Ñàëàò ñ êóðèöåé è àíàíàñàìè |
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Ïå÷åíî÷íûå áëèí÷èêè |

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Ñàëàò «Ñíåæíàÿ êîðîëåâà» |
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Êóðèíûå ðóëåòû â êàïóñòå |

ÈÍÃÐÈÄÈÅÍÒÛ
êóðèíîå ôèëå - 800 ãð.
êàïóñòà - 1 íåáîëüøîé êà÷àí
ñûð - 200ãð.
çåëåíü (óêðîï, çåë¸íûé ëóê)
ÿéöî -2øò
ïàíèðîâêà
ìàñëî äëÿ æàðêè
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ôèëå îòáèòü, ñûð íàòåðåòü, çåëåíü íàðåçàòü, ÿéöî âçáèòü. Ëèñòüÿ êàïóñòû îïóñòèòü íà 3-5 ìèíóò â êèïÿòîê. Íàò¸ðòûé ñûð ñìåøàòü ñ íàðåçàííîé çåëåíüþ. Ñòàâèì ñêîâîðîäêó ñ ìàñëîì íà îãîíü. À äàëüøå ðåöåïò áûñòð è ïðîñò.
Íà êóñî÷åê ôèëå êëàä¸ì ñûð ñ çåëåíüþ, ñâîðà÷èâàåì ðóëåòèêîì. Çàòåì ýòè êóðèíûå ðóëåòèêè çàâîðà÷èâàåì â ïîäãîòîâëåííûé êàïóñòíûé ëèñò, îáìàêèâàåì âî âçáèòîì ÿéöå, îáâàëèâàåì â ïàíèðîâêå è êëàä¸ì â ãîðÿ÷åå ìàñëî. Óìåíüøàåì îãîíü è æàðèì ðóëåòèêè äî ãîòîâíîñòè.
Áëþäî âêóñíî è â õîëîäíîì âèäå.
ÂÑÅÌ ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ !!!
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Ïå÷åíüå ñ àïåëüñèíîâîé "øàïî÷êîé" |

Ìíå èíîãäà ñëîæíî õâàëèòü ñîáñòâåííûå ðåöåïòû, íî ñëó÷àþòñÿ ôàêòû, êîòîðûå ãîâîðÿò ñàìè çà ñåáÿ: â÷åðà èñïåêëà ïå÷åíüå ê îáåäó, ïîñëå óæèíà ê ÷àþ óæå ïîäàâàòü áûëî íå÷åãî.
Ðàññûï÷àòûé íèæíèé ñëîé - õðóñòÿùèé, ñëàäêèé, ñ âåëèêîëåïíûì ñëèâî÷íûì âêóñîì, ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ âåðõíèì - ìÿãêèì, íåæíûì, öèòðóñîâûì. Ïå÷åíüå âìèã óëåòèò ñ ñåìåéíîãî ñòîëà è îòëè÷íî áóäåò ñìîòðåòüñÿ ïåðåä ãîñòÿìè, çàáåæàâøèìè íà ÷àé. Ïðî çàïàõ, äóìàþ, ãîâîðèòü âîîáùå íå ñòîèò - ïîçèòèâíûé öèòðóñîâûé àðîìàò ñòîèò íà âåñü äîì, âûçûâàåò óëûáêó è ïîäíèìàåò íàñòðîåíèå!
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Ñàëàò ñ èçþìîì è îðåõàìè |


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Ñâèíûå ðóëåòèêè çàïå÷åíûå â ñëèâêàõ |
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Ñàëàò «Êîðàëëîâûé áðàñëåò |
Ñàëàò «Êîðàëëîâûé áðàñëåò»

Ýòîò ñàëàò ðîäèëñÿ, êàê âàðèàíò çíàìåíèòîãî ñàëàòà "Ãðàíàòîâûé áðàñëåò" ñ êîï÷åíîé êóðèöåé è çåðíàìè ãðàíàòà, òîëüêî ó ìåíÿ âìåñòî êóðèöû – êîï÷åíàÿ ðûáà, à âìåñòî ãðàíàòà – èêðà…Ñàëàò, êîíå÷íî, íå íà êàæäûé äåíü, íî ýòî íàñòîÿùåå óêðàøåíèå ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, äà è âêóñ ó íåãî çàìå÷àòåëüíûé.
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Ñàëàò-çàêóñêà ñ êðàñíîé ðûáîé |
Ñàëàò-çàêóñêà ñ êðàñíîé ðûáîé
Ìîæíî ïîäàòü ñàëàò íà êóñî÷êàõ õëåáà êàê áóòåðáðîäû èëè êàíàïå, èëè íà÷èíèòü ñàëàòîì ãîòîâûå òàðòàëåòêè. È åùå õîðîøî, åñëè ðûáà áóäåò ïîäêîï÷¸ííîé è íå î÷åíü ñîë¸íîé.
Ðåöåïò
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Êóðèöà ñ êèâè ïîä ñûðîì |
Êóðèöà ñ êèâè ïîä ñûðîì
Êóðî÷êà ïîëó÷àåòñÿ íåæíàÿ è ñî÷íàÿ ñ íåáîëüøîé êèñëèíêîé è ïðèâêóñîì êîï÷¸íîãî ñûðà.
Ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî.

