Комментарии (0)

Салаты и закуски

Четверг, 31 Марта 2011 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты и закуски

Салат Старый мельник

Состав:
Отварной язык — 200гр; сырокопченая колбаса — 200гр; сыр "эдам" — 200гр; чеснок; майонез;

Приготовление: Язык и колбасу нарезаем тонкой соломкой, сыр нарезаем соломкой или натераем на крупной тёрке. Чеснок по вкусу(пропускаем через чесночницу). Все компоненты соединяем и заправляем майонезом.

Салат Воронье Гнездо

Вам потребуется 300г варёной говядины, 2 солёных огурца, 2 луковицы, 5 варёных яиц, майонез, соль, перец.

Говядину и огурцы нарежьте соломкой. Лук и белки мелко покрошите.Все продукты перемешайте,посолите, поперчите, заправьте майонезом. Выложите салат горкой,а с верху сделайте небольшое углубление и положите в него желтки. Гнездо готово. Приятного аппетита.

Салат с ветчиной

Ветчина, кукуруза, зелёный лук, белок, майонез.

Дно тарелки полить майонезом, посыпать зелёным луком, затем нарезаннyю соломкой ветчину, майонез, белок, по бокам разложить горками лук и кукурузу (как на фото).

Рецепт и фото: Марьяна Бендарчук

Закуска с красной икрой

Батон, сыр мягкий, сливочное масло, красная икра

Из белого хлеба стаканчиком вырезаем ровные кружки. Намазываем сыром. Сливочное масло мягкое выдавливаем из кондитерского шприца на хлеб в виде бортика. Сверху ложкой выкладываем красную икру.

Салат Ромашка

1шт помидор, 1шт. огурец, 200гр. сыр, сухарики (на вкус), колбаса вареная, 1шт. лук,

Всё нарезается кубиками: помидор, огурец, сыр, сухарики, колбаса, лук. Дно тарелки смазать майонезом и выкладывать горками. Просто и вкусно!

Рецепт и фото: Ирина Пидвинская

Салат Лисья шубка

Состав: филе сельди-1шт; лук-2шт; маринованные шампиньоны-300гр; вар.морковь-2шт; вар.картофель-1-2шт; майонез.

Салат делаем слоями, каждый слой промазываем майонезом.
1слой: сельдь нарезанная кубиком, майонез;
2слой: лук рубим кубиком и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета, даем стечь маслу и остыть. Грибы нарезаем соломкой, затем обжариваем на масле, до золотистого цвета, даем стечь маслу и остыть. Затем остывшие грибы и лук смешиваем, промазываем майонезом;
3слой: картофель натёртый на крупной тёрке, майонез;
4слой: морковь натёртая на крупной тёрке, смешанная с измельченным обжаренным луком, майонез.

Салат Березка

Обжарить лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут. Куриное филе порезать соломкой. Чернослив порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками. Яйца, отделить белки и желтки(пойдут на верх) натереть на крупной терке. Огурцы порезать тонкой соломкой.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:
1-й: чернослив
2-й: грибы с луком
3-й: куриное мясо
4-й: яйца
5-й: огурцы
6-й: желток

Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы

Рецепт и фото: Татьяна Шагандина

Овощная закуска с сельдью

Картофель 2шт, яблоко 1шт, яйца 3шт, 150г филе сельди, 1 свекла, соль, 1ст.л. горчицы, майонез, зелень для укр.

1) картофель — кружками
2) яблоко ч/з терку,
3) яйца кружками,
4) сельдь,
5) яблоко натертое,
6) свекла,
7) свеклу с майонезом и горчицей положить на яблоко

Рецепт и фото: Елена Веряскина

Креветки под шубой

Картофель, яйца, креветки, лимон, майонез

Креветки отварить в специях (лавровый лист, чёрный перец горошком, соль). Картофель и яйца отварить, почистить, натереть на средней тёрке. Креветки порезать пополам, разделить на две равные части. В салатницу укладывать слоями.

Рецепт и фото: Оксана Епифанцева

Салат Для любимого

Картофель, курица, свекла, чернослив, грецкие орехи, майонез

В середине блюда ставим стакан и выкладываем вокруг слоями: тертый картофель + майонез, индюшка (или курица вареная или копченая) + майонез, смесь свеклы, чернослива и грец. орехов + майонез. Стакан аккуратно вынуть. Середину можно оставить пустой или заполнить зеленью и грибами. Приятного аппетита!

Рецепт и фото: Даша Москаленко

Салат Гнездо глухаря

картофель, куриная грудка, марин. грибы, яйца, сыр, майонез

1 слой — картофель (на крупной тёрке)
2 слой — копчёная куриная грудка (кусочками)
3 слой — маринованные грибы
4 слой — яйца (на мелкой тёрке)
5 слой — сыр (на мелкой тёрке)
Все слои промазать майонезом. Сформировать гнездо и посыпать картофелем фри.

Рецепт и фото: Евгения Рязанцева

Салат с креветками

2кг. неочищенных креветок, 2 картофелины, 2 средних помидора, 100 г твeрдого сыра, 3 -4 яйца, 3 -4 ст. л. лимонного сока.
Для соуса: 100 г майонеза, 50 г кетчупа, 100 г плавленного сырка, 2 зубчика чеснока, 50 мл сливок

Креветки отварить до готовности с добавлением лаврового листа, душистого перца и приправ для рыбы. Очистить креветки и порезать пополам, полить лимонным соком. Отварить картофель, яйца. Натереть на тeрке (в отдельную посуду). Помидор разрезать, удалить семена и жидкость. Порезать на мелкие кусочки. Сыр натереть на тeрке. Приготовить соус.

Смешать майонез, кетчуп, пропущенный через пресс чеснок, плавленый сырок и сливки. Положить в этот соус подготовленные креветки и выдержать их в соусе минимум 1 час.

В плоское блюдо первым слоем выложить 1 /3 креветок с соусом (постарайтесь в нижний слой креветки положить без жидкости). На креветки выложить натeртый картофель. Следующий слой — помидоры. Далее — слой сыра.
Следующий слой — яйца , а сверху выкладываем оставшиеся креветки вместе с соусом (сверху соус пропитает все слои). Дать салату пропитаться.

Рецепт и фото: Татьяна Лепина

Салат Елочка

отварной картофель, яйца, рыбные консервы, чеснок, помидоры черри, майонез, лимон для украшения

Отвариваем картофель, трем на крупной терке, вареные яйца на мелкой, добавляем рыбные консервы (лучше пикантные, тунец в пикантном соусе желательно), майонез, чесночек, все перемешать, сделать на тарелке елочку, порезать укроп, посыпать обильно елки, помидоры черри наколоть на зубочистку и воткнуть в салат, для звезды использовать лимончик (мякоть).

Рецепт и фото: Татьяна Лепина

Салат Праздничный

морковь, чеснок, миндаль, майонез, свекла, сыр, чернослив.
Для блинчиков: яйца, молоко, мука, соль, разрыхлитель теста.

3 крупные моркови потереть на средней терке, добавить 3 зубка чеснока, мелко порезанного, 2 столовых ложки пластинок миндаля или кедровых орешков, майонез. Все перемешать и выложить на блюдо.

Отварить 2 свеклы, натереть на терке, добавить 100г тертого сыра, 4 зубочка чеснока, горсть порезанного мелко чернослива и майонез. Перемешать и половину выложить на морковь.

Отдельно пожарить 2 блинчика-омлета:
2 яйца, пол.стакана молока, 2ст.л. муки, пол.чайной ложки разрыхлителя, соль. Хорошо взбить и пожарить, остудить.

На блинчики намазать вторую половину свекольно-сырной смеси, свернуть рулетом .Порезать на кусочки 2см. Получившиеся розочки выкладываем на салат, а по кругу обильно посыпаем зеленью.

