#второе_блюдо #мясное_блюдо #основное_блюдо #курица_по_китайски #курица_маринад #курица_на_пару #курица_пароварка #обед #ужин #хрустящая_курица #курица_фритюр #курица_жареная #жаркое

Курица хрустящая, маринад, пар, фритюр. Рецепт из древнего Китая.

Курица хрустящая, маринад, пар, фритюр – рецепт из древнего Китая очень вкусной курочки. Оригинальный вкус и внешний вид курицы подчеркнут свежие овощи нарезанные и поданные совместно. Рекомендую помидоры, огурцы, зеленый лук и другую свежую зелень по вкусу.

 

 

Для второго блюда Курица хрустящая, маринад, пар, фритюр, приобретаем:

 

- курица потрошеная (1 тушка)

 

- масло подсолнечное для фритюра

 

Для маринада

 

- лук репчатый (1 головка)

 

- бульон куриный (500 миллилитров)

 

- перец черный горошком (12 горошин)

 

- лавровый лист (2-3 листа)

 

- зелень свежая, смесь из 3-4 видов (по одному пучку каждого вида, всего 75-90 грамм)

 

- сахарный песок (1 ложка столовая)

 

- водка без добавок (3 ложки столовые)

 

- соль поваренная (1 чайная ложка или по вкусу)

 

 

Подготавливаем курицу, маринад. Маринуем.

 

- тушку курицы промываем тщательно. Удаляем остатки перьев. Вырезаем сальную железу на хвосте.

 

- кладем курицу на разделочную доску спиной кверху.

 

- разрубаем тушку вдоль хребта на две половинки. Укладываем части курицы в эмалированную или нержавеющую кастрюлю достаточного объема.

 

- переходим к подготовке маринада.

 

- промываем свежую зелень. Перебираем, удаляя некондиционные части. Рубим зелень не очень мелко.

 

- очищаем и режем полукольцами репчатый лук. Засыпаем его в отдельную емкость.

 

- добавляем к луку рубленую зелень.

 

- вливаем к луку и зелени куриный бульон.

 

- добавляем черный перец горошком, водку, лавровые листья, сахарный песок и поваренную соль.

 

- перемешиваем маринад. При необходимости досаливаем.

 

- заливаем курицу маринадом. Закрываем кастрюлю крышкой или обтягиваем пищевой пленкой.

 

- кастрюлю ставим в домашний холодильник на 4 часа.

 

- через каждый час переворачиваем половинки курицы в маринаде.

 

Варим курицу на пару. Жарим во фритюре.

 

- достаем кастрюлю с курицей из холодильника. Вынимаем из неё половинки тушки птицы.

 

- помещаем их в пароварку или в обычный дуршлаг, который размещаем на кастрюле с небольшим количеством воды. При доморощенном способе варки на пару курицы, не забываем закрыть дуршлаг крышкой.

 

- варим курицу 45 минут с помощью пара. Проверяем готовность обычным способом, прокалывая полу тушку столовой вилкой. Если сок прозрачный, значит, курица готова.

 

-  бульон, оставшийся на дне кастрюли (пароварки) вполне можно использовать как отличный куриный бульон.

Продолжение Курица хрустящая, маринад, пар, фритюр. Рецепт из древнего Китая.

 

 

#десерт #завтрак #полдник #блюдо_детям #полезное_блюдо #творожная_масса #творог_шоколад #творог_какао #творог_сахар #творог_масло #творог_сметана #перекус #сладкое_блюдо

Творог шоколад, сметана, масло, какао. Творожная масса домашняя.

Творог шоколад, сметана, масло, какао – творожная масса домашняя, популярнейший десерт повсеместно. Никто не откажется перекусить сладким творогом с горячим чаем или сваренным какао. А польза творога очевидна, рекомендовано кушать его ежедневно.

 

 

Для десерта Творог шоколад, сметана, масло, какао, закупаем:

 

- творог, жирностью 5% (250 грамм)

 

- сметана, жирностью 20% (3 ложки столовые)

 

- сливочное масло (1 ложка столовая)

 

- какао порошок (2 ложки столовые без горки)

 

- шоколад горький темный, с высоким содержанием масла какао (40 грамм)

 

- сахарная пудра или сахарный песок (по вкусу)

 

- ваниль (пакетик, 1 грамм)

 

 

Протираем творог. Способы протирания.

 

1. Для получения однородной воздушной и нежной творожной массы, протираем творог через металлическое сито.

 

- творог перекладываем в двойной марлевый мешочек или просто на расстеленную двойную марлю.

 

- отжимаем руками марлевый мешочек с творогом, чтобы удалить лишнюю сыворотку.

 

- ставим металлическое сито на кастрюлю. Между дном сита и дном кастрюлю должен быть зазор достаточный для всего протертого творога.

 

- накладываем небольшими частями творог в сито. Протираем с нажимом деревянной ложкой.

 

- убираем сито. Протертый творог в кастрюле используем в рецепте  Творог шоколад, сметана, масло, какао.

 

1. Добиваемся однородности творога, прокручивая его через мясорубку.

