Коптильню лучше сего ставить как дополнение другого объекта, чаще всего садового гриля. Хотя можно ее поставить и отдельно. Преимуществом является то, что для строительства можно использовать какой-угодно материал и снизить затраты на минимум.

Можно ставить коптильню с огнем под емкостью для копчения, но мы рассмотрим модель, в которой огонь отдельно. В такой коптильне лучше регулируется температура дыма и можете коптить и холодным дымом, это особенно подходящий  способ для приготовления продуктов длительного хранения и колбас.

Посмотрим как сделать коптильню.

Два условия для строительства коптильни: 

1. Стройку начнем выбором места - она не должна нарушать жизнь сада. 
2. Целесообразно коптильню ставить на склоне холма - потому что потребуем хоть небольшой наклон для дымохода, соединяющего огонь с коптильней.

Огонь 

Начнем строительством места для огня (7). Оно должно быть плотно закрыто, чтобы во время копчения можно было точно регулировать температуру дыма. Можно для этого взять старую буржуйку, но можно поставить и из огнеупорного кирпича или камня.

План коптильни.

1. труба, 2. вытяжки, 3. дверцы коптильной камеры, 4. коптильная камера, 5. фундамент, 6. отдельная дверка к решетке, 7. огонь, 8. дымоход, 9. рама с металлической сеткой , 10. решетка, 11. зола, 12. отдельная дверка к золе, 13. отверстие для термометра, 14. диффузор дыма. 

Огнище должно иметь решетку (10), на которой будет гореть топливо а под ним пепельницу (11)  для золы. Как  огонь, т.е. пространство над решеткой  так  пепельница  для золы должны иметь собственные  плотно закрывающиеся дверки (6 и 12). Их можно взять от старой печи или камина или докупим. 

Обе дверцы должны регулировать подачу воздуха, поэтому должны быть оснащены решеткой. Через дверцы к пепельнице поступает так называемый первичный воздух, который проходит при сжигании топлива. он определяет интенсивность горения. Вторичный воздух приходит через дверцы к огню. Он снижает температуру дыма в моменте, когда бы огонь сильно разгорелся и в коптильню бы шел чересчур горячий дым. 

Дымоход.

Дымоход (8)  должен находиться ниже уровня  коптильни, чтобы дым  мог естественным путем поступать в коптильню. Его длина, если он идет по воздуху,  должна быть примерно  2 м, диаметр - 20 см. Если же с практических соображений хотить дымоход провести под землей, его длна должна быть 3 - 4 м. Для дымохода можно взять какую-нибудь трубку из негорючего материала, например, керамическую канализационную, бетонную или трубу от печки. Можно дымоход построить из кирпича.

Коптильная камера. 

Для строительства коптильной камеры можно использовать дерево, металл, кирпич или сделать бетонную. Если коптильня находится не на возвышенности, нужно построить фундамент. Размеры коптильной камеры определяем исходя из  того, сколько мяса одновременно будем коптить. Размеры средней камеры от 60х60 см до 90х90 см, общая высота составляет от 80 до 120 см. 

 Не забыть в нижней части сделать отверстие для трубы дымохода, которая может кончится у стены камеры, однако лучше ее протянуть до середины камеры и закончить коленом, конец которого поднять вверх. 

Приблизительно 20 см от конца дымохода поместим   решетку, на которую положим полоски ткани шириной 2 - 4 см, которые будут выполнять роль диффузора (14). Полоски ткани тоже сложить решеткой, расстояние между ними сделать 2 - 4 см. над диффузором поместим раму с металлической сеткой (9), которая нам послужит для того, чтобы поймать куски мяса, которые могут случайно упасть.  Лучше сделать несколько креплений для рамы на разной высоте, чтобы всегда поставить ее ближе к мясу. Рештка должна иметь такой размер, чтобы ее можно было вынуть черех дверку, если же не пройдет  - нужно сделать ее из двух частей. 

Наверху двух противоположных сторон камеры прикрепим рейки, в которых сделаем отверстия для  закрепления  металлических или стальных  палок. Мясо на палки будем подвешивать на крючках или на петлях из веревки. 

Над палкой, лучше в середине ширины, сделать отверстие для термометра (13). Важны дверцы коптильной камеры (3), которые должны плотно закрываться. Идеальная высота  -  60 - 40см.  

Трубу для вывода дыма (1)  сделаем из труба от старой буржуйки длиной  0,5 - 1 м. В трубу поставим клапан для регулирования количество выходящего дыма.  Если же хотим сэкономить, можно клапан заменить кирпичем, положенным на трубу. 

Термометр.

Последняя важная составная часть коптильни - термометр. Идеально биметаллический  с диапазоном от 0 до 150-200°С  с длинным хвостовиком ( 20, лучше 50 см). Лучше не пользоваться термометрами с пластмассовыми датчиками, которые при высоких температурах могут расплавиться. 

Автор Владимир Шмид. 

Читать далее

Вот так просто с помощью нескольких вазонов с ампельной петунией можно превратить обычное крыльцо в роскошно цветущую беседку.

Читать далее

Давайте поговорим о том, как можно украсить скворечники, ведь птички в вашем саду на даче тоже хотят жить в красивых домиках!

