Танцы от плиты и до компа !!

Я думала, что меня уже сложно удивить чем-то, но соседке это удалось. Примерно месяц назад она зашла в гости с баночкой маринованных огурчиков и предложила оценить вкус. Я вначале оценила цвет: огурцы были какими-то медово-бронзовыми. Аромат над открытой банкой был плотным, мускатно-ореховым, терпким, медовым и не совсем привычным. Вкус огурцов тоже порадовал. Это было что-то принципиально новое, непривычное, аппетитное и деликатесное, с претензией на некий гастрономический шик, если вы понимаете, что я имею в виду.

Соленые огурцы

Вспомнил рецепт бюджетной закуски из огурцов. Да еще и очень быстрый, готовится несколько минут и через час можно закусывать! Маринованные огурчики, как же это вкусно!

Рецепт:
огурцы 400 гр
лук 1 шт
семена горчицы 1 ч.лож
кориандр молотый 1 ч.лож
корица 1 палочка
куркума 1/2 ч.лож
соль 1 ч.лож
сахар 50 гр
душистый перец 3-4 горошины
вода 75 мл
винный уксус (6%) 100 мл
 

САЛАТЫ и ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/watch?v=Wj8B6amsZZs&li...EMnrcHAI5pBBjy6JJB3uqMquk2cR3J

Когда готовила первый раз даже и не думала, что получится очень вкусная закуска, которая хороша, как и в горячем так и холодном виде. Это как раз то самое блюдо, когда хочется чего-нибудь необычного, вкусного и из доступных продуктов.

Соленые огурцы по этому рецепту консервируются без добавления уксуса и других кислот. Они получаются хрустящие и очень вкусные, прекрасно хранятся всю зиму, и даже не одну, в квартире при комнатной температуре!

Наши соленые огурцы в банках ничем не уступят настоящим бочковым, при этом не нужно бояться, что они перекиснут.

Давайте  определим, чего не хватает огурцам!

Что любому садоводу требуется от огурца? Чтобы плодоносить начинал быстро, урожай приносил богатый и при этом ещё не болел. И да, часть умельцев желает выращивать эту культуру не только в парниках, но и в открытом грунте.

Я уже выставляла малосольные огурчики. Но этот рецепт немного изменен. Это потому что я поленилась делать отдельно помидоры и огурцы. Сложила все в одно ведро. И знаете, получилось очень даже неплохо.

Всегда так бывает от жадности - увидела на рынке совсем дешевые огурчики, ну и купила сразу 3 кг. Это потом я подумала - а что я с ними делать-то буду?  Когда я их съем, одна-то?

Лучший вариант, что придумался - посолить, потом раздать..)))

Был еще килограмм помидор.