 

- также удаляем лишнюю сыворотку из творога.

 

- тщательно промываем и высушиваем детали мясорубки, чтобы творог не впитал ненужные запахи.

 

- прокручиваем творог через мясорубку и используем его по назначению.

 

1. Быстро и удобно превратить творог в пасту можно блендером.

 

- лишнюю сыворотку не удаляем, влажный творог блендер лучше перетирает.

 

Подготавливаем компоненты творожной массы. Смешиваем.

 

- заранее достаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось.

 

- натираем черный шоколад на крупной терке.

 

- в протертый творог добавляем сахарную пудру, сметану, сливочное масло, ваниль, какао порошок.

 

Продолжение Творог шоколад, сметана, масло, какао. Творожная масса домашняя.

 

#десерт #творожныйя_десерт #творог_изюм #творог_сметана #творог_сахар #сметана_изюм #сметана_сахар #десерт_без_выпечки #полезное_блюдо #завтрак #перекус #полдник #блюдо_детям

Творог изюм, сметана, сахар. Десерт творожный рецепт без выпечки.

Творог изюм, сметана, сахар – десерт творожный рецепт без выпечки. Поразительно вкусный и полезный десерт для повзрослевших индивидуумов, в особенности блюдо необходимо подрастающему поколению для формирования крепкого и гибкого скелета. Распаренный сушеный виноград с пышно взбитым творогом и сметаной, что ещё можно желать проголодавшемуся человеку маленькому или большому.

 

 

Для десерта Творог изюм, сметана, сахар, закупаем:

 

- творог жирностью 5% (500 грамм)

 

- сметана жирностью 15% (300 миллилитров)

 

- сушеный виноград, изюм любого цвета (1 стакан, объемом 200 миллилитров)

 

- сахарный песок (100 грамм или по вкусу)

 

 

Промываем, распариваем изюм.

 

- изюм помещаем в дуршлаг. Очень тщательно промываем под холодной проточной водой. Обязательно перебирайте при этом изюм руками, чтобы отмыть особо прилипшие частицы.

 

Далее для распаривания изюма выбираете любой из перечисленных способов. Каждый из них полностью подготовит изюм для творожного десерта.

 

1. Распариваем промытый изюм в микроволновой печи:

 

- изюм складываем в емкость для микроволновок. Накрываем крышкой.

 

- емкость ставим в микроволновую печь.

 

- обрабатываем изюм на максимальной мощности микроволновки 20-60 секунд.

 

- готовый изюм достаем из печи и используем в десерте.

 

1. Распариваем промытый изюм над паром:

 

- изюм укладываем в эмалированную или нержавеющую емкость.

 

- емкость ставим на кастрюлю с налитой водой (примерно на два пальца налита холодная вода). Емкость не должна проваливаться в кастрюлю и касаться воды. Накрываем сверху крышкой.

 

- всю конструкцию помещаем на зажженную плиту.

 

- доводим воду до кипения. Пропариваем изюм 5-7 минут.

 

- используем изюм в десерте.

 

1. Ошпариваем изюм кипятком.

 

- кипятим воду в чайнике.

 

- изюм складываем в емкость с крышкой.

 

- заливаем кипятком, чтобы он покрыл изюм полностью.

 

- закрываем емкость крышкой и выдерживаем 5-7 минут.

 

- сливаем воду. Используем изюм в творожном десерте.

 

Готовим творожный десерт с изюмом.

 

- сметану взбиваем миксером до пышности.

 

- творог протираем через металлическое мелкое сито или пробиваем блендером.

 

- творог соединяем со сметаной. Перемешиваем.

 

Продолжение Творог изюм, сметана, сахар. Десерт творожный рецепт без выпечки.

 

 

#второе_блюдо #жаркое #фаршированный_гусь #фаршированная_утка #фарш_хлеб #фарш_сыр #фарш_можжевельник #фарш_птица_домашняя #фарш_яйца #фарш_молоко #фарш_масло

Фарш яйца, хлеб, можжевельник, сыр. Гуся или утку в духовке жарим.

Фарш яйца, хлеб, можжевельник, сыр – гуся или утку в духовке жарим уже нафаршированную. На праздничном столе жареная и фаршированная птица смотрится весьма аппетитно. И не только смотрится, на вкус утка или гусь с таким фаршем получается просто великолепный, с красивой зажаристой корочкой снаружи и сочным вкусным содержимым.

 

 

Для блюда Фарш яйца, хлеб, можжевельник, сыр, приобретаем:

 

- хлеб белый (примерно половина квадратной буханки)

 

- молоко коровье (200 миллилитров)

 

- масло сливочное (2 ложки столовые)

 

- сыр полутвердый (100 грамм)

 

- яйца куриные (4 штуки)

 

- ягоды можжевельника свежие или мороженые (1 ложка столовая)

 

- соль поваренная (по вкусу)

 

 

Предварительные действия с ингредиентами фарша.

 

- белый хлеб нарезаем кусками, толщиной около 1,5 сантиметра. Для реализации рецепта, понадобится пять кусков белого хлеба такого размера.

