõàíèÿ ðàñòâîðîâ, ìîæíî ñìåëî áðàòüñÿ çà ïðèãîòîâëåíèå êóëèíàðíûõ øåäåâðîâ!