ЭКСПРЕСС-РОГАЛИКИ

Суббота, 31 Марта 2018 г. 20:16 + в цитатник

1.
vmi6DS5wQbw (604x453, 189Kb)

Продукты такие:

- четыре куриных яйца;

- двести грамм маргарина;

- три стакана молока;

- один стакан сахара;

- сто грамм свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих);

- две щепотки соли;

- примерно 1,5 кг. муки;

- яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки;

Для начинки:

- сыр и карамельки (лучше брать моно-карамельки,с каким-то одним вкусом,карамель со сливками в данном случае не подойдёт)

А если вам нужна замена раковины (мойки)! Есть отличный сервис ukrservis.com.ua который сможет вам помочь с этой проблемой. Все подробности по ссылке. А мы начинаем готовить.

Начинаем готовить:

Первый шаг.

Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи.

Второй шаг.

Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам.

Третий шаг.

Тесто разделить на четыре части.

Четвертый шаг.

Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли).

Пятый шаг.

Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики (см. фото).

Шестой шаг.

Противень смазать растительным маслом,выложить рогалички. Совет. Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно подрастают при приготовлении.

Седьмой шаг.

Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут.

Восьмой шаг.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

Девятый шаг.

Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом.

Десятый шаг.

Рогалики с карамелью я посыпала сахаром,а рогалики с сыром - маком.

Последний шаг.

Выпекать около 25 минут,до зарумянивания.

Приготовленные рогалики,сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком,от этого они дольше будут мягкими.

Да,забыла.Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки.