Яйца — 1,5 Штук

Сахар — 50 Грамм (тесто)

Растительное масло — 100 Грамм

Крупа манная — 80 Грамм

Сметана — 100 Грамм

Разрыхлитель — 10 Грамм

Ванилин — 1 Щепотка

Сода — 1/4 чайная ложка

Мука — 30 Грамм

Вода — 200 Миллилитр (сироп)

Сахар — 200 Грамм (сироп)

Лимонный сок — 1 чайная ложка
 

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. В глубокую миску добавьте яйца. Нам понадобится одно целое яйцо и половина. Для этого второе яйцо перемешайте в отдельной мисочке и добавьте нужное количество.
3. Добавьте к яйцам сахар и ванилин. Перемешайте.
4. Затем добавьте сметану и растительное масло.
5. Перемешайте. Добавьте манку, муку, разрыхлитель и соду.
6. Перемешайте до однородного состояния.
7. Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно и бока присыпьте манкой. Вылейте тесто и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
8. Для сиропа в кастрюльке соедините сахар и воду.
9. Варите на небольшом огне около 20 минут. За 3 минуты до готовности добавьте лимонный сок. Лимонный сок можно заменить на 10 грамм коньяка.
10. Готовый пирог достаньте из духовки.
11. Нарежьте пирог на квадратные ломтики или ромбики.
12. Обильно пропитайте сиропом.
13. Пирог "Равани" готов. Желательно дать пирогу постоять хотя бы пару часов, но можно подавать сразу же.
14. Украсить пирог можно кокосовой стружкой, миндалём или грецким орехом. Приятного аппетита!