МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ В ПАРОВАРКЕ

Медовый бисквит от Алии
 

За этот рецепт хочу сказать огромное спасибо Насте, моей читательнице с бывшей нашей территории (и нафига Екатерина Аляску продала?). Настя, наверное помнит, как я сомневалась, когда она мне дала рецепт – по всему получалось, что крылья в итоге будут сладкие, я честно говоря, думала, что ни мне, ни моим домашним, при всей нашей любви к куриным крыльям, этот вариант не понравится. Я рада, что я ошибалась, потому что даже главный семейный ретроград и ортодокс – муж – вернувшись из гостей (то есть сытый), остатки крыльев сожрал с самыми хвалебными комментариями!!!

Особенно было прикольно смотреть как мы их едим – морды липкие, руки липкие, тарелки липкие, но на липких мордах такое блаженство разлито!!!

В общем, Настя, еще раз тебе огромное спасибо за рецепт!

Крылышки в медово-чесночном соусе

Читать далее
Приятного аппетита!

Медовый торт, как и "Наполеон" - старый, проверенный и всеми любим. И так же,  у каждой хозяйки - свой рецепт.

Решила и я свой показать. Рецепт, как и многие, мне от бабули достался, но я его немного переделала, подогнала под новые наши вкусы. Основу -  тесто для коржей, не меняла. По сей день пеку их так же, как бабушка моя. Но вот крем....

Бабушка делала заварной. 

Я пробовала как-то со сметанным. Хорошо. Но... чего-то не хватает...

И уже  года три, как медовый свой торт делаю с  этим кремом, о котором сейчас и напишу. Если есть желание - попробуйте.  Торт получается очень нежный, воздушный, тает во рту. И нет тяжести от заварного, жирного крема. Коржи пропитываются насквозь, получается не сухо, но  торт не теряет своей воздушности. В общем, все, кого угощала - в восторге.  Те, кому давала рецепт, тоже довольны - ничего сложного, зато успех гарантирован.

Я знаю, что многие, потерпев неудачу, больше не пытаются готовить этот торт, как и "Наполеон", я там об этом тоже писала, поэтому и постараюсь максимально подробно описать процесс приготовления.

И еще. Большой плюс этого торта в том, что его можно готовить поэтапно. Например, вы знаете, что, скаже, через пять дней у вас будут гости. Или домашний праздник намечается.Заранее - замесите тесто. Поставьте его в холодильник. А через два часа -  скатайте шар и положите этот шар в пленку, в морозилку.

За день-два,  в свободное время - разморозьте тесто, выпеките коржи.  Это займет не много времени.  Но коржи горячими не  надо складывать в стопочку - слипнутся. Пусть остынут и  подсохнут. Тогда и сложите их в коробку или корзинку.  Лучше будет, если их переложить бумагой. А  накануне вечеринки - взбейте крем, соберите торт и  поставьте его в холодильник. Пусть пропитывается и настаивается.

Булочки для хорошего настроения



Кофейные булочки / Большая книга выпечки, Хобсон Уейди, Англия /



200 гр. сливочного масла или маргарина, 3 стакана пшеничной муки, пакетик / 10 гр / разрыхлителя, 1 чайная ложка соли, 150 гр. коричневого сахара, 3 слегка взбитых яйца, 100 гр. изюма, 1 чайная ложка быстрорастворимого кофе, 1 столовая ложка кипятка, прозрачный мед.
Маргарин потереть на терке в просеянную с пекарским порошком и солью муку до состояния крошки. Добавить сахар, перемешать. В центре сделать углубление, влить слегка взбитые яйца и растворенную в 1 столовой ложке кипятка 1 чайную ложку кофе. Замесить тесто, оно должно быть мягким. Соединить тесто с изюмом. Из теста сделать колбаску и поделить ее на 16 частей. Из каждой части сделать булочку. Булочки уложить на смазанный жиром лист / я подкладывала бумагу для выпечки /, оставляя между ними промежутки. В центре каждой булочки пальцем сделать углубление и влить по пол чайной ложке меда. Верх булочек я смазала концентрированным не сладким молоком. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке 10 – 20 минут. Булочки получились мягкими, рассыпчатыми, золотисто - коричневого цвета.

Авторское исполнение, фото : OLGA  yandex.ru