Куриная печень с яблоком и черносливом в сметане

 

Совершенно неповторимый и очень выигрышный вкус печени с яблоками и черносливом...

 

Соль, специи по вкусу.


Печень разрезать на 2-3 части. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Быстро обжарить, чтобы она буквально только «схватилась»:


Переложить на тарелку (при этом печень будет кровить):


В том же масле пассировать луковицу:


Добавить тертое яблоко без кожицы, специи. Жарить с минуту:.


Положить сметану, нарезанный чернослив. Влить ½ стакана воды и потушить все вместе до загустевания:.

В полученный соус положить печень. Посолить:


Тушить, помешивая, 5-6 минут:


Хорошо сочетается с гречневой кашей или картофельным пюре:

 

Источник: http://harch.ru/