Рецепт и фото: Тамара Струкова

Салат Морская звезда

200 г красной рыбы (малосольной), 300 г креветок (это вес очищенных), 100гр твердого сыра, 2 яйца, 100 г маслин, 1 помидор, половинка лимона, сметана, майонез, соль по вкусу

Сыр и яйца натираем на терке, маслины и креветки режем небольшими кусочками. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу. Смешиваем сыр, яйца, креветки, маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды. Придаем ложкой максимально идеальную форму.

Помидор нарезаем тонкими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат. Затем выкладываем рыбную нарезку . Украшаем маслинами и лимончиком.

Рецепт и фото: Олеся Бойко

Салат с курицей и консервированными ананасами

курица,
конс.ананасы,
лук,
грецкие орехи,
майонез

Отвариваем курочку, режим кусочками. Добавляем консервированный ананас. Полукольцами режем лук, заливаем кипятком, сцеживаем и заливаем уксус. Потом все эти ингридиенты смешиваем, по вкусу добавляем грецкий орех и заправляем майонезом

Тарталетки с копченой семгой

175 гр. размягченного сливочного масла
225 гр. муки
1 ч.л. соли
1 яицо

Для начинки:
55 гр. чечевицы
2284 мл. жирных сливок
80 гр. копченой семги (нарезать тонкими полосками)
3 яица
25 гр. измельченного на мелкой терке твердого сыра
2 ст. л. свежего рубленого укропа

Способ приготовления:

Разотрите масло с мукой и солью в мелкие крошки. Подмешайте яицо и замесите тесто. накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто и выстелите им 3 глубокие разъемные формочки диаметром 10 см. Накройте бумагой, всыпьте бобы и выпекайте 10 минут. Удалите бумагу с бобами и выпекайте тестяные заготовки еще 8-10 минут — до светло-золотистого цвета. Уменьшить температуру духовки до 190 градусов.

отварить до готовности в кипятке чечевицу (25-30 минут). Слейте воду и дайте чечевице остыть. Отдельно вскипятите сливки и положите полоски семги. Накройте и припустите рыбу (3 минуты). Переложите рыбу шумовкой и слейте сливки в миску. Остудите.

Взбивая введите в сливки яица. Добавьте чечевицу, семгу, сыр, укроп. Приправьте по вкусу. Наполните начинкой формочки и выпекайте еще 20 минут. Подавайте тарталетки горячими или холодными.

Салат "Нежность"

Отварная куриная грудка
Яйца
Огурец свежий
Ананас консервированный
Чернослив
Орехи

Салат делаем слоями. Каждый слой смазываем майонезом.

Салат "Изумрудный" с виноградом

Несколько листьев листового салата,
2 куриных филе,
пучок зеленого лука,
1 средний огурец,
2 яйца,
8-10 грецких орехов,
майонез,
виноград для украшения (по желанию, кусочки ананаса).

Листья салата порезать поперек, чтобы верхняя часть составляла 10 см, на украшение. Нижнюю часть порезать крупно — это 1 слой.

2 слой — мелко порезать 1 филе курицы, промазать майонезом.

3 слой — мелко порезать зеленый лук, посолить.

4 слой — мелко порезать огурец, посолить, промазать майонезом.

5 слой — измельчить яйца. После яичного слоя выложить верхнии части салата так, чтобы они не закрывали всю поверхность салата, а только следующим слоем придерживались, чтоб листья не выпадали.

Следущий слой измельченное второе филе птицы, промазать майонезом, посыпать измельченными грецкими орехами и украсить виноградом. Для украшения можно дополнительно использовать кусочки ананаса.

Салат "Крокус"

Картофель
свекла
грецкие орехи
морковь
гранат
курица
лук
яйца
майонез, соль
петрушка и зелень

Выложить слоями картошку, свеклу, грецкие орехи, морковку, зерна граната, мясо курицы, маринованный лук, яйца, каждый слой промазывая майонезом и подсаливая. Овощи (на терке) и мясо(мелко порезать) отварные, украсить перцем, маслинами и ганатом, обсыпать толченым орехом, зелень петрушки.

Салат "Африка"

Курица отварная — 200 г,
огурцы маринованные — 3-4 шт.,
картофель вареный — 2 шт, яйца — 4 шт.,
морковь вареная — 3шт.,
черные маслины — 10 шт.

Все продукты нарезаем, заправляем майонезом, перемешиваем. В центре салата делаем островок ввиде рубленого желтка, выкладываем круг из резаных маслинок. Украшение — маслины на палочке (зубочистке), лук зеленый.

Салат из креветок

Креветки (неочищенные, большие) сварить (с добавлением соли, черного перца и лаврового листа), остудить и очистить от панциря. Не резать! Цветную капусту разделить на соцветия и сварить до состояния "с хрустинкой".

Помидоры порезать кубиками или дольками. Смешать все продукты, добавить рубленную петрушку, майонез и перемешать. Дать салату настояться. На блюдо или в салатницу выложить листья салата (я брала салат сорта ромэн, он потемнее, покрепче и повкуснее обычного листового) выложить горкой салат, посыпать верхушку рубленым яйцом и украсить целыми креветками. Соотношение продуктов — произвольное.

Салат "Оливье"

картошка — 3 большие или 4 средние
морковь — 2 средних
свежий огурец — 1/2 большого
соленные огурцы — 5 средних или на вкус
редиска — 3-5 штук взависимости от размера
яблоко — 1-1,5 штуки
мясо куринное — 2 грудинки (можно использовать и говяжье в том же количестве)
яйца — 5 шт.
горошек зеленный — 2 банки (банка ёмкостью 200 гр)
зеленный лук — 1 пучёк (5 стеблей)
соль, перец по вкусу
сметана — 1,5 ст.л.
майонез — 250 гр.
горчица — 1 ч.л.

Рецепт:
1. Сварить яйца, курицу и овощи — картофель и морковь. Остудить все.
2. Горошек открыть и опрокинуть на сито так, чтобы вся жидкость вытекла.
3. Все порезать на одинаковые части — маленькие квадратики. Яйца же как следует измельчить. Добавьте горошек. Добавить соль и перец по вкусу и перемешать.
4. В отдельной миске сделать соус. Перемешать сметану, майонез и горчицу. Только не переусердствуйте со сметаной! Она даёт жидкость в салате! Попробуйте на вкус, если вы любите немного острее, добавьте чуть побольше горчицы. Полейте салат соусом и как следует перемешайте.
5. Переложите салат в салатницу и украсьте как вы считаете нужным.

Рубрики:

рецепты

Метки: салаты закуски

Комментарии (0)

Закусочка под водочку:)

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочка под водочку:)

Молодой картофель отварить, или запечь в фольге в духовке.

Из филе сельди сделать фарш, смешать с 1 ст. ложкой майонеза, 1 ст. ложкой сметаны, 1 ст. ложной горчицы,1/3 мелко порубленных стакана грецких орехов. Тщательно перемешать полученную массу. Подавать филе в отдельной миске, густо посыпав зеленью. Картофель по желанию полить сливочным или оливковым маслом.
______________________________________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Метки: салаты закуски

Комментарии (1)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post159785927/">РљРµРєСЃ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№</a> РљРµРєСЃ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№

РљРµРєСЃ Р·Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Р№

[more=Р РµС†РµРїС‚]РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:
Р›Р°СЂРґРѕРЅС‹ 200РіСЂ (РєРѕРїС‡С‘РЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ, РїРѕСЂРµР·Р°РЅРѕРµ РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё, РїСЂРѕРґР°РµС‚СЃСЏ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ)
Р—РµР»С‘РЅС‹Рµ РѕР»РёРІРєРё 150РіСЂ
РЇР№С†Р° 3С€С‚
Р“РѕР»Р°РЅРґСЃРєРёР№ СЃС‹СЂ 100РіСЂ
РњСѓРєР° 180РіСЂ
Р‘РµР»РѕРµ РІРёРЅРѕ 100 РјР»
СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ 1 СЃС‚.Р».
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:&nbsp;
1. РќР°РіСЂРµС‚СЊ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 200 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ.
2. Р Р°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РѕР»РёРІРєРё РЅР°РїРѕРїРѕР»Р°Рј, РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ СЃС‹СЂ.
&nbsp;3. Р’Р·Р±РёС‚СЊ СЏР№С†Р°, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє РЅРёРј РјСѓРєСѓ, СЃРјРµС€Р°РЅРЅСѓСЋ СЃ СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»РµРј. РўС‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ.
4. Р’РІРµСЃС‚Рё РІ С‚РµСЃС‚Рѕ РІРёРЅРѕ, РµС‰Рµ СЂР°Р· РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ.
5. РЎРјРµС€Р°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ СЃ Р»Р°СЂРґРѕРЅР°РјРё, РѕР»РёРІРєР°РјРё, СЃС‹СЂРѕРј. РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ СЃРѕР»РµРЅС‹Рµ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЏ РЅРµ СЃРѕР»СЋ.
6. Р’С‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РІ С„РѕСЂРјСѓ. РљРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post159785927/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Кекс закусочный

Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В колонках играет - закуски
Кекс закусочный

Кекс закусочный

кекс закусочный
Рецепт

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Закусочные рулеты

Среда, 13 Апреля 2011 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксюша_123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В колонках играет - закуски
Закусочные рулеты

Цитата сообщения gmb_volkova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочные рулеты

Закусочный рулет "Тигровый "

Рецепт от Pavarenok.ru,автор Nikuly
давно я на него смотрела, вот решила попробовать сделать
но я вам скажу,что название к нему не подходит,рулет не Тяп-ляп,а что надо !
Кое-что я изменила

нужно:
4яйца
2 ст.л муки
2ст.л.крахмала
100 гр.майонеза
соль,перец
зелень(у меня 25 гр: замороженной)
100 гр,оливок
100масло сл.(у меня-плавленый сыр с рыбой)
250-300 нарезки красной рыбы
(у меня 200 +100гр красной икры-форель),

смешать яйца с мукой; крахмалом;майонез,соль,перец

немного теста смешать с зеленью

остальное тесто вылить на противень(у меня был 24 на 34 см.)
если побольше он -добавьте ещё одно яйцо

чайной ложкой выложить смесь с зеленью

нарезать оливки

выложить и запекать 7-10 мин при 180-200ь

с противня готовое тесто опрокинуть на бумагу
сверху окажется нижняя часть
сразу завернуть в рулет
верхняя сторона-лицевая
нижняя- та,каторая смазывается,

смазать сыром

выложить икру

филе рыбы,побрызгать лимоном

завернуть и в холодильник на 2 часа,я не дождалась,раньше попробовала

так в разрезе
Приятного аппетита!

07.02.10.

выпекала на сковороде
пол пропорции на (24 см-2 Cool

выпекать 5-6 мин под закытой крышкой

Рулет куриный с грибами

Летом хочется не только побольше овощей, но и холодной мясной закуски... Куриное мясо, жареные грибы, сыр и ... воспитание воли (чтобы выдержать, пока рулеты охлаждаются!) - вот и готово!

1 куриная тушка (весом 1.5-2 кг)
1 баночка консервированных грибов (нашинкованные шампиньоны)
1-2 луковицы
2 ст.л. сухого грибного супа
5-6 ст.л. майонеза
100 г тертого сыра
3 вареных яйца
3 маринованых огурца
2-3 зубка чеснока
соль
специи – по вкусу
25 г сл. масла – для обжаривания

кроме того:
пищевая пленка

-------

Отцедить грибы.
Лук мелко нарезать. Обжарить до прозрачного состояния в разогретом сливочном масле.

Добавить грибы.

Жарить до выпаривания жидкости и легкого подрумянивания грибов.
В конце добавить сухой грибной суп, соль и специи – по вкусу. Тщательно вымешать.

Выложить со сковороды. Остудить.
Яйца нарезать пополам.
Вскипятить в кастрюле с широким дном воду, посолить, добавить лавровый лист.

Разрезать куриную тушку вдоль грудки. Аккуратно, подрезая острым ножом, снять шкурку вместе с мясом.

Разрезать полученный пласт пополам (по «спинке»).
Выложить одну половину пласта на стол, покрытый бумагой, - шкуркой вниз. Надрезать под углом филейную часть и развернуть – так она станет тоньше.
Накрыть вторым листом бумаги (для выпечки).
Отбить слегка деревянной скалкой. Прокатать сверху, придав пласту форму прямоугольника.

Снять верхний лист бумаги.

Посолить и приправить специями по вкусу.
Смазать поверхность майонезом.

• Можно посыпать пласт желатином – по 1 ст.л. на 1 рулет.
Нарезать чеснок тонкой соломкой.

Посыпать мясной пласт.

Выложить обжаренные с луком грибы, распределяя равномерно.

Посыпать пласт тертым сыром.

Выложить вдоль ближней продольной стороны разрезанные пополам яйца – в рядок.

Помогая бумагой, свернуть пласт рулетом.

Застелить стол двумя полосами пищевой пленки – внахлест.
Переложить на нее рулет и подвернув пленку с торцов, зафиксировать форму рулета.
Затем тщательно «упаковать» рулет в пленку (несколько слоев). Отложить.

Аналогично приготовить второй рулет, положив огурцы вместо яиц.

Переложить в кастрюлю с кипятком оба рулета. Довести до кипения.
Варить при самом малом огне 60-80 мин. - в зависимости от диаметра рулетов.
Оставить слегка остыть, приоткрыв крышку.
Затем переложить на поднос.
Полностью остудить при комнатной температуре (можно положить под легкий гнет). Затем поместить до полного охлаждения в холодильник – на 6-8 часов.
При подаче снять пленку и нарезать рулет ломтиками.

Мясной рулет в тесте по-домашнему

Дорогие хозяюшки. Хочу поделиться рецептом, которым пользуюсь несколько лет. Он взят из «Современной кулинарной энциклопедии Бориса Бурды». Очень простой и вкусный мясной рулет в тесте по-домашнему.
Ингредиенты:
50г сливочного масла;
1 нарезанная крупная луковица;
1 зубок чеснока;
2 столовые ложки рубленой петрушки;
700 г свиного фарша;
2 чайные ложки горчицы;
1 яйцо;
450 г слоеного теста;
3 сваренных вкрутую яйца;
соль, перец.
(Хочу сразу извиниться за фотографии, у нас солнечная сторона, поэтому в кадр попал солнечный лучик)
Разогреть духовку до 180 градусов.
На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Яйца разрезать пополам.
Раскатать тесто в прямоугольник.

Положить в середину половину фарша, сверху – половинки яиц.

Яйца закрыть оставшимся фаршем

На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет

Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).

Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.

Приятного аппетита.

Рулет блинный

Листая кулинарную тетрадь…

Блины – блинчики!
Поистине русское блюдо: так же широко разнообразие рецептов блюд, как щедра душа русская.
Угощайтесь – рулет блинный!

На 3 рулета:

9 готовых блинчиков*

Начинка:
700 г куриного фарша
1 луковица
соль и специи по вкусу
листики орегано и мяты (по вкусу)
2 ст.л. сухого грибного супа
1/2 ст. тертого сыра
2 свареных вкрутую яйца
75 г сл. масла

Соус:
50 г сл. масла
2 ст.л. муки (с горкой)
150-200 мл молока
мускатный орех
щепотка соли

Посыпка:
семена кунжута
тертый сыр

Кроме того:
сл. масло для смазывания противня

------

Выстлать противень бумагой для выпечки. Смазать ее маслом.
Нагреть электродуховку до 250 град.

Начинка:
Нарезать лук мелкими кубиками.

Отложить примерно 1/4 часть.
Растопить сливочное масло.
Обжарить остальной лук до бледно – золотистого цвета. Отставить.

Мелко нарезать вареные яйца.
Положить фарш в миску.
Добавить сырой лук, тертый сыр, сухой грибной суп, соль и специи по вкусу. Перемешать.

Если начинка слишком густая, добавить 1-2 ст.л. майонеза (или воды).

Переложить фарш в чашу процессора.
Добавить жареный лук (вместе с маслом), листики орегано и мяты.

