Котлеты с сыром

• Свинина (и/или говядина, баранина)
• Куриное мясо
• Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
• Яйца — 1 шт
• Сыр (у меня мраморный)
• Чеснок (количество на любителя)
• Кефир (или ряженка)
• Перец
• Соль

Мясо прокручиваем в фарш, добавляем яйцо, специи, мелко порезанный лук и чеснок.
Для нежности и сочности наливаем ряженку, всё перемешиваем.
Сыр натереть на крупной тёрке. Из фарша делаем лепёшку, на середину кладём сыр и соединяем края.
Обжариваем в растительном масле.

Рецепты для хлебопечки

2006-2009.littleone.ru/archive/index.php/t-1303.html 

Булочки с корицей

Турецкие пирожки "бёрек" с двумя начинками

По моим наблюдениям , турки практически не используют в приготовлении своих блюд дрозжевое тесто , ну тоько что при выпекании сдобных лепёшек заменяющих им хлеб . Вся основная выпечка из тонкого ,пресного теста : это и баклава и турецкая пицца, бёрек и лаваш .И в магазинах большой выбор такого теста : фило , юфка ,тонкого , прозрачного , со множеством листов в упаковке .Я как то пару лет назад пыталась что то из него изобразить , но думаю ,что тогдащних познаний в кулинарии мне просто было недостаточно , и ничего вызываюшего восхищения у меня не получилось.По этому , задумывая "бёрек" с начинкой из сыра для очередного раунда http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/ , была очень неуверенна с положительном результане , а здря....всё получилось изумительно вкусно!

 

Читать далее...

Яблочные пышки ( бабушкин рецепт)

Яблочные пышки( бабушкин рецепт)

 

Вот откопала в кулинарной тетрадке моей бабульки и вспомнила,как она нам пекла эти вкуснейшие пышки

Кефир-1 ст( у меня йогурт)
Яйцо- 3 шт
Творог-100 гр
Сахар- 0.5 ст
Раст.масло-3 ст.л
Яблоко =2 шт
Мука- 1.5 ст
Сода-1 ч.л( я взяла рыхлитель 1 ст.л)

Яблоки без шкурки потереть на терке.Все смешать. Можно ложкой на протвинь класть,но я тесто налила в формочки.Печь 15 мин -175.
Готовые пышки посыпать сах.пудрой.Пышки высоко не подымаются,получаются нежные и вкусные.Смачн

Кекс " Три кольоры"

Кекс"Три кольоры"

 

Этот рецепт взят с польского сайта.Тесто простейшее,но добавки дают свою изюминку

Бисквит:
Яйца-3 шт
Сахар-1 ст
Мука-1 ст
Рыхлитель теста-1 ст.л

Мак растертый- 2 ст.л
Кисель вишневый - 1 пак ( 50 гр)

Яйца взбить с сахаром до тройного подъема,затем аккуратно ввести муку с рыхлителем.Тесто разделить на три равные части,в одну добавить -мак,в другую- кисель,а третья -без добавок.Приготовить форму,в нее вылить- просто тесто,затем -тесто с киселем,затем- тесто с маком.Выпекать до готовности.Приятного аппетита

Кабаносси( куриные)

Кабаносси (куриные)

 

Это очень вкусные колбаски,похожи на сардельки.Обычно моя бабушка готовила их с говядины и свинины.Но я попробовала приготовить с курицы ,мне очень понравилось.Вот я и предлагаю со мной попробовать эти колбаски.

Куриный фарш-500 гр ( Измельчаете мясо курицы вместе со шкуркой в блендере ,но не очень мелко.Грудку не добавляйте,она слишком постная)
Вода-100 гр
Чеснок-3-4 зубца
Паприка-1ч.л
Чили по вкусу.
Текила-1 ст.л( можно водку)
Соль.
Жидкий дым- пару капель в сковородку ,когда будете жарить колбаски,что бы немного копченностями пахло.Но можно и не добавлять.

Фарш смешать со специями, хорошо его выбить .Наполнить фаршем кишку,перекручивая ее в виде сарделек.Жарить на сковороде до готовности.

