Просто шикарное дрожжевое тесто на кефире от Paprika

Рецепт представлен Леськой на форуме "Хорошей кухни". За что ей особая благодарность. Из этого теста я выпекала булочки.

Тесто:
600 гр. муки (у меня почти 650гр -т.к. кефир жидкий)
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли (у меня 0, 75 ч.л. от ХП)==соли нужно больше: 1 - 1, 5 чл от ХП!!!
200 гр. кефира
50 гр. молока
25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих) я использовала прессованные дрожжи, но брала их вполовину меньше.
75 гр. маргарина ( у меня сливочное масло)
2 яйца

Смазка:
2 желтка
2 ст.л. молока

Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи.
Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.

Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.
(((Я все делала в ХП на режиме "Пельмени", по окончании программы забыв про тесто на 1,5 часа)))
Стол присыпать мукой, выложить на него тесто. И ваять любые формы.
Готовые изделия поместить на смазанный растительным маслом (или маргарином) противень и поставить в тёплое место на 30 минут, смазать их смесью из желтков и молока.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

 

Салат"Фирменный"

Салат"ФИРМЕННЫЙ"

Корень сельдерея 0,5 кг

5 шт средних маринованных огурчиков

Отварная куриная грудка

Маринованные шампиньоны-200,0

Лук-порей 200,0

Майонез нежирный или сметана, соль, зелень

Сельдерей почистить, натереть  на  средней терке, туда же натереть огурцы ,добавить куриное мясо, красиво нарезать лук-порей( нижнюю часть) ,аккуратно нарезать шампиньоны, чтобы получился рисунок грибочков ,все заправить майонезом, посолить, украсить зеленью.

Заливное яйцо Фаберже




ингредиенты:

10 шт. яичной скорлупы
20 г желатина
1,5-2 стакана бульона куриного
150-200 г ветчины
1/2 банки консервированной кукурузы или зеленого горошка
1-2 шт. болгарского переца
зелень петрушки

Способ приготовления:

Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить).
Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа. Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения).
Яйца вымыть и вытереть насухо. С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см. Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся.
Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой. Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.
Ветчину порезать кубиками. С зеленого горошка или кукурузы слить жидкость. Болгарский перец порезать кубиками (получится красивее, если взять перцы разных цветов).
На дно пустой яичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени. Сверху уложить, чередуя, ветчину, кукурузу, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить бульоном с растворенным в нем желатином. Поставить яйца в прохладное место до застудневания.
Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо) и выложить заливное на блюдо. Только я зеленую паприку положила.

На праздник пасха - красивое украшение стола.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
http://saechka.ru/kitchen/187/1516?print=Y

"ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ"бисквитные

Используя яйца, не разбивать их, а аккуратно вскрывать донышко и выливать содержимое, а скорлупу помыть и оставить до поры до времени.
В форму от маффинов (или какую еще подберете) насыпаем соль для устойчивости яиц,расставляем скорлупу и вливаем в нее бисквитное тесто где-то на 2/3 высоты, выпекаем, даем остыть, очищаем.
Перед украшением яйца лучше заморозить.
Украшаем на свой вкус, цвет и возможности.
На фото яйца украшены мастикой из маршмеллоу (остался у меня кусочек) и кондитерской посыпкой
http://s30754748299.mirtesen.ru/blog?page=6

Немного цветочных рамок.

Немного цветочных рамок. Автор Таська

Читать далее

Куриные люля-кебаб (На конкурс!)

Дорогие авторы! Не забывайте про наш конкурс, будьте активнее и не упустите возможность выиграть потрясающие призы! Присоединяйтесь!

Читать далее...

Важные ответы на вопрос КАК? Как вылечить пяточную шпору?

Как вылечить пяточную шпору?

Читать далее...

Пирог на кефире с вишней

Если у вас есть сайт, то продвижение сайтов это именно то, что вам нужно. Советую обратится к настоящим профессионалам на сайте. Приятного просмотра!

-=-=-

Если Вам нужна кровля, тогда советую посетить сайт. Приятного просмотра!

 

 

Самый вкусный, самый нежный, самый быстрый и самый простой пирожок с вишней. Приготовьте один раз и вы будете готовить его всегда! 