 

- в широкую и глубокую миску выливаем коровье молоко. Погружаем в молоко куски белого хлеба. Хлеб должен набухнуть от молока.

 

- растапливаем сливочное масло в сотейнике. Масло перегревать не желательно.

 

- сыр полутвердый натираем на крупной терке.

 

- ягоды можжевельника промываем под холодной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем. Ягоды раздавливаем столовой ложкой или столовой вилкой в миске.

 

Замешиваем фарш.

 

- вынимаем куски хлеба из коровьего молока. Отжимаем хлеб руками, он должен остаться влажным.

 

Продолжение Фарш яйца, хлеб, можжевельник, сыр. Гуся или утку в духовке жарим.

 

 

Пудинг без крахмала. Нежный десерт с лимоном для детворы.

Пудинг без крахмала, нежный десерт с лимоном для детворы. В блюдо добавляем цедру и сок лимона, поэтому угощение приобретает чуть заметную текстуру. Что, в свою очередь, увеличивает привлекательность пудинга.

 

 

Чтобы приготовить Пудинг без крахмала, закупаем необходимые продукты:

- творог, жирностью 5% (400 грамм).

- йогурт питьевой без добавок вкуса (250 миллилитров).

- лимон свежий (1 штука).

- яйцо куриное (1 штука).

- сахарный песок (1-2 ложки столовые или по вкусу).

- масло сливочное, чтобы смазать формочки для запекания (15-20 грамм или по потребности).

 

 

Выдавливаем сок и натираем цедру лимона.

 

- так как будем использовать кожуру лимона, его необходимо тщательно промыть.

- под проточной горячей водой промываем плод семейства цитрусовых губкой или трём руками.

- влажный лимон обсушиваем бумажными салфетками.

Кстати, проще получить сок из нагретого лимона. Нагреваем плод, например, в микроволновке или в горячей воде. Быстрее нагреть лимон в микроволновой печи, так как потребуется всего 10-15 секунд. И уже теплым, раскатать плод рукой по столу. Это действие дополнительно размягчит мякоть лимона и, соответственно, увеличит выход сока.

- разрезаем лимон на две части.

- из каждой половинки выдавливаем сок в миску.

- на мелкой терке натираем цедру в другую миску.

Кстати, натирать необходимо, только, наружную желтую часть кожицы. Так как белая внутренняя часть кожуры горькая и её попадание в пудинг…

Продолжение Пудинг без крахмала. Нежный десерт с лимоном для детворы.

 

Рулет из курицы с капустой. Удивительное сочетание полутонов вкуса.

Рулет из курицы с капустой, поверьте, это удивительное сочетание полутонов вкуса. Сочное угощение добавит в Ваше повседневное меню разнообразие. Рекомендую не очень дорогой, но полезный и вкусный ужин для всей семьи.

 

 

Чтобы приготовить Рулет из курицы с капустой, приобретаем:

- филе куриной грудки (4 штуки).

- полутвердый сыр, например, Гауда или Российский (до 100 грамм).

- орехи грецкие (до 100 грамм).

- капуста брюссельская (200 грамм).

- сок из лимона (1 ложка столовая).

- масло подсолнечное, чтобы добавить в фарш (1 ложка столовая).

- масло подсолнечное, чтобы обжарить рулеты в сковороде (2 ложки столовые или по потребности).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец чёрный молотый (по вкусу).

 

 

Подготавливаем мясо и фарш.

 

- филе куриной грудки режем по плоскости, чтобы получились пласты толщиной около 1 сантиметра.

- отбиваем каждый мясной пласт кухонным молотком.

- чтобы мясная ткань не прорвалась, накрываем её пищевой пленкой и только затем отбиваем.

- в сухой миске смешиваем по вкусу поваренную соль и чёрный молотый перец.

- пересыпаем специями отбитые пласты курицы. Складываем их в миску, чтобы они промариновались.

 

- полутвердый сыр нарезаем тонкими пластинками.

 

- грецкие орехи дробим мелко. Если использовать кофемолку, то процесс измельчения орехов станет менее…

Продолжение Рулет из курицы с капустой. Удивительное сочетание полутонов вкуса.

 

Пьяная курица рецепт с пивом. Высококачественное быстрое питание.

Пьяная курица рецепт с пивом, это высококачественное быстрое питание. Так как готовится быстро, а есть можно не за столом и с минимумом столовых приборов. Тем более, что готовим курицу небольшими кусочками.

 

 

Чтобы Пьяная курица рецепт с пивом получилась, начнем с приобретения продуктов:

- части курицы, например, крылышки (4-6 штук).

- пиво светлое любой крепости (300 миллилитров).

- масло подсолнечное, чтобы предварительно обжарить крылышки (2 ложки столовые).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец чёрный молотый (по вкусу).

- приправы для курицы (по вкусу).

- свежая зелень, например, зеленый лук для подачи блюда на стол (по потребности).

 

 

Подготавливаем и обжариваем курицу.

