Тушеная картошка с грибами и морковью

Суббота, 21 Октября 2023 г. 14:06 + в цитатник

7301510_izobrajenie_20231021_135906396 (607x404, 370Kb)

Предлагаю приготовить тушеную картошку с грибами шиитаке и морковью. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое подойдет для повседневного меню. Оно хорошо насыщает и легко готовится.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тушеную картошку с грибами и морковью. Шиитаке можно заменить шампиньонами или лесными грибами, например, лисичками. Во время тушения картофеля можно добавить сметану для более сливочного вкуса. Подавать такой картофель можно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Картофель — 500 Грамм

Морковь — 1 Штук

Лук репчатый — 1/2 Штук

Шиитаке сушеные — 10 Штук

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Приправа для картофеля — 0 По вкусу

Вода горячая — 200 Миллилитр

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.
Сушеные грибы предварительно залейте кипятком и отварите 10-15 минут. Слейте воду и отожмите грибы. Нарежьте ломтиками.
Лук нарежьте полукольцами, а морковь кружочками. Я использую фигурный нож для этого. Картофель очистите и порежьте на крупные ломтики.
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте лук 1-2 минуты до мягкости.
Добавьте морковь и жарьте еще 2-3 минуты.
Добавьте грибы и жарьте еще пару минут.
Затем добавьте картофель и обжаривайте все вместе 3-4 минуты. В конце добавьте соль, черный молотый перец и приправу для картофеля.
Влейте горячую воду. Накройте крышкой, тушите на небольшом огне примерно 15-20 минут.
Тушеная картошка с грибами и морковью готова, приятного вам аппетита!

источник