Очень аппетитное сочетание хрустящей картошечки ,сочного мяса и ароматного сливочного масла...

Не знаете чем удивить своих гостей в столь жаркие дни!?

Все очень просто! Воздушные Шарики, Мороженное и Шоколад :))

     Рыба горячего копчения в рукаве для запекания Таким образом можно приготовить абсолютно любую вашу любимую рыбку. Вся разница будет лишь во времени запекания, которое, в свою очередь, зависит от размера рыбы. Ингредиенты: Рыба . Жидкий дым. Соль. Рыбу хорошо натереть крупной солью, не жалея, особенно внутри. Оставить на 30-40 минут. Затем хорошо обмазать жидким дымом. Поместить в пакет для запекания. Хорошо зафиксировать с обеих сторон. Поместить в хорошо нагретую духовку (максимальную температуру посмотреть в инструкции к рукаву). Запекать от 15 до 40 минут в зависимости от размера рыбы. Можно есть сразу, но все же лучше полностью остудить.

     Мясной рулет Ингредиенты: Для фарша: 1,5 кг фарша свинины (лопатка) 100 г бекона, мелко нарезанного 150 мл газированной воды 3 луковицы, мелко нарезанные 5-6 зубчика чеснока 2 столовые ложки панировочных сухарей 3 яйца соль и перец по вкусу молотый мускатный орех 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка горчицы 2 столовые ложки петрушки, нарубленная Для украшения и начинки: 300 г бекона 6-8 сваренных вкрутую яйца свежая петрушка для украшения Приготовление: В миске смешайте все ингредиенты для фарша, постепенно добавить газированную воду. Хорошенько замесить смесь (около 10-15 минут), закрыть миску пищевой ленкой и поставить в холодильник на пару часов. Разогреть духовку до 170 градусов. Выложите 300 г бекона в форму для кекса, на него положите половину фарша, сделать углубление в середине. Выложите равномерно приготовленные и очищенные яйца, слегка вдавите их в фарш. Остальным фаршем плотно закройте начинку, закройте беконом. Выпекать 60 минут, переложите в обычное блюдо для запекания и выпекайте еще 40 минут до золотистой корочки. Украсьте по своему желанию свежими листьями петрушки.

     "Балык" из курицы Ингредиенты: На 1 куриная грудка (в оригинале рецепта - утиная, но и с курицей получается отменно) 0, 5 кг крупной морской соли 1,5 ст л чёрного молотого перца 1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа 1\4стакана коньяка 1\4 стакана портвейна Приготовление: Смешать соль, специи и алкоголь. Половину смеси уложить на дно формы. Выложить куриную грудку мясом вниз и плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси. Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов. Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов. Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет. Пусть подвялится.

• Мелкие помидоры

По вкусу:

• Сладкий перец, чеснок


• Перец черный горошком, гвоздика, душистый перец


• Зонтики укропа, листья вишни, смородины, хрена

На литровую банку:

• 2 столовые ложки 9% уксуса

На 1 литр воды:

• 2 столовые ложки сахара


• 1,5 столовые ложки соли

Закуска из хлеба

Из блога Ж@НН@

Разрежьте хлеб вдоль и поперек, но не до конца, чтобы кусочки держались на нижней корке.
В разрезы вставьте тонкие кусочки сыра и полейте всё растопленным маслом, смешанным с зелёным луком и специями по вкусу.
Заверните в фольгу и запекайте при 180 градусах около 15 минут, затем разверните и запекайте ещё 10 минут.

источник

блог Ж@НН@

Серия сообщений "хлеб":
Часть 1 - Кулинария - Батоны от Светланы.
Часть 2 - Кулинария - Оригинальная закуска из хлеба.

Ингридиенты:
Для теста:
1 яйцо
2,5 стакана пшеничной муки
0,5 стакана кипяченой воды
соль по вкусу

Ой да хлебушек ! Надо срочно печь. Он печётся не в хлебопечке , а просто в духовке

Быстрый, вкусный и оооооочень нежный!

Готовится на раз-два, а получается... ну очень вкусно!!!
Рецепт

Рецепт

Продукты:

Сливочное масло  (или маргарин)  - 150 г;

Яйца - 3-4 шт;

Сахар  (В тесто - 200 г, в глазурь - 100 г)  - 300 г;

Мука - 150 г;

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.;

Цедра 0,5 лимона ;

Яблоко - 1 шт;

Черешня (без косточек)  (или вишня)  - 1 стак.;

Сметана - 0,5 стак.;

Ванильный сахар - 1 пакет.;

Вишневый сок  (по желанию)  - 2-3 ст.л.;

Листики мяты  (для украшения)  

Рецепт приготовления