Вымешать в режиме «пульс» до однородной массы

Переложить в миску.
Добавить кусочки яиц.

Перемешать, равномерно распределяя их по всему объему начинки.

Соус:
Смолоть мускатный орех в молоко.

Растопить масло в кастрюльке с толстым дном.

Всыпать муку и щепотку соли.
Вымешивать до образования рыхлого кома теста и белого налета на дне кастрюльки.

Снять кастрюльку с огня.
Постепенно влить молоко, непрерывно вымешивая смесь до получения однородной консистенции.

Поставить кастрюльку на небольшой огонь.
Помешивая, проварить до получения густого соуса.

Снять с огня. Отставить. Время от времени перемешивать.

Сборка:
На подготовленный противень положить три блина в ряд, внахлест.

Выложить сверху треть начинки, распределяя ее равномерно и слегка не доходя до боковых краев.

Загнуть боковые края на начинку.

Свернуть плотно рулет, помогая бумагой.

Переложить его вдоль дальнего края противня.
Аналогично сформовать остальные два рулета.

Смазать поверхность рулетов густым слоем соуса.

Посыпать верх семенами кунжута и тертым сыром (по желанию).

Запекать 20 мин. при 250 град. и 40-50 мин. при 225-200 град.

Вынуть из духовки. Остудить.

Нарезать рулет ломтиками. Подавать его как теплым, так и охлажденным.

Подать рулет с овощным салатом или гарниром.

*/ Блинчики
http://forum.say7.info/topic8244.html?sid=455b4569225e685f0de7912dd0bbba38

Приятного аппетита!

Яично-мясной рулет

Для этого нам понадобятся:
5 шт.Яйца
250 гр.Майонеза
350 гр.Сыра(Gouda)
500 гр.Фарша
соль и перец

Сыр натереть на крупной тёрке

Яйца и майонез тщательно перемешать

К взбитой массе добавить сыр и перемешать

Вылить на большой противень,выстеланный пергаментной бумагой

Выпекать 20 минут при температуре 200*
Пока у нас печётся ,приготовим фарш как на пельмени.

Истекли наши 20 минут достаём омлет из духовки

Немного остудить примерно 5 минут,наверх выложить фарш

Завернуть омлет рулетом(заворачивается он довольно легко)

И печь ещё 40 минут при температуре 200*

Наш рулет готов смотриться он очень красиво

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Царский куриный рулет

Итак, приступим!
Нам понадобится:
Курица, желательно 1,5-2 кг, можно и меньше, но мне покрупнее больше нравятся.
2 яйца, молоко для омлета.
Грибы для начинки.
Аджика, соль, перец, чеснок, майонез и любые другие приправы на ваш вкус.

Сначала нам нужно изъять куриный скелет. Это делается при помощи острого ножа. Кожицу желательно оставить в целости, но если слегка повредили – не страшно, потом зашьете.

Затем срезаем часть мяса и равномерно распределяем по распластанной бескостной куриной тушке.

Готовим соус: смешиваем аджику, перец (можно смесь перцев), приправу для курицы, чеснок, выдавленный через пресс (я кладу 2 средних дольки, можно больше-меньше), соль по вкусу и любые другие, по вашему вкусу, приправы.

Этим соусом хорошенько промазываем куриное филе, сворачиваем и кладем в полиэтиленовый пакет или в кастрюльку и оставляем минимум на 2 часа. Я обычно утром мариную, убираю в холодильник, а вечером делаю.

Готовим омлет из двух яиц. Остывший омлет кладем на распластанное филе. Если он слегка порвется, как у меня, не переживайте – заметно не будет.

На омлет кладем тушеные с луком грибы. Заворачиваем, не туго! Девочки, извините, у меня на фото чернослив, т.к. хотела с ним делать да передумала.

И зашиваем. Нитки-иголки любые, какие нравятся и какими удобнее пользоваться.

Зашитую тушку кладем на противень швом вниз, сверху смазываем майонезом и в духовку. Запекать 45-60 мин. (в зависимости от размеров курицы) при t 180-200 градусов.

После того, как блюдо готово, поверх горячего рулета кладем досочку, на нее груз. Я люблю использовать три тома «Шерлока Холмса» и том «Поднятой целины». Все это сооружение оставляем на ночь или на несколько часов до полного остывания.

Перед подачей на стол готовый рулет нарезаем не очень тонко и раскладываем так, как вам нравится. На нитки можно не обращать внимания, а можно их повыщипывать. У меня кожица все-таки лопнула, но на внешнем виде это отразилось не сильно.

Вместо грибов можно использовать чернослив с орехами или курагу, печень, язык и т.д. Можно делать без начинки, только с омлетом, в любом случае будет вкусно и красиво.
Приятного аппетита!

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ - SAY7.INFO

Нежный рулет

ИСТОЧНИК-http://www.liveinternet.ru/users/752525/post116318127/

Готовится за считанные минуты. Мой совет-одного рулета, как правило. бывает мало, готовьте сразу 2.

Берем 4 яйца и взбиваем с 1/2 пакета майонеза (пакет 250 г), солим по вкусу, полученную массу выливаем на смазанный противень и выпекаем в горячей духовке большой омлетный лист до светло-золотистого цвета. Даем немного отстыть и аккуратненько, помогая лопаточкой, снимаем его с противня красивой стороной вниз, а на некрасивую намажем начинку.
Предупреждаю, что омлет очень нежный, снимать надо осторожно. Противень брать лучше тефлоновый или такой, к которому, точно знаете, не прилипает.
Перевернуть просто: накройте противень большой разделочной доской и переверните, Пласт окажется на доске.

Начинку делаем, пока печется омлет: 2 плавленых сырка трем на крупной терке, добавляем чеснок по вкусу, можно добавить любую мелконарезаную зелень, заправляем оставшимся майонезом. После того как намазали начинку, аккуратненько сворачиваем рулетом и отправляем в холодильник. Можно сверху посыпать нарезанной зеленью или еще как-нибудь украсить.
Готовить лучше накануне вечером, а потом на стол нарезать кружочками.

Получается очень вкусно. Особенно тем, кто любит сыр с чесноком и майонезом, и там еще привкус яйца. Вкус, как у салата.

Рубрики:

рецепты

Метки: рецепты

Комментарии (0)

Пирожное сырное, закусочное

Среда, 13 Апреля 2011 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное сырное, закусочное

Пирожное сырное, закусочное

Необходимые продукты:

Сыр творожный или плавленый или любой мягкий сыр - 450г,
яйца - 3шт,
рыба красная с/с подкопчёная,
орехи грецкие,
петрушка, укроп,
чеснок - 1 зубок,
масло сливочное - 100г,
мука - 6ст л,
крахмал - 2ст л,
разрыхлитель - 1ч л,

Способ приготовления

Сначала сварим вкрутую одно яйцо. Оно понадобится для начинки.
Затем приготовим корзиночки (их можно испечь заранее)или купить готовые тартолетки.
Растопить масло, смешать с мукой и разрыхлителем, добавить взбитые яйца, можно немного подсолить. Тесто должно быть как густая сметана. В формочки для кексов положить по одной столовой ложке теста и поставить в нагретую до 220* духовку. Из этого количества теста должно получиться 24-26 корзиночек.

После того, как кексы хорошо поднимутся , но не зарумянятся,

открыть духовку и донышком стопки, подходящего диаметра, продавить серединку каждого кекса до дна, чтобы получилось углубление для начинки

и допечь корзиночки до румяного вида.

Пока корзиночки остывают, приготовить разные начинки:
сыр + рыба,

сыр + яйцо + чеснок + зелень,

сыр+ орехи.

Все начинки измельчаются блендером. Украсить пирожные можно оливками, лимонной цедрой, зеленью, орехами.

Приятного аппетита!

