Картофельная лепешка

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 22:50 + в цитатник

Классическое сочетание картофеля, фасоли, копченого мяска или колбасы и легкий аромат чесночка. Очень вкусно в теплом виде.

1577194_18356nothumb500 (500x378, 167Kb)

Ингредиенты

Фасоль (сухая) — 30 г

Картофель (некрупные) — 3 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Перец болгарский (у меня мороженный) — 1/2 шт

Колбаса (копченая, можно любое копченое мясо.) — 40 г

Масло сливочное — 20 г

Сыр твердый — 40 г

Сметана (или сливки) — 2 ст. л.

Чеснок — 1 зуб.

Зелень (у меня петрушка)

Масло растительное (для смазки формы)

Йогурт (или сметана для подачи)

Паприка сладкая (сухая) — 1/2 ч. л.

2. Продукты, которые нам понадобятся. Фасоль предварительно замочена и сварена.
1577154_78897-640x480 (640x426, 124Kb)

3. Сваренный и слегка остуженный картофель разминаем, добавляем масло и сметану или сливки. Масса должна быть достаточно густой.
1577156_88993-640x480 (640x426, 124Kb)

4. Яйцо взбить вилкой и добавить в картофель.
1577163_21212-640x480 (640x426, 92Kb)

5. С перца снять шкурку, мелко порезать, порезать мелко копченое мясо или колбасу. Добавить колбасу и перец в картофель, посолить, добавить паприку, все как следует перемешать, добавить фасоль, еще раз перемешать.
1577164_28582-640x480 (640x426, 142Kb)

6. Выложить массу на смазанную растительным маслом форму, разровнять и поставить предварительно разогретую до 200 град духовку минут на 15 - ориентируйтесь по своей духовке. Затем посыпать натертым сыром и поставить в духовку до расплавления сыра.
1577169_44554-640x480 (640x426, 149Kb)

7. Если вдруг лепешка не захотела сниматься целиком - ничего страшного, ее можно порезать прямо на сковороде. При подаче посыпать зеленью и нарезать на сектора. Мне нравится эта лепешка с домашним йогуртом или сметаной. Дочь и муж едят с аджикой.
1577189_47711-640x480 (640x501, 219Kb)

8.
1577192_53887nothumb500 (500x333, 126Kb)

9.
1577195_11923nothumb500 (500x333, 139Kb)