 

- куриные крылышки разрезаем по среднему суставу на две части. Так как в таком виде их проще будет готовить, да и намного удобнее есть не за столом.

- разрезанные крылья складываем в большую глубокую миску.

- в отдельной сухой миске смешиваем по вкусу поваренную соль, чёрный молотый перец и выбранные приправы для курицы.

- специями посыпаем мясо.

- руками перемешиваем, чтобы все части куриных крылышек покрылись сухой смесью специй.

- отставляем в сторону, чтобы мясо немного промариновалось.

- а тем временем ставим на огонь глубокую сковороду.

- разогреваем её с подсолнечным маслом.

Кстати, масло должно быть рафинированным и дезодорированным. Так как в блюде нам не нужны дополнительные…

Продолжение Пьяная курица рецепт с пивом. Высококачественное быстрое питание.

Пенник рецепт. Воздушная молочная запеканка из капусты. Пенник рецепт бабушки из далекого детства. Воздушная молочная запеканка из капусты с нежной текстурой. Так как тушим шинкованную капусту в коровьем молоке. Вкусна запеканка и в холодном и в горячем состоянии. Чтобы реализовать Пенник рецепт, сначала закупаем необходимые продукты: - капуста белокочанная (1 килограмм). - молоко коровье (500 миллилитров). - яйцо куриное (4 штуки). - крупа манная, чтобы запеканка держала форму (4 ложки столовые). - лук репчатый (1 головка). - масло подсолнечное, чтобы обжарить репчатый лук (1 ложка столовая). - соль поваренная (по вкусу). - перец чёрный молотый (по вкусу). - масло подсолнечное, чтобы смазать форму для запекания (1 ложка столовая). - мука пшеничная, чтобы посыпать форму для запекания (1-2 ложки столовые). - форма для запекания объемом от 2-х литров (1 штука). Тушим капусту и обжариваем репчатый лук. - мелко шинкуем белокочанную капусту. То есть, чем мельче капуста, тем нежнее текстура готового пенника. - нержавеющую кастрюлю ополаскиваем холодной водой, чтобы коровье молоко не подгорело. - вливаем в подготовленную кастрюлю молоко. - ставим на огонь. - доводим молоко до кипения. - как только молоко начало закипать, опускаем в него нашинкованную капусту. - тушим капусту в молоке, чтобы она стала мягкой. - если капуста достигла нужной степени мягкости, откидываем её на дуршлаг. - дожидаемся, чтобы вся жидкость стекла. - а тем временем обжариваем на сковороде мелко резанный репчатый лук в подсолнечном…

Продолжение Пенник рецепт. Воздушная молочная запеканка из капусты. 

Рулет из свиных ушей с курицей. Смелое сочетание.

Рулет из свиных ушей с курицей, это довольно смелое сочетание продуктов. Но, если Вы рискнете приготовить, то восторгов не будет предела. Все признают в Вас повара с большой буквы.

Чтобы приготовить Рулет из свиных ушей с курицей, приобретаем продукты:

- ухо свиное (1 штука).

- филе куриной грудки (150 грамм).

- желатин (1/2 ложки столовой).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец чёрный молотый (по вкусу).

- укроп сушеный порошок (по вкусу).

- кориандр сушеный порошок (по вкусу).

Подготавливаем компоненты рулета.

- если на свином ухе есть остатки щетины, то опаливаем их на открытом огне. Например, на газовой плите.

Кстати, свиное ухо покупаем с равномерным цветом. Оттенки цвета варьируются от бледного  до насыщенного розового цвета.

- свиное ухо заливаем в миске холодной водой. Вымачиваем около 2-х часов, чтобы легче было чистить.

- после вымачивания, скребем ухо ножом. Промываем под холодной проточной водой все закоулки ушной раковины.

- завершаем процесс подготовки свиного уха, финишной промывкой в горячей…

Продолжение Рулет из свиных ушей с курицей. Смелое сочетание.

 

Сырный пудинг рецепт. Нежный диетический десерт.

Сырный пудинг рецепт подразумевает 10 минут подготовки и 30 минут запекать в духовке. Нежный диетический десерт удивит всех своим оригинальным вкусом. Подавать на стол лучше с вареньем или пчелиным мёдом.

 

 

Чтобы  Сырный пудинг рецепт реализовался, сначала закупаем продукты:

 

- сыр полутвердый, например, Гауда или Российский сыр (150 грамм).

- творог, жирностью 5% (150 грамм).

- йогурт без вкусовых добавок (150 миллилитров).

- яйцо куриное (2 штуки).

- крахмал кукурузный, так как с ним пудинг будет нежнее (1 ложка столовая без существенной горки).

- разрыхлитель для теста (1/2 ложки чайной).

- соль поваренная, чтобы сбалансировать вкус (на кончике ножа).

- масло сливочное, чтобы смазать форму для запекания (1/2 ложки столовой).

 

 

Подготовка.

 

- отливаем в небольшую миску 2-3 столовых ложки йогурта.

- вмешиваем в него кукурузный крахмал.

- отставляем в сторонку, чтобы крахмал набух.