Рецепт взяла здесь

Серия сообщений "кексы,маффины":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 35 - Миндальный кекс с лимоном
Часть 36 - Мускатный кекс с финиками
Часть 37 - Пирожное сырное, закусочное
Часть 38 - Шоколадно-апельсиновые кексы
Часть 39 - Маффины
...
Часть 47 - Baba; - ромовая баба
Часть 48 - Ромовая баба "Пушистая"
Часть 49 - Сырные булочки с луковым или грибным вкусом

Рубрики:

рецепты

Метки: рецепты закуски

Комментарии (0)

Постные рецепты. Закуски, салаты, супы, вторые блюда.

Среда, 13 Апреля 2011 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные рецепты. Закуски, салаты, супы, вторые блюда.

Постные рецепты

Закуски

	*Бутерброды "Весна"*		Горбуша соленая по-домашнему
	Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком		Закуска из кабачков с томатом
	Закуска из сельди с маринованными опятами		Запеченный перец по-итальянски
	Крабовые палочки в слоеном тесте		Морковь по-корейски
	Роллы по-домашнему или на скорую руку		Роллы с семгой
	Роллы с семгой и авокадо		Рулетики из баклажанов по-грузински
	Семга (форель) слабосоленая		Скордалия (Skordalia). Греческая картофельно-чесночная закуска
	Стручковая фасоль, тушенная с помидорами

Салаты

	Винегрет		Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком
	Картофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком		Летний салат с тунцом, помидорами и базиликом
	Остренький салатик из красной фасоли		Постный Греческий салат
	Постный салат из рыбных консервов с зеленым луком		Постный салат с кальмарами
	Салат "Андалузский"		Салат "Гармония вкуса"
	Салат "Мазурка"		Салат "Радужный"
	Салат из пекинской (белокачанной) капусты с помидорами		Салат из пекинской капусты с ананасами
	Салат из пекинской капусты с кальмарами		Салат из помидоров
	Салат из помидоров с авокадо и свекольными листьями		Салат из помидоров с луком
	Салат из помидоров с фасолью		Салат из фасоли с яблоками
	Салат овощной "Хорошее настроение"		Салат с креветками и помидорами
	Салат с макаронами и лососем по-итальянски		Салат с тунцом и болгарским перцем
	Салат с фасолью и крабовыми палочками

Супы

	Грибной суп с перловой крупой		Картофельный суп-пюре с грибами
	Легкий овощной суп с рисом		Постный борщ
	Рассольник постный		Суп из рыбных консервов
	Суп из чечевицы с сушеными грибами		Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами
	Суп-пюре с цуккини (молодыми кабачками)		Супчик из пшена с чесночком
	Щи с грибами

Вторые блюда

	Баклажаны в томатном соусе с чесноком		Баклажаны тушеные "5 овощей"
	Баклажаны, жаренные с луком		Баклажаны, фаршированные грибами
	Гомбовцы из картофеля (Hombovci)		Грибной гуляш
	Грибы жареные		Драники постные
	Драники с грибной начинкой		Жареные ломтики тыквы с томатным соусом
	Запеченный картофель "Серпантин"		Кабачки или цуккини жареные
	Кабачки, тушенные с морковью и луком		Картофель с грибами, тушенный в микроволновке
	Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами		Картофель, фаршированный грибами
	Картошка жареная		Каша гречневая с грибами и луком
	Котлетки овсяные "Сытый папа"		Котлеты из гречки с грибами
	Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)		Макароны с грибами
	Макароны с овощами		Овощи, тушенные в горшочке
	Орзо с креветками и зеленым горошком		Перец, фаршированный рисом и овощами
	Пикантные баклажаны с овощами		Постное картофельное пюре с луком и морковкой
	Постные голубцы с овощами и шампиньонами		Рагу из овощей
	Ракушки, фаршированные пшенной кашей и грибами		Рататуй
	Рататуй классический		Рис, запеченный с шампиньонами
	Солянка из капусты с шампиньонами		Солянка с грибами
	Соте из баклажанов		Спагетти с баклажанами и помидорами
	Спагетти с шампиньонами в томатном соусе		Фаршированные шампиньоны
	Цветная капуста с чесночным соусом		Чечевица с шампиньонами

Рубрики:

рецепты

Метки: рецепты закуски

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post168070709/">Р¦СѓРєРєРёРЅРё, РєР°Р±Р°С‡РєРё СЃ СЃС‹СЂРѕРј Рё РіСЂРµС†РєРёРј РѕСЂРµС…РѕРј</a> Р¦СѓРєРєРёРЅРё, РєР°Р±Р°С‡РєРё СЃ СЃС‹СЂРѕРј Рё РіСЂРµС†РєРёРј РѕСЂРµС…РѕРј

РЇ РєР°Рє Рё РјРЅРѕРіРёРµ РёР· РІР°СЃ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±Р»СЋ С†СѓРєРєРёРЅРё Рё РєР°Р±Р°С‡РєРё.РЎРµР№С‡Р°СЃ РєР°Рє СЂР°Р· РЅР°С‡РёРЅР°РµС‚СЃСЏ РёС… СЃРµР·РѕРЅ.Р’ РјРѕРµР№ СЃРµРјСЊРµ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±СЏС‚ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рµ  Рё СЃРјР°Р·Р°РЅРЅС‹Рµ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј Рё РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј,РёРЅРѕРіРґР° СЏ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°СЋ РІ РјСѓРєРµ,С‚РѕР¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ.РќРѕ РІРѕС‚ РёР· СЌС‚РёС… РїРµСЂРІС‹С… С†СѓРєРєРёРЅРё  СЂРµС€РёР»Р° РІР°СЃ СѓРіРѕСЃС‚РёС‚СЊ СЃРІРѕРµР№ С„РёСЂРјРµРЅРЅРѕР№ Р·Р°РєСѓСЃРєРѕР№.
[more]
РС‚Рѕ РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ,Р° РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!!!

РЈ РјРµРЅСЏ Р±С‹Р»Рѕ 3 С€С‚СѓРєРё РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… С†СѓРєРєРёРЅРё,СЏ  РёС… РїРѕСЂРµР·Р°Р»Р° РІРґРѕР»СЊ Рё РїРѕСЃРѕР»РёР»Р°(РјРѕР¶РЅРѕ СЂРµР·Р°С‚СЊ РєСЂСѓР¶РѕС‡РєР°РјРё),С‡РµСЃРЅРѕРєР° СЏ Р±СЂР°Р»Р° С†РµР»СѓСЋ РіРѕР»РѕРІРєСѓ.

РџРѕРєР° РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РјРµРЅСЏ РѕС‚РІР»РµРєР°Р»Рё РІСЃС‘ РІСЂРµРјСЏ,РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РЅР° С„РѕС‚Рѕ РЅРµ РІСЃС‘ СЃС„РѕС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post168070709/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Цуккини, кабачки с сыром и грецким орехом

Четверг, 26 Мая 2011 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цуккини, кабачки с сыром и грецким орехом

Я как и многие из вас очень люблю цуккини и кабачки.Сейчас как раз начинается их сезон.В моей семье очень любят просто обжаренные и смазанные чесноком и майонезом,иногда я обжариваю в муке,тоже очень вкусно.Но вот из этих первых цуккини решила вас угостить своей фирменной закуской.

Читать далее...

Метки: рецепт закуски баклажаны

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post170567907/">РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РєР°Р±Р°С‡РєРё РјРіРЅРѕРІРµРЅРЅРѕРіРѕ РїРѕРµРґР°РЅРёСЏ".</a> РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РєР°Р±Р°С‡РєРё РјРіРЅРѕРІРµРЅРЅРѕРіРѕ РїРѕРµРґР°РЅРёСЏ".

"РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РєР°Р±Р°С‡РєРё РјРіРЅРѕРІРµРЅРЅРѕРіРѕ РїРѕРµРґР°РЅРёСЏ".

РќР° РєР°Р¶РґС‹Рµ 500РіСЂ. РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ = 0,5С‡.Р» СЃРѕР»Рё.
	Р”Р»СЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР°: 100 РјР» РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 3СЃС‚.Р» СѓРєСЃСѓСЃР°, 2 С‡Р°Р№РЅ.Р»РѕР¶РєРё РјРµРґР°, 2-3 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°, РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†, СЃРІРµР¶Р°СЏ РёР»Рё СЃСѓС…Р°СЏ Р·РµР»РµРЅСЊ.
	