Размягченное сливочное масло (я брала маргарин)…….............…………………4 ст. ложки
Сахар..………………………………………………………………………………......2/3 чашки
Яйцо (крупное)…………………………………………………………………………...….1 шт.
Кефир……………………………………………………………………………...……1/2 чашки
Ванилин……………………………………………………………………………...1/2 ч. ложки
Мука………………………………………………………………………….……….1 1/2 чашки
Разрыхлитель………………………………………………………………….……….1 ч. ложка
Сода…………………………………………………………………………………..1/2 ч. ложки 
Соль…………………………………………………………………………………..1/3 ч. ложки
Вишня………………………………………………………………………………...1 1/2 чашки


● Поставить духовку разогреваться до 200°.
● При помощи миксера растереть масло с сахаром.
● Добавить яйцо и ванилин, хорошенько взбить.
● Затем добавить соль и кефир, взбить миксером. 
● Не переставая взбивать, постепенно всыпать муку, разрыхлитель и соду. 
● Вымазать форму сливочным или растительным маслом, посыпать манкой. 
● Выложить 2/3 теста в форму. Добавить половину ягод. 
● Затем выложить оставшееся тесто и оставшиеся ягоды.  
● Выпекать в течении 30-40 минут. 
 

Кекс ГОСТ "Серебряный ярлык"

http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5824

 

Автор: Dogma | 

Для тех, кто вышивает. Старинные орнаменты и схемы.

 

Читать далее...

Клубничное наслаждение ( пирог )


Итак, наконец-то наступил сезон клубники (правда, уже скоро закончится), и наконец-то я испекла свой любимый пирог. От него просто все-все-все ВСЕГДА остаются в диком восторге!! У него, действительно, очень необычный вкус, это просто объеденье! Его всегда едят, едят и не могут оторваться, но он на самом деле очень сытный, поэтому будьте осторожны!! А то можно объесться ;)))))))

Основа:

200 г размягченного сливочного масла
390 г пшеничной муки
1 яйцо
100 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
0,5 ч. л. порошка для выпечки

Начинка:

200 г сметаны
3 яйца
150 г сахара
250 г клубники
50 г миндальной стружки
1 ч. л. ванильного сахара

Способ приготовления:

1. Взбейте масло с сахаром. Добавьте яйцо, порошок для выпечки (или разрыхлитель), ванильный сахар и муку. Перемешивайте до образования однородной массы. (Должно получится тесто, напоминающее по консистенции пластелин, чтобы ему потом можно было придать необходимую форму.)

2. Покройте получившимся тестом края и дно смазанной сливочным маслом формы для выпечки и поставьте на 15 минут в холодильник. (Я сливочным маслом не смазывала форму, т.к. само тесто получается очень маслянистое, да и форма у меня тифлоновая. Советую также взять разъемную форму для этого пирога, иначе его нельзя будет вынуть. Кроме того, хотелось бы отметить, что, если сразу не получится красивая форма у основы, то после того, как вы вынете ее из холодильника, тесто станет более твердым, и ему можно будет придать более красивую форму.)

3. Смешайте сметану с яйцами, добавьте сахар и ванильный сахар. Выложите на тесто разрезанные напополам клубничины сечением вниз. Залейте смесью, приготовленной из сметаны. Посыпьте миндальной стружкой и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 30 минут. (У меня в этот раз миндальной стружки не было, но и так было очень вкусно! Еще советы: если у вас тесто уже станет коричневым и поджаристым, но начинка все еще будет казаться жидкой (хотя и поджарится на поверхности), не волнуйтесь, и смело вынимайте пирог! После этого пирог еще должен простояться где-то час, за это время начинка как раз и застынет. Потом уже можно будет перекладывать пирог на тарелку. У меня пирог пекся чуть больше 30 минут.)

Этот пирог еще можно печь с любой ягодой, будет так же очень-очень вкусно!! Я пробовала печь с черной смородиной и с вишней. Вот, например, с клубникой все очень быстро слопали, и я уже испекла со смородиной!

Автор рецепта guance_pienotte

Полки. Идеи.

Смотрим далее...

МОДЕЛИ ВНЕ ВРЕМЕНИ:ТУНИКА "МЕЛЬНИЦЫ" КРЮЧКОМ

МОДНАЯ ОДЕЖДА ДЛЯ ПОЛНЫХ. ОДЕЖДА БОЛЬШИХ РАЗМЕРОВ

 

 

МОДНАЯ ОДЕЖДА ДЛЯ ПОЛНЫХ. ОДЕЖДА БОЛЬШИХ РАЗМЕРОВ В ЖЕНСКОМ ЖУРНАЛЕ  WWWoman - http://www.newwoman.ru