Как можно украсить скворечники

Заранее подготовьте для работы:

• Скворечники из дерева для декора
• Декупажную бумагу с рисунком красивых бабочек
• Кисти
• Белую, темно-зеленую, коричневую краску
• Мелкую наждачную бумагу
• Пистолет с горячим клеем
• Ножницы для скрапбукинга (простые и фигурные)
• Тряпку
• Канцелярский нож.

Итак, работу начинаем с того, что берем наждачную бумагу и зачищаем поверхность скворечника от неровностей. Потом с помощью кисточки и краски грунтуем поверхность. Лучше выбрать пастельные цвета, которые не будут слишком яркими.

Дальнейшая работа может протекать в двух направлениях. Например, можно будет воспользоваться широкой и цельной бумагой для декупажа и приклеить ее к скворечникам при помощи клеевого пистолета. Можно просто наклеить на скворечники бабочек.

Далее все зависит от вашей фантазии. Фигурными ножницами для скрапбукинга пользуемся в том случае, если хотим придать краешкам бумаги, какой-нибудь интересный вид или же вырезать оригинальные узоры.

украшаем скворечники

Можно также украсить домики декоративными полосками. На нотную бумагу для этого нужно вылить полоски клея, которые затем посыпаются разными блестками. Затем ждем, когда все высохнет хорошо, и аккуратно разрезаем на полоски. Вот и все, красивое украшение скворечников своими руками готово!

http://ukrashenijasvoimirukami.ru

Попробуйте смастерить такие вазоны своими руками, и они станут прекрасным дополнением к украшениям вашего дворика. Чаще всего у них высокая цена, огромные размеры и невероятно тяжелый вес, поэтому их не так уж и легко поднять. Решение? Сделать такие же горшки и вазоны своими руками. Для начала следует попробовать сделать горшки небольшого размера. Итак, давайте начнем.

Читать далее

Читать далее

Красивая и уютная дача -мечта многих. И не на зависть соседям, а для себя, для души.-)

Подборка идей для дачи и сада.

Скворечники оригинальные своими руками.

Читать далее

Теперь, когда лето наступило, задний двор является центральным спотом для семейных операций. Вот сводка новостей уникальных мест для наружной игры, которые ломают традиционную почву, чтобы принести забаву к совершенно новому уровню!

Читать далее

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем снять туфли и завалиться на мягкую травку, точнее на диван, покрытый травой. Такой диван, сделанный своими руками - это отличный способ отдохнуть от тяжелого дня вблизи с природой.

В штате Невада даже был создан огромный диван из травы, возможно этот не самый удачный проект, но он приятно удивляет и повышает настроение.

Каждый может сделать диван из травы своими руками

Построив пару скамеек или диванов, вы создадите у себя во дворе лучшее место на земле.

http://make-self.net

Хочу поделиться с вами интересными идеями садоводов-любителей.

Наш приусадебный участок или дачу можно не только украсить различными красивыми поделками, но и  с пользой дела пристроить отслужившие нам верой и правдой старые вещицы.

Причем все эти красивые поделки для дачи сделаны  своими руками!
Отслужившие свой срок ведра и лейки, совсем дырявые, они станут прекрасными цветочницами для наших цветов и зелени. Только их нужно подновить, покрасить в веселые цвета и расставить в соответствии с задумкой домашнего декоратора.

А деревянные бочки, корзины,  тележки придадут нашей зоне отдыха деревенский колорит и уют. И мы вспомним снова, как мы когда-то отдыхали у бабушки в деревне и делали деревянные поделки -скворечники, например.

Смешно, но в то же время оригинально, выглядит старенькая обувь с огромной ароматно пахнущей шапкой пышных цветов. Ботинки можно  подновить, выкрасить из яркой краской и вдеть красивые шнурки.

А тумбочки узнаете? Из нее можно сделать такую забавную печку. Почтовые ящики тоже в дело пойдут. И даже стульчик маленький не забыт)).

Поделки на даче можно сделать, как видите, из чего угодно, главное пофантазировать и приняться за дело!

 

 

Читать далее

Читать далее

Мы покажем вам, как смастерить садовые поделки своими руками, чтобы сделать сад более красивым и интересным. Несколько интересных идей от дизайнеров, наверняка, порадуют Вас.



Читать далее

Декор сада своими руками придаст большей привлекательности его внешнему виду и покажет вас с творческой стороны. Вам необходимы только подручные материалы и немного фантазии.



Идеи для декора сада своими руками. Полосатые цветочные горшки
 

Придайте игривость простым терракотовым цветочным горшкам при помощи широких полос. Терракотовые горшки чаще всего используются в садоводстве. Но большую часть времени они остаются незамеченными из-за своего обычного, неинтересного вида. Если вы хотите превратить их в настоящие произведения искусства, попробуйте нанести на них такой простой узор, как показан здесь. Широкие полосы и яркий контраст напоминают тентовые навесы и вечеринки в саду.

Горшочные цветы из мозаики

Читать далее

Создайте дизайн клумбы своими руками, посадив цветы разных расцветок в своем саду, и сделайте ваш сад более ухоженным.


 

Читать далее