Пицца давным-давно стала международным символом Италии: она по праву считается душой этой солнечной средиземноморской страны. У пиццы долгая история, в которую внесли лепту и греки, и финикийцы. Они делали традиционные круглые лепешки из муки и воды, приправив оливковым маслом и травами. Жарили такие лепешки на раскаленных камнях и употребляли с мясом и похлебкой.

Современный вид пицца обрела лишь к XIVIII веку, когда в пищу начали употреблять томаты (до того времени они считались ядовитыми). Лепешки с различными начинками получили настолько широкое распространение, что уже к 1830 году в Неаполе открылась первая пиццерия, угощавшая всех желающих истинными шедеврами.

Неслучайно, именно Неаполь является родиной знаменитой пиццы «Маргариты». В 1889 году пиццайола Рафаэль Эспозито во время визита королевы Италии Маргариты в Неаполь создал культовую пиццу, назвав ее монаршим именем: красные помидоры, нежнейшая белая моцарелла и свежий базилик символизируют цвета итальянского флага.

Впрочем, на одной «Маргарите» коронное шествие пиццы не закончилось: в разных регионах Италии появились свои настоящие «бренды» – «Маринара» с томатами и большим количеством чеснока, «Капричоза» с грибами и ветчиной, «Веронезе» с прошутто, «Четыре сыра», «Виваче» с раковыми шейками, «Ди Сальмоне» с креветками и моллюсками, «Сицилиано» с оливками, каперсами и анчоусами и многие, многие другие.

Но, если настоящую итальянскую пиццу можно попробовать лишь в Италии, на своей родной кухне можно пофантазировать на тему новых и оригинальных начинок. Главное – не экономить на качестве ингредиентов и муки. Бонджорно, Италия!

WomanJournal.ru предлагает 10 необычных рецептов пиццы – с шоколадом, виноградом, яблоками, тунцом и морепродуктами.

Индийская кухня немыслима без пряностей. И ни одно индийское блюдо не обходится без карри – негласного короля индийских специй.

Хотя, если быть точными, карри как пряность существует в двух ипостасях – абсолютно экзотичные для нас листики индийского дерева карри и порошок/паста карри, которые можно купить в любом супермаркете.

В Индии, Индонезии и Таиланде – там, где растет дерево карри – при приготовлении ароматных овощных и мясных блюд используют свежие листья. Англичанам при колонизации Индии настолько понравились пряные блюда с карри, что и миксу из вывезенных специй они дали это название.

Листья карри не имеет смысла сушить (они теряют аромат), поэтому и появилась смесь карри, которая получила широкое распространение по всему миру. Она не имеет строгой рецептуры и пропорций. В нее, как правило, входит куркума, кориандр, красный перец, кумин, гвоздика, корица, имбирь, пажитник, порошок чили, кайенский перец, мускатный орех и многие другие пряности.

Захотелось экзотики? Ужин с ориентальным оттенком привнесет восточные нотки в твое настроение. WomanJournal.ru предлагает тебе приготовить 10 удивительных пряных блюд. Ведь индийская кухня – это невероятное множество вкусовых сочетаний. Попробуй!

Модными бывают не только одежда, мебель, маникюр, прически. Свои актуальные тенденции есть и в кулинарии. Мы находим новые экзотические продукты, привозим из путешествий оригинальные рецепты, а технический прогресс помогает нам готовить блюда высокой кухни у себя дома.

Охотнее всего модные тенденции проявляются в закусках. И вовсе необязательно использовать для них экзотическое мясо крокодила или кенгуру. Праздничные закуски вполне можно приготовить из продуктов, которые легко найти в любом супермаркете. Это могут быть морепродукты, пророщенные злаки, тофу, хумус и цельнозерновой хлеб. Ведь главная модная тенденция всех шеф-поваров мира, с удовольствием подхваченная звездами и миллионами хозяек  – здоровое питание и экологическая кулинария.

WomanJournal.ru предлагает десятку интересных, простых и «модных» закусок, которые станут украшением любого праздничного стола. Главное – не забывать: любое блюдо можно сделать модным, воспользовавшись оригинальными идеями и внеся элемент неожиданности в свои традиционные рецепты.

С начала существования человеческого рода мужчины были добытчиками: мясо мамонта или антилопы – разнообразие было не так уж важно. Главное, чтобы еда давала много энергии для выживания в тяжелых условиях. С тех пор мало что изменилось – большинство мужчин предпочитают всем кулинарным изыскам хороший стейк, отбивную и ростбиф. Или лосось на гриле. Или острые куриные крылышки.

Мужчины не любят лишних сложностей – ни в жизни, ни в еде – предпочитают простые, основательные блюда из мяса, рыбы… и шоколада. Конечно, они тщательно скрывают свою страсть к сладкому, словно дети, прячущие конфету. И в ресторане заказывают только правильную, «брутальную» пищу. А вот дома никто не откажется от нежного шоколадного мусса (особенно с коньяком!) и классического ванильного мороженого. Мы и сами не откажемся.

В честь наших мужчин WomanJournal.ru предлагает 10 лучших рецептов блюд из мяса и рыбы, среди которых каждая хозяйка найдет тот, который больше всего понравится любимому человеку.

Но нельзя обойтись и без сладкого – плюс еще добавим хорошего настроения, любви и, конечно, поцелуй на десерт.

Весной особенно хочется «раскрасить» яркими цветами не только свой дом и гардероб, но и стол. Разноцветные, насыщенные цвета блюд поднимут настроение и принесут немало пользы. Ведь цветные перцы – чемпионы по содержанию витамина С и бета-каротина, оранжевая морковь содержит много витаминов группы В, красные помидоры – различные кислоты и полезные минеральные вещества, а зеленый лук-порей – калий, кальций, железо и фосфор. В сочетании с молодыми кабачками и зеленью, овощи и фруктовые салаты смотрятся настоящей летней сказкой! К тому же такое меню – это самая настоящая цветодиета!

Устрой себе сеанс цветотерапии – приготовь блюда из овощей и фруктов разных цветов: WomanJournal.ru предлагает 10 рецептов полезных блюд, которые зарядят организм витаминами и минералами, а тебя и твоих близких хорошим настроением на весь день!