• Лето 2010: Идеи летней одежды для полной женской фигуры
• 2010: Варианты новогодних вечерних нарядов для пышек
• Мода и большие размеры. Рекомендации пышкам на сезон "Зима 2010"
• Галерея выпускных платьев, в том числе и для полных девушек
• Новогодние идеи для полных: вечерние платья
• Деловая модная одежда для полных
• Новогодняя мода для полных
• Дамское осеннее пальто для полной фигуры
• Осенние куртки для полных
• Фасоны женского кардигана для полных
• Модные осенние плащи для полных
• Фасоны осеннего костюма для полной фигуры
• Свадебная мода для полных
• Одежда, скрывающая полноту
• Наряды для полной фигуры
• Обувь на полную ногу и не только
• Новогодняя мода для полных. Наряд красавицы: идеи для полной фигуры
• Одежда больших размеров: коллекция легкой одежды для полных
• Plus Size collections spring: Высокая мода для полной женской фигуры
• Пышкам: пляж, отпуск, море, одежда и купальники для полных дам
• Летняя мода для полных: сшить костюм из легких тканей для полной фигуры
• Пышкам: Варианты нарядов для полных (особый случай)

  

 

 

 

 

Волшебный кот Манэки Нэко

 

Манэки Нэко (яп. 招き猫, буквально «Приглашающий кот» или «Манящая кошка», также известный как «Кот счастья», «Денежный кот» или «Кот удачи») — распространённая японская скульптура, часто сделанная из фарфора или керамики, которая, как полагают, приносит её владельцу удачу. Скульптура изображает кошку с поднятой вертикально лапой, и обычно выставляется в витринах магазинов, в ресторанах, комнатах патинко, на складах и в других местах. Кошка, поднявшая правую лапу привлекает деньги, удачу, а поднявшая левую лапу — клиентов. Встречаются также «Манэки Нэко» с двумя поднятыми лапами. Существует несколько легенд о возникновении «Манэки Нэко»:

 

Легенда храма Гото-кудзи

В истории храма Гото-кудзи говорится о том, что в 1615 году настоятель храма приютил бездомного кота. Храм находился в плачевном состоянии, но денег на его ремонт не было. Как-то настоятель посетовал: «Киска, я не виню тебя за то, что ты не помогаешь, в конце концов ты всего лишь кот. Вот если бы ты был человеком, тогда бы ты мог что-нибудь делать для нас». Вскоре после этого мимо храма проезжал даймё (князь) Ии Наотака, со славой возвращавшийся из военного похода. Вдруг пошёл сильный ливень, было темно и князь укрылся под огромным деревом. Князь и не заметил бы храмовых ворот, если бы не сидевший у них кот, манивший его лапой. Как только князь подошёл к нему, в дерево ударила молния, разнеся его в щепки. В храме князя встретил настоятель. Мудрый монах и произошедшее произвели на князя впечатление, и тот дал средства для восстановления обители, которая затем стала родовым храмом семьи Ии. Храм сохранился до наших дней и проводит в начале весны церемонию, посвященную своему «кошачьему благодетелю», в связи с чем в одном из храмовых зданий продаются Манэки Нэко.

 

Легенда Куртизанки Усугумо из Ёсивары

В начале периода Эдо (XVII век) в западной части Токио, называемой Ёсивара, было много публичных домов. Женщины в таких домах назывались юдзе. Самые же искусные куртизанки для богатых покупателей носили звание тайю. И вот в одном публичном доме в Ёсивара была тайю по имени Усугумо. Она очень любила кошек и рядом с ней всегда были кошки. Однажды ночью ее любимая кошка начала тянуть ее кимоно. Независимо от того, что она делала, кошка не переставала. Прибежавший на шум стражник подумал, что кошка околдована и отрубил ей голову. Отрубленная голова отлетела под потолок, где она вцепилась зубами в змею и убила её, спасая жизнь своей хозяйке. Дама очень грустила по своей кошке — и вот однажды чтобы унять её грусть, один из гостей подарил ей статую кошки, ставшую прототипом Манэки Нэко.

 

Легенда старухи из Имадо

В конце периода Эдо (XIX век) в западной части Токио жила старуха по имени Имадо. Она была очень бедная и не могла больше содержать свою кошку. После того, как она прогнала кошку, та явилась ей во сне и сказала, что женщина должна слепить глиняную кошку и поставить у дороги. Прохожий увидел кошку и купил. Женщина стала делать кошек на продажу и разбогатела.

 

Пригласите понравившегося котика к себе в дневник, и он принесет вам удачу. 

