Поповеры (popovers) пустые булочки

Поповеры (popovers) пустые булочки

Когда я впервые приготовила поповеры  по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.

Рецепт

Кекс "Снежинка" (без муки)

Кекс "Снежинка"

Готовится быстро, а съедается еще быстрее!

Рецепт

Съедобные тарелки с волшебной начинкой

Читать далее...

Пирог *Бабушкина салфетка*

Пирог *Бабушкина салфетка* Тесто можно делать по любому понравившемуся вам и проверенному рецепту дрожжевого теста. Можно и так. Тесто Яйцо-1 шт Дрожжи -1 ст.л Сахар-4 ст л Кифир, молоко, вода- поскребла по сусекам-всего было по чуть чуть получился стакан 1 ст л масла сливочного 5 ст.л подсолнечного Соль на кончике ножа Мука-500 гр. Приготовление:

ДАМСКИЙ КАПРИЗ

 

Читать далее...

Как сделать пасхальную корзинку



Любое сдобное дрождевое тесто.
Консистенция теста очень мягкая и гибкая, необходимо только 300 гр. теста.
читать далее

Пончики с заварным кремом

Очень понравился рецепт пончиков Ольги Бабич с сайта "Поваренок.ру" (Спасибо автору!).

описание рецепта

Рецепты пицц

 

Быстрая пицца на слоеном тесте	Пицца «Кальцоне»	Шоколадная пицца	Пицца «Три поросенка»
Пицца «Мелкая рыбешка»	Неаполитанская пицца	Пицца с грибами	Пицца с черносливом и коньяком
Пицца Любимая	Пицца с колбаской салями	Пицца из кабачков	Пицца на спагетти http://www.pokushay.ru/2010/06/21/picca-lyubimaya.html

ПОСТНЫЕ ПИРОЖКИ

Приготовила постные жареные пирожки за рецептом моей мамы. Сейчас ПОСТ многие его держат, также многие говорят, что во время поста худеют, я напротив боюсь поправиться. Ведь как не попробуешь такую вкуснятину.  Пирожки получились обалдеть! Мягкие, сочные, умеренно обжаренные … Ах!!!

Начинку можно ложить любую, но мне захотелось, что-то сладенькое и я решила сделать мак с изюмом.

Начинка:

200 г мака (но это много у меня ещё осталось) залила кипятком и дала остыть

6 ст. ложек сахара

100 г изюма тоже залила кипятком для набухания

С остывшего мака слила воду, добавила сахар и подавила блендером. Высыпала изюм (естественно без воды) и перемешала.

Тесто:

0,5 л воды (тёпленькой)

2 ст. ложки сахара

50 г дрожжей

1 стакана муки (приблизительно)

Замесить тесто, по консистенции как не густая сметана. Оставить на 20 минут в тёплом месте (тесто увеличивается в объеме где-то в три раза).

В поднявшееся тесто добавляем:

2 ст. ложки масла растительного

1-1,5 стакана муки (приблизительно)

Тесто должно получиться по консистенции как застывшие сливки.

Снова ставим в тёплое место на 30 минут. Когда тесто поднимется (увеличится в объеме в 2-3 раза), значит уже готово, можно использовать по назначению. Жарить пирожки в сковороде с большими краями, в идеале следует наливать растительного масла до половины сковороды, но я беру меньше.

Готовые пирожки нужно выкладывать на бумажную салфетку для того, чтобы впитался излишек жира.

 

Моим дома пирожки очень понравились, надеюсь, понравятся и Вам!

 

 

Печенье ЛЕТАЮЩИЕ ТАРЕЛКИ

Читать далее...

Луковый пирог с плавленными сырками

Луковый пирог с плавленными сырками

Очень сытный и вкусный пирог.
 Рецепт

Выпечка и украшение тортов с МК

 Содержание темы:

Читать далее...

Кекс "Удачный"

Кекс "Удачный". Рецептом кексика поделилась наша секретарь, Галина Григорьевна. За что ей огромнейшее спасибо - нам всем кекс пришёлся по душе! Пекла я его уже 3 раза с разными добавками (с изюмом, с цукатами и с орешками), и всегда получалось отменно. Для кекса нам потребуется: 2 яйца 100 гр сливочного маргарина 3/4 чашки сахара 3/4 чашки изюма 1/2 чашки кефира 2 чашки муки 1 полная чайная ложка ванильной пудры пакетик (11 гр) разрыхлителя Приготовление:

Холостяцкие блины из бутылки -- самый быстрый и практичный способ приготовления

Блины из бутылки от Рижанки rizanka
Очень даже практичный и удобный способ приготовления блинов может пригодится любому. Конечно, особенно он понравится холостякам, но наверняка и девушек заинтересует.
Масляная неделя продолжается.
У нас были блины от Игоря Беличкова, от Кота Матроскина, от Андрея Столяра, от Татьяны Ермолаевсокй ... уже и не упомню всех. Теперь вот от Рижанки rizanka. Она утверждает, что услышала сей рецепт от коллеги по работе. Ее экзотический способ способ приготовления блинов уже два года гуляет по инету, а я только наткнулся на него.
Запоминайте!

 

Читаем далее и удивляемся >>>
Самый быстрый и практичный способ приготовления блинов.
Холостяцкие блины из бутылки

 

Тающий шоколадный пирог или Fondant au chocolat

Тающий шоколадный пирог или Fondant au chocolat

 Рецепт

ПЫШНЫЙ БИСКВИТ.

Пышный бисквит

Многие пекут бискитные пироги и торты, но почему-то не всегда получается сделать пышный бисквит. Мы предлагаем Вам рецепт пышного бисквита, который всегда получается большим и воздушным.

Читать далее...

МНОГО РЕЦЕПТОВ С ГОРЬКИМ ШОКОЛАДОМ КО ДНЮ ВСЕХ ВЛЮБЛЁННЫХ

Шоколадный торт с арахисом

Для теста на 8 порций

• Масло сливочное несоленое - 150 г
• Миндаль (пудра миндального ореха) - 30 г
• Сахар (пудра) - 95 г
• Ваниль (стручок, размолотый) - 1/4 стручок
• Яйца куриные - 1 шт
• Соль - 2 г
• Мука пшеничная - 250 г

Для крема

• Сахар (пудра) - 100 г
• Глюкоза - 20 г
• Масло сливочное несоленое - 20 г
• Сливки - 100 г

Для шоколадной глазури

• Сливки - 300 г
• Шоколад (молочный) - 400 г

Приготовление

Читать далее...