Ñîñòàâ:
êóðèíàÿ ãðóäêà,
êèâè,
ìàéîíåç,
æãó÷àÿ àäæèêà ïî-àáõàçñêè,
ñìåñü òâ¸ðäîãî è êîï÷¸íîãî (êîëáàñíîãî) ñûðîâ,
÷åñíîê, ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
êóðèíóþ ãðóäêó íàðåçàòü íà êðóïíûå ïëîñêèå êóñî÷êè, îòáèòü, ïîñîëèòü è ìèíóò 30 ïîìàðèíîâàòü â ñìåñè ìàéîíåçà è æãó÷åé àäæèêè. Êîë-âî àäæèêè îïðåäåëÿåòñÿ âàøèìè âêóñîâûìè ïðèñòðàñòèÿìè.
Íà ðàñêàë¸ííîé ñêîâîðîäêå ñ íåáîëüøèì êîë-âîì ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà îáæàðèòü êóñî÷êè êóðèöû ñ äâóõ ñòîðîí.
Âûëîæèòü â ïîñóäó äëÿ çàïåêàíèÿ â ÑÂ×. Ñâåðõó áóêâàëüíî êàïíóòü äàâëåííûì ÷åñíîêîì.
Íà êóðèöó ïîëîæèòü äîëüêè î÷èùåííîãî êèâè, ïî-æåëàíèþ ìîæíî êàïíóòü ìàéîíåçà, çàñûïàòü ñìåñüþ íàò¸ðòûõ ñûðîâ. Çàïåêàòü â ìèêðîâîëíîâêå ïàðó ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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Çàâòðàê èç ëàâàøà çà 10 ìèíóò |
Î÷åíü áûñòðî, à ãëàâíîå ñûòíî!!!
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êîòëåòû "Âîñòîðã |

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ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÉ ÕËÅÁ |
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ÑÂÈÍÛŠШÁÐÛØÊÈ |
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Ïèðîæêè ñ çåë¸íûì ëóêîì |
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Ðûáêà â øóáêå |
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Ðóëåòèêè èç ñêóìáðèè |

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Ðóëåòèêè ãîòîâÿòñÿ áûñòðî. Õîðîøè êàê â ãîðÿ÷åì, òàê è â õîëîäíîì âèäå. À åñëè ïîðåçàòü - òî êðàñèâî óêðàñÿò ñòîë. Ñâåæóþ ñêóìáðèþ î÷èñòèòü, ïðîìûòü. Ðàçðåçàòü êàæäóþ íà äâà ôèëå. Ôèëå ïîëèòü ñîêîì àïåëüñèíà, ïðèïðàâèòü ëþáèìûìè ïðèïðàâàìè è ïëàñòèíêàìè ÷åñíîêà. Ñâåðõó ïîëîæèòü íà÷èíêó èç ïàññåðîâàííîãî ëóêà, ìîðêîâè è ïàïðèêè, ê êîòîðûì äîáàâëåí òåðòûé ñûð (à ìîæíî ñûð ïðîñòî ïîðåçàòü). Ñêðóòèòü â ðóëåòèêè, êîòîðûå êàê êîíôåòó çàâåðíóòü â ïåðãàìåíò. Çàïå÷ü 25 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 190 ãðàäóñîâ. Íà ãàðíèð - ìîðêîâü íàòåðåòü ñîëîìêîé, äîáàâèòü ìîðñêîé êàïóñòû è ïîëóêîëüöà ëóêà. Ñáðûçíóòü ñîêîì ëèìîíà è äîáàâèòü îäíó èëè äâå ëîæêè ìàñëà. Ñëåãêà (!) ïîñîëèòü. |
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Ïèðîæêè áåç õëîïîò çà 15 ìèíóò |
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ÒÎÐÒ- ÇÀÊÓÑÊÀ "ÎÁÚßÄÅÍÈÅ" |
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Ñàëàò "Ëàïîòü" |


êàðòîôåëüíîå ïþðå
ñûð "Õîõëàíä", êîòîðûé ïëàñòèêàìè (óïàêîâàííûé)
îãóðåö ñîëåíûé
ÿéöî îòâàðíîå
êîëáàñà âàðåíàÿ
ëóê
ìàéîíåç
Èç êàðòîôåëüíîãî ïþðå äåëàåì ëàïîòü ñ óãëóáëåíèåì. Ñûð íàðåçàåì ïëàñòèêàìè è âûêëàäûâàåì â íàõëåñò. Èç îñòàâøèõñÿ ïðîäóêòîâ äåëàåì ñàëàò è çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì. È âûêëàäûâàåì åãî â óãëóáëåíèå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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