	РљР°Р±Р°С‡РєРё РїРѕРјС‹С‚СЊ Рё СЃСЂРµР·Р°С‚СЊ РєРѕР¶СѓСЂСѓ. Р•СЃР»Рё РєР°Р±Р°С‡РєРё РјРѕР»РѕРґС‹Рµ, РјРѕР¶РЅРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ РєРѕР¶РёС†РµР№. РќР°С€РёРЅРєРѕРІР°С‚СЊ С‚РѕРЅСЋСЃРµРЅСЊРєРёРјРё РєСЂСѓР¶РѕС‡РєР°РјРё.
	РЎР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РјРёСЃРєСѓ, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 30РјРёРЅ.
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РјР°СЂРёРЅР°Рґ. Р§РµСЃРЅРѕРє РїСЂРѕРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ С‡РµСЂРµР· РїСЂРµСЃСЃ, СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РѕР»РёРІРєРѕРІС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј, РјРµРґРѕРј (РµСЃР»Рё РјРµРґ РіСѓСЃС‚РѕР№, СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ РµРіРѕ РЅР° РІРѕРґСЏРЅРѕР№ Р±Р°РЅРµ), СѓРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post170567907/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Маринованные кабачки мгновенного поедания".

Суббота, 11 Июня 2011 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI-57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные кабачки мгновенного поедания".

"Маринованные кабачки мгновенного поедания".

5ab4c9a7492d (480x360, 43Kb)

На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

Взято с сайта http://vikka69

Рубрики:

рецепты

Метки: рецепты соленья

Комментарии (1)

УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД - Мясная тарелка

Пятница, 17 Июня 2011 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД - Мясная тарелка

Читать далее...

Метки: закуски

Комментарии (1)

Нежный рулет с тунцом

Пятница, 29 Июля 2011 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный рулет с тунцом

http://art-cooking.ru/recipes/buterbrody-i-zakuski/zakuski/nezhnyj-rulet-s-tuncom/

Рубрики:

рецепты

Метки: рецепты закуски

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post180402589/">Р‘С‹СЃС‚СЂС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё</a> Р‘С‹СЃС‚СЂС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё

Р‘С‹СЃС‚СЂС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё

РќРµ Р·РЅР°СЋ, РєР°Рє Сѓ РІР°СЃ, Р° Сѓ РЅР°СЃ РґРѕРјР° РЅРµ СЃР°РјР°СЏ СЂРµРґРєР°СЏ СЃРёС‚СѓР°С†РёСЏ, РєРѕРіРґР° СѓР·РЅР°С‘С€СЊ Рѕ РІРёР·РёС‚Рµ РіРѕСЃС‚РµР№ РЅРµР·Р°РґРѕР»РіРѕ РґРѕ РёС… РїРѕСЏРІР»РµРЅРёСЏ. Рђ РІРµРґСЊ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃС‚РѕР» Р±С‹Р» Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№! Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё РѕС‡РµРЅСЊ РІС‹СЂСѓС‡Р°СЋС‚ РІ С‚Р°РєРёС… СЃР»СѓС‡Р°СЏС…. РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ СЂРµС†РµРїС‚С‹ СЃР°РјС‹С… РїСЂРѕСЃС‚С‹С…, РЅРµ С‚СЂРµР±СѓСЋС‰РёС… РѕСЃРѕР±С‹С… С…Р»РѕРїРѕС‚ Рё РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹С… РёР·С‹СЃРєРѕРІ, РЅРѕ СЂР°РґСѓСЋС‰РёС… РіР»Р°Р· Рё РІРєСѓСЃ. Р Р°Р·СѓРјРµРµС‚СЃСЏ, РѕРЅРё РјРѕРіСѓС‚ РїСЂРёРіРѕРґРёС‚СЊСЃСЏ Рё РґР»СЏ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РјРµРЅСЋ.
	
	РС‚Р°Рє, СЃР°РјС‹Рµ РїСЂРѕСЃС‚С‹Рµ Рё Р±С‹СЃС‚СЂС‹Рµ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё СЂСѓР»РµС‚РёРєРё:[more]1. Р’РµС‚С‡РёРЅРЅС‹Рµ СЃ С…СЂРµРЅРѕРј
	
	Р’ РЅРµР±РѕР»СЊС€СѓСЋ РїРёР°Р»РєСѓ РёР»Рё СЃРѕСѓСЃРЅРёРє РєР»Р°РґС‘Рј РїР°СЂСѓ-С‚СЂРѕР№РєСѓ СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє С…СЂРµРЅР° Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post180402589/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Быстрые рулетики

Среда, 17 Августа 2011 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые рулетики

Быстрые рулетики

Не знаю, как у вас, а у нас дома не самая редкая ситуация, когда узнаёшь о визите гостей незадолго до их появления. А ведь хочется, чтобы стол был и вкусный, и красивый! Закусочные рулетики очень выручают в таких случаях. Предлагаю рецепты самых простых, не требующих особых хлопот и кулинарных изысков, но радующих глаз и вкус. Разумеется, они могут пригодиться и для домашнего меню.

Итак, самые простые и быстрые в приготовлении рулетики:Читать далее

Метки: закуски

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post182704065/">Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Рµ РїРёРІРЅС‹Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё</a> Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Рµ РїРёРІРЅС‹Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё...

[url]http://xarchevnya.ru[/url]

РїРёРІРЅС‹Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё

&nbsp;)

Р—Р°РєСѓСЃРѕС‡РЅС‹Рµ РїРёРІРЅС‹Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё СЃ СЃР°Р»Р°С‚РѕРј.
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	Р”Р»СЏ СЃР°Р»Р°С‚Р°:
	Р¤РёР»Рµ 1 РєСЂСѓРїРЅРѕР№ СЃРµР»СЊРґРё
	РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹ 2 С€С‚
	3 СЏР№С†Р° СЃРІР°СЂРµРЅРЅС‹С… РІ РєСЂСѓС‚СѓСЋ
	150Рі.СЃР».РјР°СЃР»Р°
	Р›СѓРє Р·РµР»С‘РЅС‹Р№ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє
	РЈРєСЂРѕРї РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє
	РЎРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	Р”Р»СЏ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРѕРІ:
	2 СЏР№С†Р°
	0,5Р».СЃРІРµС‚Р»РѕРіРѕ РїРёРІР°
	1С‡.Р».СЃРѕР»Рё
	1СЃС‚.Р»РѕР¶РєР° СЃР°С…Р°СЂР°
	100Рі.СЂР°СЃС‚.РјР°СЃР»Р°
	2-3СЃС‚(250Рі.-СЃС‚Р°РєР°РЅ) РјСѓРєРё
	0.5С‡.Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹

[more]
	РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
	Р¤РёР»Рµ СЃРµР»СЊРґРё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё. РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post182704065/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Закусочные пивные блинчики

Пятница, 02 Сентября 2011 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные пивные блинчики...

http://xarchevnya.ru

пивные блинчики

)

Закусочные пивные блинчики с салатом.

Ингредиенты:
Для салата:
Филе 1 крупной сельди
Маринованные огурцы 2 шт
3 яйца сваренных в крутую
150г.сл.масла
Лук зелёный небольшой пучок
Укроп небольшой пучок
Соль по вкусу
Для блинчиков:
2 яйца
0,5л.светлого пива
1ч.л.соли
1ст.ложка сахара
100г.раст.масла
2-3ст(250г.-стакан) муки
0.5ч.ложки соды

Читать далее...

Метки: блины

Комментарии (0)

Закусочный торт с лососем - вот что Вам нужно на новогоднем столе!

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный торт с лососем - вот что Вам нужно на новогоднем столе!

Этот прекрасный и вкусный закусочный торт с копченым или соленым лососем, подается с вином и долькой лимона. Готовится просто, а съедается очень быстро!