 

- полутвердый сыр натираем на средней терке. Так как бытовой блендер может не размолоть более крупные куски сыра.

 

- если в твороге присутствуют крупные комки, то их разминаем столовой вилкой.

 

- в большой глубокой миске смешиваем йогурт и поваренную…

Продолжение Сырный пудинг рецепт. Нежный диетический десерт.

 

#второе_блюдо #утка_духовка #фаршированная_птица #фарш #обед #ужин #праздничное_блюдо #мясное_блюдо #основное_блюдо #гусь_фарш #фарш_курица #фарш_индейка #диетическое_блюдо #фарш_сухари #фарш_яйца #фарш_масло #фарш_зелень

Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень. Фаршируем утку гуся курицу.

Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень – фаршируем утку гуся курицу, перед жаркой в духовом шкафу целиком. Фаршированная птица более привлекательна с точки зрения вкусовых ощущений, да и чаще всего не требует какого-либо дополнительного гарнира. Обычно фарша с жареной домашней птицей достаточно, чтобы полноценно насытиться.

 

 

Для второго блюда Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень, приобретаем:

 

- батон или просто белый хлеб любой свежести (1 штука)

 

- масло сливочное (4 ложки столовые)

 

- яйца куриные (4 штуки)

 

- зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук по паре веточек каждого)

 

- соль поваренная (по вкусу)

 

 

Сушим белые сухари. Превращаем их в крошку.

 

- разогреваем духовку до 180⁰С.

 

- режем кусочками батон толщиной около ½ сантиметра.

 

- на сухой противень выкладываем кусочки батона.

 

- противень отправляем в разогретую духовку на 7 - 10 минут. Следим, чтобы сухари не подгорели.

 

- противень с сухарями вынимаем из духовки. Перекладываем сухари на разделочную доску в один слой для остывания.

 

- остывшие сухари складываем в большую тарелку.

 

- на разделочной доске раскладываем половину полотенца.

 

- на половину полотенца кладем некоторое количество сухарей (количество определите опытным путем).

 

- накрываем сухари свободной половиной полотенца и раскатываем их скалкой. При таком способе измельчения сухари не будут разлетаться по всей кухне.

 

- размер сухарных крошек также выбираете самостоятельно. Но сильно мелко не надо дробить сухари.

 

Продолжение Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень. Фаршируем утку гуся курицу.

 

 

#десерт #сладкий_стол #творожный_десерт #фруктовый_десерт #детское_блюдо #полезное_блюдо #завтрак #перекус #полдник #творог_сливки #творог_молоко #творог_клубника #творог_сахар

Творог сливки, клубника, сахар, ванилин. Десерт творожный, ягодный.

Творог сливки, клубника, сахар, ванилин – великолепный десерт творожный, ягодный. Вкуснотища невероятная, употребляем без каких-либо ограничений. Лозунг творожного десерта однозначен: всегда, всем и везде.

 

 

Для десерта Творог сливки, клубника, сахар, ванилин, закупаем:

 

- творог, жирностью 5% (500 грамм)

 

- сливки молочные, жирностью от 20% (300 миллилитров) или заменяем сливки коровьим молоком в том же количестве.

 

- клубника свежая или замороженная (2 стакана, объемом 200 миллилитров)

 

- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм)

 

- сахарный песок (по вкусу)

 

 

Начальные действия.

 

- свежую клубнику промываем в холодной воде, используя дуршлаг. Удаляем чашелистики клубники. Ягоду оставляем в дуршлаге, чтобы ушла влага.

 

- если клубника очень крупная, тогда разрезаем её на 2-3 части.

 

- замороженную клубнику размораживаем естественным способом в атмосфере кухни, предварительно сложив в миску.

 

- из размороженной клубники сливаем воду. Ягоду подсушиваем, а далее поступаем, как со свежей клубникой.

 

- творог протираем через металлическое сито, чтобы получить гладкую структуру творога без комочков и крупинок.

 

Готовим творожный ягодный десерт.

 

- в творог вмешиваем молочные сливки. Если нет большого желания вымешивать творожную массу руками, используем погружной блендер. Но в любом случае, необходима однородная гладкая творожная масса, чтобы десерт был нежный и с одинаковым вкусом по всему объему.

 

 Продолжение Творог сливки, клубника, сахар, ванилин. Десерт творожный, ягодный.

 

 

Рулет из курицы с омлетом рецепт. Невероятно вкусное угощение.

Рулет из курицы с омлетом рецепт, это невероятно вкусное угощение. Нежный воздушный омлет дополняет нежирное диетическое мясо курицы. Сочетание невероятное.

 

 

Чтобы приготовить Рулет из курицы с омлетом рецепт, приобретаем:

- филе куриной грудки (800 грамм).

- сыр полутвердый (150 грамм).

- яйцо куриное (3 штуки).

- майонез столовый (2 ложки столовые).

- сливочное масло, чтобы смазать форму для запекания омлета и рулета (1 ложка столовая).

- батон чёрствый, чтобы добавить в куриный фарш (2 ломтика).

