Для этого сначала разделать рыбу. Отделить филе от костей и кожи, порезать произвольными кусочками

Для маринада смешать в миске лавровый лист, перец, кориандр, гвоздику и мед. Специи немного раздавить для полного раскрытия аромата.

Добавить в маринад горчицу и уксус

Затем добавить растительное масло и взбить маринад вилочкой до состояния эмульсии.

Кусочки сельди сложить в банку.

Залить маринадом. Хранить в холодильнике.

И конечно же к селедочке, как и полагается, подаем картошечку. Рецепт полосатого картофеля можно посмотреть здесь