 

ТВОРОЖНЫЙ НАПОЛЕОН

Творожный наполеон





Сегодня испекла на Щедрый Вечер

Тесто
Творог-300 гр
Яйцо-2 шт
Сахар- 0.5-1 ст
ваниль
Масло слив-50 гр
Мука-2.5-3 ст( с мукой будьте внимательны,насыпте 2 ст,а потом домешивайте)

Яйцо взбить с сахаром и добавить творог растертый с маслом и ванилью.Всыпать муку и замесить тесто ,как на вареники.Тесто розделить на части и розкатать в тонкие лепешки.Выпекать в духовке.Коржи получаются сухими.

Крем

Молоко-1 л
Масло слив-100 гр
Желтки- 5 шт
Сахар-1 ст
Ваниль
Мука- 3 ст.л

Желтки взбить с сахаром в крепкую пену,добавить ваниль,муку и влить в кипящее молоко с маслом.Довести до кипения.
Можно охладить ,а можно и горячим кремом перемазать коржи

У меня торт отстаивался 7 часов,но чем дольше стоит тем лучше.Приятного аппетита

Пирожное в апельсинах

Пирожное в апельсинах

 

Читать далее...

Конфеты из сухофруктов


На перекус очень часто дают сухофрукты (обычно курагу), орехи (в походе их роль с успехом пытается играть арахис), а если ко всему этому делу обламывается еще и шоколадка — все, день удался...
рецепт и описание здесь
http://karpatka.ru/konfet_suhofrukt.html

Тортик-машинка

Испекла на день рождения сына Тортик-машинку. Конечно он у меня уже совсем большой, но наши детки всегда будут для нас маленькими, как и мы для своих родителей.

Немного подробностей

Собако-торты

Жалко кушать то....

Яблочный пирог с крошкой

>>>РЕЦЕПТ>>> 

Тирольский пирог с ягодами

Тирольский пирог с ягодами - приготовить достаточно просто, а вкус отменный!


Ингредиенты:
100 г сливочного масла
4 яйца
0,5 стакана сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1,5 стакана муки
500 г ягод или фруктов (абрикосы, малина, вишня без косточек)

2 ч. л. ванильного сахара 


Для ценителей Восточных блюд у нас есть категория Индийская кухня - попробуйте, и вам обязательно понравится!

Приготовление

Пирог" Вишня под снегом"

Пирог" Вишня под снегом"
 

 

Читать далее...

ПИРОГ "ГРАФИНЯ ВИШЕНКА" ОТ ГАЛА

 

Блюда с ВИШНЕЙ

Блюда с ВИШНЕЙ

Вишневое варенье с косточками

Вишня с шоколадом и миндальным кремом

Десертный суп "Зимняя вишня"

Жареная утка с соусом из вишни и портвейна

Клафутти из вишни

Конвертики с вишней

Телятина с вишней

Торт "Минутка" для СВЧ

Автором данного шедевра является Елена Епифанцева и дабы не нарушать авторских прав,я спешу упомянуть имя автора и большое ей спасибо!

Этот тортик удивительно быстро готовится!
Для тортика нам понадобится:
Яйцо куринное - 1 шт.;
Молоко - 5 ст.л.;
Масло растительное - 3 ст.л.;
Какао-порошок - 2 ст.л.;
Сахар - 4 ст.л.;
Мука пшеничная - 3 ст.л.;
Крахмал - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
Сначала взбиваем яйцо с сахаром. Затем к нашей смеси добавляем какао и аккуратно перемешиваем.Теперь к нашей шоколадной смеси добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.Далее к получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко. Хорошо вымешиваем.Выливаем наше тесто, в форму, смазанную масло и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.Через 3 минуты у нас получается замечательный бисквит

От себя хочу добавить: у меня СВЧ самсунг, макс мощность 750,время приготовления получилось - 4мин!Я приготовила 2 коржа, смазала их кремом (сметана взбитая с сахаром) и украсила вишней!приятного чаепития и СПАСИБО Елене!

PS:когда хочется сладкого, а в магазин бежать лень, готовлю практически по такому же рецепту
пирожное за 5 минут:
4ст.ложки муки
4 ст.ложки сахара
2 ст.ложки какао
1 яйцо
3 ст.ложки молока
3 ст.ложки подсолнечного масла
все перемешиваю в большой чашке и в микроволновку на 5 минут при мощности 750 Вт
Источник

Съедобный Винни Пух с мёдом

МК по шоколадной ленте для украшения тортов.

Читать далее...