- молоко коровье (2-3 ложки столовые).

- сметана, жирностью 15% (2 ложки столовые).

- лук репчатый (1 головка).

- зелень свежая, например, петрушка с укропом (30-50 грамм).

- соль поваренная (по вкусу).

- перец чёрный молотый (по вкусу).

 

 

Готовим воздушный омлет в духовке.

 

- разогреваем духовку до 180-190 градусов.

- в миску разбиваем куриные яйца. Разбалтываем венчиком, чтобы получилась однородная смесь.

- добавляем столовый майонез и по вкусу поваренную соль.

- взбиваем венчиком, чтобы получилась пышная воздушная субстанция.

- смазываем форму для запекания сливочным маслом.

- выливаем в подготовленную форму яичную смесь.

- запекаем омлет в духовке при 180-190 градусах.

- как только омлет покроется румяной корочкой, значит, он готов.

- вынимаем из духовки. Остужаем.

Кстати, духовку не выключаем.

 

Готовим блюдо Рулет из курицы с омлетом рецепт.

 

- ломтики чёрствого батона замачиваем в коровьем молоке.

- очищаем и режем на четыре части репчатый лук.

- режем филе куриной грудки, чтобы удобно было опускать в приемное окно…

Продолжение Рулет из курицы с омлетом рецепт. Невероятно вкусное угощение.

 

Творожная халва. Так называют в Казахстане этот десерт.

Творожная халва, так называют в Казахстане этот десерт. Если приготовить его с жареным арахисом, то сложно будет уговорить детей уменьшить порции. Очень вкусно и полезно.

 

 

Чтобы приготовить десерт Творожная халва, закупаем следующие продукты:

- творог, жирностью от 5% (500 грамм).

- сахарный песок (250 грамм).

- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм).

- корица порошок (1/2 ложки чайной).

- масло сливочное, чтобы обжарить творог (2 ложки столовые).

- орехи арахис (2 ложки столовые).

 

 

Обжариваем на сковороде орехи арахис.

 

- перебираем орехи. Если не удалить порченые ядра, то вкус халвы заметно испортится.

- пересыпаем перебранный арахис в дуршлаг.

- промываем орехи под проточной холодной водой.

- чтобы ядра обсохли, рассыпаем их на бумажном полотенце.

- как только влага испарилась, приступаем к обжарке арахиса.

- разогреваем сковороду с антипригарным покрытием.

Кстати, при обжарке орехов никакой жир не используем.

- если сковорода хорошо раскалилась, засыпаем арахис.

- огонь уменьшаем до средней величины.

- как только появится характерный треск, сразу начинаем перемешивать орехи. Так как они очень быстро могут…

Продолжение Творожная халва. Так называют в Казахстане этот десерт.

 

#второе_блюдо #основное_блюдо #ужин #обед #мясное_блюдо #жаркое #жаркое_из_птицы #курица_жареная #курица_тушеная #курица_лук #курица_лимон #курица_специи #курица_томат

 

Курица томат, лук, лимон, специи. Жареная тушеная курица, овощи.

Курица томат, лук, лимон, специи – вкуснейшее жаркое, которое можно подавать и в обед и в ужин Жареная тушеная курица, овощи неплохо смотрится и на праздничном столе с отварным рисом или другим каким гарниром.

 

 

Для второго блюда Курица томат, лук, лимон, специи, приобретаем:

 

- части тушки курицы (700-800 грамм)

 

- лук репчатый (4 головки среднего размера)

 

- масло подсолнечное для жарки (по потребности)

 

- помидор (100 грамм)

 

- бульон куриный (200 миллилитров)

 

- вода кипяченая (150 миллилитров)

 

- лимонный сок (по вкусу)

 

- соль поваренная (по вкусу)

 

- перец черный молотый (по вкусу)

 

- сахарный песок (по вкусу)

 

 

Жарим отдельно куски курицы и репчатый лук.

 

- готовим две сковородки. Одна сковорода глубокая, другая обычная.

 

- в глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло, высотой около 1 сантиметра. Ставим сковороду на огонь и нагреваем подсолнечное масло до 160-170⁰С.

 

- промываем куски курицы под холодной проточной водой. Обязательно тщательно просушиваем курицу бумажными полотенцами, чтобы во время жарки не брызгало масло. Иначе можно очень сильно обжечься.

 

- обсушенные куски курицы подвергаем шоковой обжарки в перегретом подсолнечном масле до появления корочки.

 

- параллельно очищаем и мелко режем репчатый лук. Обжариваем его до прозрачности на другой сковороде.

 

- обжаренный лук добавляем в сковороду с жареной курицей.

 

- вливаем кипяченую воду, немного подсолим. Закрываем сковороду крышкой и тушим 25 минут на небольшом огне. При необходимости подливаем воду.

 

Тушим помидоры. Тушим жареную курицу, овощи.

 

- промываем помидоры. Снимаем с них кожуру. Чтобы легче снималась кожура необходимо опустить помидор на 1 минуту в кипяток.

 

- мелко режем помидоры.