Метки: закуски

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post209373199/">Р РЈР›Р•РўР« РёР· Р›РђР’РђРЁРђ :</a> Р РЈР›Р•РўР« РёР· Р›РђР’РђРЁРђ :

&nbsp;
	РњРѕСЏ РїРѕРґР±РѕСЂРєР°.[more]
	&nbsp;

РЎ РєСЂР°Р±РѕРІС‹РјРё РїР°Р»РѕС‡РєР°РјРё :

Р»Р°РІР°С€ - 1 Р»РёСЃС‚,
	2 СЏР№С†Р°,
	СѓРїР°РєРѕРІРєР° РєСЂР°Р±. РїР°Р»РѕС‡РµРє,
	СЃРІРµР¶РёР№ РѕРіСѓСЂРµС†,
	РјР°Р№РѕРЅРµР· РёР»Рё РїР»Р°РІР»РµРЅС‹Р№ СЃС‹СЂРѕРє.
	
	РќР°РјР°Р·Р°С‚СЊ Р»Р°РІР°С€ РїР»Р°РІ. СЃС‹СЂРєРѕРј РёР»Рё РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј, Р·Р°С‚РµРј РїРѕРєСЂРѕС€РёС‚СЊ 2 РІР°СЂС‘РЅС‹С… СЏР№С†Р°, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р»СЋР±СѓСЋ Р·РµР»РµРЅСЊ, РјРµР»РєРѕРїРѕСЂРµР·Р°РЅС‹Рµ РєСЂР°Р±. РїР°Р»РѕС‡РєРё Рё РѕРіСѓСЂРµС†. РЎРІРµСЂРЅСѓС‚СЊ СЂСѓР»РµС‚РѕРј, РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РґРѕР»Рё &nbsp;РїРѕ 2-3 СЃРј.
	
	
	&nbsp;

РР· РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЂС‹Р±С‹ :

1-С‹Р№ СЃР»РѕР№ - Р»Р°РІР°С€, С‡СѓС‚СЊ-С‡СѓС‚СЊ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°, СЂР°Р·Р»РѕР¶РµРЅР°СЏ РїРѕ РІСЃРµРјСѓ Р»РёСЃС‚Сѓ Р»Р°РІР°С€Р° РЅР°СЂРµР·РєР° РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЂС‹Р±С‹,
	2-РѕР№ СЃР»РѕР№ - Р»Р°РІР°С€, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°, 2-3 РІР°СЂС‘РЅС‹С… РёР·РјРµР»СЊС‡С‘РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post209373199/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

РУЛЕТЫ из ЛАВАША :

Суббота, 03 Марта 2012 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТЫ из ЛАВАША :

1330744113_4b0845b9ce (400x220, 34Kb)
Моя подборка.

Читать далее...

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post209885793/">Р‘РЈРўР•Р Р‘Р РћР”Р« "Р‘РћР–Р¬Р РљРћР РћР’РљР"</a> Р‘РЈРўР•Р Р‘Р РћР”Р« "Р‘РћР–Р¬Р РљРћР РћР’РљР"

[MORE]

Р’Р°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

Р‘Р°С‚РѕРЅ РЅР°СЂРµР·РЅРѕР№

РљСЂР°СЃРЅР°СЏ СЂС‹Р±Р° (Р»РѕСЃРѕСЃСЊ, С„РѕСЂРµР»СЊ, РіРѕСЂР±СѓС€Р°, СЃРµРјРіР°)

РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹

РњР°СЃР»РёРЅС‹ Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє

РџРµС‚СЂСѓС€РєР°

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

1. РћС‚РґРµР»РёС‚СЊ РєСЂР°СЃРЅСѓСЋ СЂС‹Р±Сѓ РѕС‚ РєРѕСЃС‚РµР№ Рё РєРѕР¶РёС†С‹, РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ С‚РѕРЅРєРёРјРё Р»РѕРјС‚РёРєР°РјРё.

2. Р’Р·СЏС‚СЊ Р±Р°С‚РѕРЅ, СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РєР°Р¶РґС‹Р№ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ Р»РѕРјС‚РёРє Р±Р°С‚РѕРЅР° РїРѕРїРѕР»Р°Рј.

3. РЎРјР°Р·Р°С‚СЊ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј РєР°Р¶РґСѓСЋ РїРѕР»РѕРІРёРЅРєСѓ Р»РѕРјС‚РёРєР°.

4. РЎРІРµСЂС…Сѓ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РєСѓСЃРѕС‡РµРє РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЂС‹Р±С‹.

5. Р’Р·СЏС‚СЊ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РёС… РїРѕРїРѕР»Р°Рј. РљР°Р¶РґСѓСЋ РїРѕР»РѕРІРёРЅРєСѓ РЅР°РґСЂРµР·Р°С‚СЊ РЅРµ РґРѕ РєРѕРЅС†Р°, С‚Р°Рє, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РєСЂС‹Р»С‹С€РєРё Р±РѕР¶СЊРµ РєРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post209885793/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

БУТЕРБРОДЫ "БОЖЬИ КОРОВКИ"

Среда, 07 Марта 2012 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУТЕРБРОДЫ "БОЖЬИ КОРОВКИ"

Читать далее...

Метки: закуски

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post212040393/">РљР°СЂРІРёРЅРі РЅР° РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ.</a> РљР°СЂРІРёРЅРі РЅР° РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ.

РљР°СЂРІРёРЅРі вЂ“ Р°РЅРіР». carving РёР»Рё curving (РѕС‚ curve вЂ“ В«СЂРµР·Р°С‚СЊВ») вЂ“ В«СЂРµР·СЊР±Р°В», В«СЂРµР·РЅРѕР№ РѕСЂРЅР°РјРµРЅС‚В». РљР°СЂРІРёРЅРіРѕРј РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЂРµР·СЊР±Сѓ РїРѕ РѕРІРѕС‰Р°Рј, РЅРѕ Рё РїРѕ РґРµСЂРµРІСѓ, Р»СЊРґСѓ, РєР°РјРЅСЏРј, Р° С‚Р°РєР¶Рµ СЃС‚РёР»СЊ РєР°С‚Р°РЅРёСЏ РЅР° РіРѕСЂРЅС‹С… Р»С‹Р¶Р°С… Рё СЃРЅРѕСѓР±РѕСЂРґРµ Рё РґР°Р¶Рµ СЃРїРѕСЃРѕР± РґРѕР»РіРѕРІСЂРµРјРµРЅРЅРѕР№ С…РёРјРёС‡РµСЃРєРѕР№ СѓРєР»Р°РґРєРё РІРѕР»РѕСЃ.

РҐСЂРёР·Р°РЅС‚РµРјР° РёР· РїРµРєРёРЅСЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ 
Р’Р·СЏС‚СЊ РєРѕС‡Р°РЅ РїРµРєРёРЅСЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РІРµСЃРѕРј РѕС‚ 300 РґРѕ 700 Рі. Р С‹С…Р»С‹Рµ РЅР°СЂСѓР¶РЅС‹Рµ Р»РёСЃС‚СЊСЏ СѓРґР°Р»РёС‚СЊ Рё РѕР±СЂРµР·Р°С‚СЊ РІРµСЂС…РЅСЋСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ РєРѕС‡Р°РЅР° С‚Р°Рє, С‡С‚РѕР±С‹ РґР»РёРЅР° Р»РёСЃС‚СЊРµРІ СЂР°РІРЅСЏР»Р°СЃСЊ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 15 СЃРј. 
РўСЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ С‚Р°РєРёРµ С…СЂРёР·Р°РЅС‚РµРјС‹ РІС‹СЂРµР·Р°СЋС‚СЃСЏ СЃРїРµС†РёР°Р»СЊРЅС‹Рј РєР°СЂР±РѕРІРѕС‡РЅС‹Рј РЅРѕР¶РѕРј СЃ Р»РµР·РІРёРµРј РІ С„РѕСЂРјРµ Р¶РµР»РѕР±РєР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post212040393/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Карвинг на каждый день.

