Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Домашний торт "Киевский"

Муж очень любит "Киевский" торт - покупной, естественно, потому что вкуснее магазинной колбасы, соевых сосисок и маргаринового зеленого крема ничего не придумали, вы же понимаете. А я давно этот торт не люблю и не покупаю - из-за обилия "масляного", который просто перебивает вкус всего остального, что есть внутри. Мое компромиссное решение - домашний "Киевский", адаптированный под мой вкус. Да, не проматывайте рецепт, думая, что это сложно и не ... Читать полностью на Darievna.ru
 

Печенюшки-сметанюшки

Рецепт необычных, на мой взгляд, печенюшек, от Груни. В состав теста сахар не входит, но зато им щедро посыпаются печеньки перед выпечкой.

А после выпечки такие печенюшки, как утверждает автор, получаются Внутри получается нежно-слоистыми, с приятным творожным послевкусием.

Проверим?

Ингредиенты:

1,5 стакана сметаны;

2 стакана муки;

200 гр сливочного масла или маргарина;

1 яйцо для смазки;

1 стакан сахара для посыпки.

Муку высыпать в миску, натереть на терке замороженный маргарин. При натирании, периодически пересыпаем маргарин мукой, чтобы он не сбился в однородный ком.

Добавляем сметану, быстро замешиваем тесто,  охлаждаем 1 час.

Получившегося куска мне хватает на два полных противня. 

Отрезаю половину. Вторую половину кладу обратно в холодильник, чтобы маргарин не таял.

Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм - тоньше не надо - хуже поднимутся. Смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.

Разрезать на кусочки, положить на смазанный маслом противень. У меня силиконовый коврик - поэтому я ничем не смазываю.

Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. У меня если честно, пекутся дольше. Лучше смотреть по степени зарумянивания.

Источник

Печенье «Вкусняшка» с яблочным джемом и облепихой