 

- в сковороде, где жарился репчатый лук, обжариваем помидоры, перемешивая, 3 минуты.

 

Продолжение Курица томат, лук, лимон, специи. Жареная тушеная курица, овощи.

 

 

 

#десерт #полезное_блюдо #блюдо_детям #завтрак #вкусный_завтрак #полдник #сладкий_стол #творог_варенье #творог_сливки #творог_сахар #творог_ванилин #творог_орехи #творог_сахарная_пудра #взбитые_сливки

Творог варенье, сливки, сахар, ванилин. Десерт из творога на завтрак.

 

Творог варенье, сливки, сахар, ванилин и орехи – в каждом продукте огромная польза и великолепный вкус. Десерт из творога на завтрак вкусен и полезен взрослым и детям. Всячески используем десерт в полдник или в любой другой перекус. Удовольствие получим всегда во время и после приема десерта из творога.

 

 

Для десерта Творог варенье, сливки, сахар, ванилин, закупаем:

 

- творог, жирностью 5% (200-250 грамм)

 

- сахарный песок (2 ложки столовые)

 

- сахарная пудра (1 ложка столовая)

 

- варенье или джем, я использую черносмородиновое варенье (2-3 ложки столовые)

 

- сливки, жирностью от 33% (130 грамм или по вкусу)

 

- орехи грецкие или миндаль (1 ложка столовая)

 

- ванилин (пакетик, 1 грамм)

 

 

Подготавливаем продукты для десерта из творога.

 

- творог протираем через металлическое сито деревянной ложкой. Лучше протереть творог пару раз, чтобы полностью исключить крупинки с комочками. Творог должен быть гладкий с однородной структурой.

 

- молочные сливки взбиваем миксером. Сливки должны стать пышные и держащие форму. Если нет времени или желания заниматься взбиванием сливок, купите в магазине баллончик взбитых сливок, решив, таким образом, проблему.

 

- орехи дробим скалкой на разделочной доске. Чтобы орехи не разлетались по всей кухне, их складываем на одну половину чистого полотенца. Другой половиной прикрываем и раскатываем скалкой орехи до понравившегося размера.

 

Готовим десерт из творога варенья, сливок, сахара, ванилина.

 

- протертый творог смешиваем с сахарным песком и ванилином. Тщательно перемешиваем.

 

- выкладываем творог на центр красивой тарелки. Придаем творогу какую-нибудь форму, придуманную самостоятельно. Желательно, чтобы форма творога имела основание и вершинку.

 

Продолжение Творог варенье, сливки, сахар, ванилин. Десерт из творога на завтрак.

 

 

Паприкаш из индейки рецепт. Сочное блюдо венгерской кухни.

Паприкаш из индейки рецепт европейских мадьяр. Сытное и сочное блюдо венгерской кухни у вас на столе дома. Аромат угощения разнесется повсюду, поэтому звать домочадцев обедать не придется.

 

 

Чтобы приготовить блюдо Паприкаш из индейки рецепт, приобретаем:

- филе грудки индейки (800 грамм).

- парика порошок (2 ложки столовые).

- перец чёрный молотый (по вкусу).

- соль поваренная (по вкусу).

- лук репчатый (1 головка большая).

- помидоры в собственном соку (400 грамм с соком).

- куриный бульон (до 150 миллилитров).

- масло подсолнечное, чтобы обжарить индейку и лук (1-3 ложки столовые).

- сметана, чтобы заправить парикаш (150 миллилитров).

- глубокая сковорода с крышкой (1 штука).

 

 

Начальные шаги в приготовлении паприкаша.

 

- филе грудки индейки нарезаем средними кубиками. Чтобы сторона кубика колебалась в пределах от 3 до 4 сантиметров.

- складываем порезанное мясо в миску.

- в отдельной миске смешиваем молотую паприку, по вкусу поваренную соль и чёрный молотый перец.

- смесью специй посыпаем индейку. Перемешиваем, чтобы компоненты равномерно распределились.

 

- репчатый лук очищаем от шелухи.

- режем мелким кубиком. Если хотите в блюде больше текстуры, то лук режьте…

Продолжение Паприкаш из индейки рецепт. Сочное блюдо венгерской кухни.

 

Шоколадный пудинг без крахмала. Воздушный десерт на скорую руку.

Шоколадный пудинг без крахмала, это воздушный десерт на скорую руку. Чтобы веселее и приятней было чаепитие в семейном кругу. Мягкое и нежное угощение утром на завтрак, что может быть вкуснее.

 

 

Чтобы приготовить Шоколадный пудинг без крахмала, закупаем продукты:

- тёмный шоколад (1/2 плитки, то есть 45-50 грамм).

- молоко коровье, жирностью 3% (500 миллилитров).

- сливки молочные, жирностью 33% (4 ложки столовые).

- сахарный песок (200 грамм).

- какао порошок (1 ложка столовая с горкой).

- мука пшеничная (1 ложка столовая с горкой).

- ванилин (2 пакетика, весом по 1 грамму).

- соль поваренная, чтобы сбалансировать вкус пудинга (1/2 ложки чайной).