Вторник, 20 Марта 2012 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карвинг на каждый день.

Карвинг – англ. carving или curving (от curve – «резать») – «резьба», «резной орнамент». Карвингом называют не только резьбу по овощам, но и по дереву, льду, камням, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос.

Хризантема из пекинской капусты

Взять кочан пекинской капусты весом от 300 до 700 г. Рыхлые наружные листья удалить и обрезать верхнюю часть кочана так, чтобы длина листьев равнялась примерно 15 см.
Традиционно такие хризантемы вырезаются специальным карбовочным ножом с лезвием в форме желобка. Но можно приспособить простой подручный инструмент – крышку от жестяной банки из-под маслин, которую нужно согнуть пополам, придав ей форму овального желобка. Края получившегося желобка не слишком острые, но все равно будьте осторожны при работе с ним. Надо приспособиться держать его максимально удобно, не касаясь краев.
Сделать по толстым прожилкам листьев срезы разной длинны, направляя нож от верхнего среза листа к основанию капусты. Начало среза – тонкое. По мере приближения к кочерыжке нож следует углублять в капусту.
(163x162, 22Kb)

Не дорезая 1-2 см до кочерыжки, удалять вырезанную большую часть листа. Если лист держится крепко – сделайте несколько насечек ножом.
Все последующие ряды листьев прорезать тем же способом, укорачивая длину лепестков хризантемы к середине кочана. Если края лепестков будут достаточно тонкие, то потом в холодной воде они красиво свернутся в кольца.
Положить хризантему в ледяную воду на 20–30 минут. Цветок приобретет неповторимую форму. Вырезать пару зеленых листьев из огурца и сделать композицию на большом блюде с салатом или нарезкой.
(162x162, 22Kb)

Ромашка из порея

Широкий лист лука-порея сложить пополам вдоль и со стороны сгиба сделать частые поперечные надрезы, как показано на фото (помните детские бумажные фонарики?).
Свернуть лист в рулончик – получилась сердцевина цветка.
Из широких частей лука сделать лепестки, сложив их пополам.
Скрепить цветок зубочистками и выложить на блюдо.

(162x162, 25Kb)

Лебедь из яблока

Яблоко разрезать пополам, аккуратно удалить сердцевину и положить половинку на доску разрезом вниз. Оставляем полоску в 1 см вдоль яблока (по центру!) и делаем два вертикальных надреза справа и слева от этой полоски, но не до конца.
Параллельно столу делаем горизонтальный надрез снизу навстречу верхнему разрезу – получается уголок.
Подобным образом повторяем надрезы на этом уголке. Чем больше нарежем уголков, тем изящнее будет «лебедь». А для этого понадобится максимально тонкий нож из всех, что есть на вашей кухне.
Повторяем эту работу с другой стороной. Из средней полоски вырезаем уголок, имитирующий шею-голову «лебедя». Ранее вырезанные уголки сдвигаем для получения красивой формы крыльев. Оформляем «шею» лебедя и вставляем ее в разрез.
Готовых «лебедей» выкладываем на блюдо.

(162x162, 24Kb)

Кувшинка из репчатого лука
(163x162, 25Kb)

Для приготовления кувшинки возьмите маленькую круглую луковичку. Подойдет как белая, так и красная. Чем меньше будет луковичка, тем красивее получится цветок.
Очистить луковицу, не срезая корневого уплотнения, а лишь обрезав корешки. Срезать верх и низ приблизительно по 0,5 см.
Сделать 4–5 надрезов (на фото – 4) на глубину 2–3 слоев (на фото – на 2 слоя).
Крайние слои-лепестки отогнуть, а внутренние надрезанные – удалить ножом. Только делать это нужно очень аккуратно, поскольку лепестки очень ломкие.
Снова надрезать слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.
Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.
Далее насадить луковицу на зубочистку и поместить «кувшинку» в горячую воду на 10–15 секунд. А затем – в маринад (вода, уксус, сахар) на 10 минут или более для получения нужного вкуса. Если хотите окрасить кувшинку – добавьте в маринад пищевой краситель (вишневый, свекольный сок, карри, кагор и так далее).
Вынимаем «кувшинку» из маринада, аккуратно стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.

(163x162, 23Kb)

wday.ru

Метки: закуски

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post280534457/">Р РµС†РµРїС‚С‹_Р—Р°РєСѓСЃРєР°_Р С‹Р±Р°_Р’С‹РїРµС‡РєР°_РџРёСЂРѕРі_Р С‹Р±РЅС‹Р№ Р·Р°Р»РёРІРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№</a> Р РµС†РµРїС‚С‹_Р—Р°РєСѓСЃРєР°_Р С‹Р±Р°_Р’С‹РїРµС‡РєР°_РџРёСЂРѕРі_Р С‹Р±РЅС‹Р№ Р·Р°Р»РёРІРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№

Р С‹Р±РЅС‹Р№ Р·Р°Р»РёРІРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№
РџРёСЂРѕРі СЌС‚РѕС‚, РїРѕ СЃСѓС‚Рё вЂ“ РїРѕР»РЅРѕС†РµРЅРЅРѕРµ РІС‚РѕСЂРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РћС‡РµРЅСЊ СѓРґР°С‡РЅРѕРµ РІ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕРј РїРѕРЅРёРјР°РЅРёРё СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ: СЂС‹Р±Р° СЃ Р»СѓРєРѕРј Рё РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№. РћР±СЉРµРґРёРЅСЏРµС‚ РёС… РІ РµРґРёРЅСѓСЋ РєРѕРјРїРѕР·РёС†РёСЋ РїСЂРѕСЃС‚РµР№С€РµРµ Р¶РёРґРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РіР°СЂР°РЅС‚РёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕ РѕР±РµСЃРїРµС‡РёС‚ РІР°Рј СЂРѕРІРЅСѓСЋ, СЂСѓРјСЏРЅСѓСЋ РєРѕСЂРѕС‡РєСѓ РїРёСЂРѕРіР°. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РґР°Р¶Рµ СЃР»РёС€РєРѕРј РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё РєСЂР°Р№РЅРµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
 РЇР№С†Р° вЂ“ 3 С€С‚
 РњСѓРєР° вЂ“ 1 СЃС‚
 РЎРјРµС‚Р°РЅР° вЂ“ 0,5 СЃС‚
 РњР°Р№РѕРЅРµР· вЂ“ 0,5 СЃС‚
 РЎРѕРґР° РіР°С€РµРЅР°СЏ
 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/shafali/post280534457/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Рецепты_Закуска_Рыба_Выпечка_Пирог_Рыбный заливной пирог с картошкой

Среда, 19 Июня 2013 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Miroshnichenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты_Закуска_Рыба_Выпечка_Пирог_Рыбный заливной пирог с картошкой

Рыбный заливной пирог с картошкой
Пирог этот, по сути – полноценное второе блюдо. Очень удачное в традиционном понимании сочетание продуктов: рыба с луком и картошкой. Объединяет их в единую композицию простейшее жидкое тесто, которое гарантированно обеспечит вам ровную, румяную корочку пирога. Готовится даже слишком просто и крайне быстро.

Ингредиенты:
Яйца – 3 шт
Мука – 1 ст
Сметана – 0,5 ст
Майонез – 0,5 ст
Сода гашеная
Соль, перец
Картофель – 4-5 шт.
Рыба г/к ~300гр.
или консервы – 2шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.

Приготовление:
Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова. Форму (сковороду) смазать маслом. По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. Всё это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180гр., печь до румяной корочки. Быстро и просто.
Это программа минимум. Я лук порезала полосками-четвертинками и слегка обжарила. Рыбу брала горбушу горячего копчения, в пироге она гораздо приятнее на вкус чем консервы, но если ее нет, сойдут и они. Сверху посыпала зеленым лучком – весна и все мои луковые запасы проросли – добавляю везде, куда подходит. Пирог можно подавать как основное блюдо трапезы с бульоном или легким жидким супчиком, а можно и к чаю, как промежуточный перекус.
Приятного аппетита!