- орехи и свежая мята, чтобы украсить пудинг перед подачей на стол (по потребности).

 

 

Предварительные операции.

 

- тёмный шоколад натираем на крупной терке. Если возникают трудности, то шоколад можно мелко нарезать ножом.

- в кастрюлю из нержавеющей стали высыпаем сахарный песок.

 - добавляем пшеничную муку, порошок какао. Тщательно перемешиваем, например, венчиком.

- всыпаем поваренную соль и ванилин. Окончательно перемешиваем.

- начинаем вливать в сухую смесь коровье молоко. Чтобы не образовались комки, льем молоко тонкой струйкой. Одновременно перемешиваем смесь…

Продолжение Шоколадный пудинг без крахмала. Воздушный десерт на скорую руку.

 

#второе_блюдо #курица_сметана #курица_духовка #жаркое #жаркое_куриное #курица_картофель #тушеная_курица #курица_масло #курица_мука #горячее_блюдо #обед #мясное_блюдо #блюдо_из_курицы #основное_блюдо

Курица сметана, масло, мука, картошка. Тушим курицу в духовке.

Курица сметана, масло, мука, картошка соединяем и получаем самодостаточное  и нежнейшее второе блюдо. Тушим курицу в духовке с большим количеством сметаны, предварительно её отварив в шоковом режиме. Сочная курочка с жаренным во фритюре картофелем украсит Ваш стол любой направленности.

 

 

Для второго блюда Курица сметана, масло, мука, картошка, приобретаем:

 

- курица потрошеная (1 тушка)

 

- сметана, жирностью 15% (2-3 стакана, объемом 200 миллилитров)

 

- соль поваренная (по вкусу)

 

- перец черный горошком (8-10 горошин)

 

- лавровый лист (2-3 листа)

 

- картофель свежий (7-10 штук)

 

- мука пшеничная (1 ложка столовая)

 

- масло сливочное (1 ложка столовая)

 

- масло подсолнечное для жарки картошки во фритюре

 

 

Подготовка и варка курицы.

 

- промываем курицу под проточной холодной водой. Удаляем остатки перьев, вырезаем сальную железу на хвосте.

 

- разрезаем курицу на куски подходящие для одной порции.

 

- на плиту ставим кастрюлю с 2 - 3 литрами воды. Доводим воду до бурного кипения.

 

- в кипящую воду опускаем куски курицы, подвергая шоковой варке.

 

- провариваем курицу в кипящей воде 5-7 минут.

 

- вынимаем куски курицы из кастрюли, предварительно выключив огонь.

 

- помещаем курицу в казанок.

 

- разогреваем духовку до 160-170⁰С.

 

Тушим курицу в духовке.

 

- в казанок с курицей вливаем сметану. Размешиваем.

 

- добавляем поваренную соль по вкусу и горошины черного перца.

 

- закладываем в казанок лавровый лист.

 

Продолжение Курица сметана, масло, мука, картошка. Тушим курицу в духовке.

 

 

#десерт #творожный_десерт #заварной_десерт #сладкий_стол #сладкий_десерт #блюдо_детям #полезное_блюдо #плотный_завтрак #творог_цукаты #творог_сахар #творог_изюм #творог_яйца #творог_сухофрукты

Творог изюм, цукаты, масло, яйцо. Творожный десерт с сухофруктами.

 

Творог изюм, цукаты, масло, яйцо нехитрый набор продуктов для вкуснейшего угощения на завтрак или в других случаях. Творожный десерт с сухофруктами полноправный компонент любого сладкого стола, очень полезное блюдо.

 

 

Для творожного десерта Творог изюм, цукаты, масло, яйцо, закупаем:

 

- творог, жирностью от 9% (200 грамм)

 

- сахарный песок (3 ложки столовые или по вкусу)

 

- куриное яйцо (1 штука)

 

- масло сливочное (2 ложки столовые)

 

- сушеный изюм (горсть или по вкусу)

 

- цукаты (пару горстей или по вкусу)

 

- ванилин (пакетик, 1 грамм)

 

 

Предварительные действия.

 

- кипятим холодную воду (0,5-0.7 литра) в чайнике.

 

- промываем в дуршлаге холодной проточной водой сушеный изюм.

 

- перекладываем промытый изюм в миску и заливаем кипятком. Закрываем миску крышкой. Оставляем изюм запариваться 15-20 минут.

 

- откидываем распаренный изюм на дуршлаг, чтобы стекла вода.

 

- подбираем 1.5-2 литровую кастрюлю с двойным дном или с толстым дном.

 

Готовим творожный десерт с сухофруктами.

 

- в выбранную кастрюлю помещаем жирный творог.

 

- добавляем к творогу сахарный песок. Перемешиваем.

 

- ставим кастрюлю с творогом и сахарным песком на средний огонь плиты.

 

- постоянно перемешивая, доводим творог до кипения. Кипятим 2 минуты.

 

ПродолжениеТворог изюм, цукаты, масло, яйцо. Творожный десерт с сухофруктами.