Пригласить котика удачи

 

 

Источник

 

Mages Queen

 

 

Удача

Ваш кошачий символ Манэки Нэко

Получить своего котика удачи от Mages_Queen

 

Интересный пост: Фотофакты о Японии с комментариями

 

Рецепты к Пасхальному столу

 

Сливочное "крабовое" суфле	Оливье с раковыми шейками	Салат с ананасом и креветками
Лосось в острых специях	Шампиньоны маринованные	Паштет из печени индейки со сливками
Мусс из семги	Пасха медовая	Куличи ароматные
Колбаса домашняя с травами	Рулет с маковой начинкой	Телятина по-австралийски
Рулька по-баварски	Закусочный сырный рулет	Рулька, запеченная в духовке
Лобио по-имеретински	Зельц	Студень
Рулет из утки с курагой	Весенние пирожки с щавелем	Рулет из слоеного теста
Французский киш с опятами	Пасха ванильная	Розовая пасха
Пасха шоколадная	Кулич "Шафрановый"	Пасхальный кулич от Татьяны
Кулич с облепиховым соком	Кулич морковный	Самый вкусный рецепт кулича
Сдобный кулич	Пасхальный кулич	Куличики ярморочные
Творожный кулич	Пасхальный ягненок	Пасхальное деревце

 

Заготовки для зимовки 2

 

Серия сообщений "Заготовки на зиму":

консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Часть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 16 - Заготовки для зимовки
Часть 17 - Домашние заготовки
Часть 18 - Заготовки для зимовки 2

Экстремальная обработка фотографий в фотошопе.

ПРИКОЛЬНО

Галерея вязаных жилетов и безрукавок с описанием

Галерея женских вязаных моделей со схемами и описанием. Жилеты и безрукавки

Однотонная удлиненная безрукавка с V-вырезом и центральной косой. Размер: 38/40 (42/44) 46/48. Далее...		Однотонная удлиненная ажурная безрукавка с круглым вырезом. Размер: 36/38 (44/46). Далее...		Однотонная удлиненная ажурная безрукавка с круглым вырезом, съемный воротник и митенки. Размер: 36/38 (40/42) 44/46. Далее...		Однотонная ажурная безрукавка с воротником гольф. Размер: 36(38)40(42)44(46L). Далее...		Однотонная зимняя безрукавка с большим воротником гольф и карманом кенгуру. Размер: 36/38, 40/42, 44/46. Далее...
Короткая меланжевая безрукавка с отделкой под "мех". Размер: 40-42. Далее...		Короткий жилет с глубоким V-вырезом, на одной пуговице. Размер: 46. Далее...		Однотонная безрукавка с глубокими V-вырезами на шнуровке. Размер: 44-46. Далее...		Однотонный жилет с ажурными узорами, на пуговицах. Размер: 48. Далее...		Однотонный короткий жилет с ажурным узором, глубоким V-вырезом, на одной пуговице. Размер: 48. Далее...
Приталенная безрукавка с жемчужным узором. Размер 34-52. Далее...		Удлиненный приталенный жилет с V-вырезом и с узором косы. Размер 34-52. Далее...		Длинный жилет с карманами и без застежки. Размер 38-52. Далее...		Короткий жилет с застежкой на пуговицы и с узором жгуты. Размер 40-54. Далее...		Удлиненный жилет без застежки, с ремнем. Размер 46 (54; 62). Далее...
Короткий ажурный жилет на пуговицах. Размер 38. Далее...		Жилет с глубоким V-вырезом. Размер 38. Далее...		Длинный жилет с расклешенной нижней частью. Размер 34-44. Далее...		Безрукавка с жаккардовыми ромбами. Размер 34-44. Далее...		Безрукавка - кимоно с воротником гольф. Размер 38. Далее...
Удлиненная безрукавка с полосатым воротником-хомут. Размер 42 (44; 52). Далее...		Удлиненная безрукавка с глубоким круглым вырезом. Размер 46 (52; 60). Далее...		Безрукавка с V- вырезом из толстой пряжи. Размер 46 (52; 60). Далее...		Короткий жилет с застежкой по диагонали. Размер 46 (50; 54). Далее...		Безрукавка с ажурным узором и V-вырезом. Размер 36-38 (40-44; 46-50). Далее...
Жилет с глубоким V-вырезом и узорами "Рис" и "Косы". Размер: 44-46. Далее...		Жилет с глубокими V-вырезами и сборками. Размер: 46-48. Далее...		Безрукавка с глубоким V-вырезом и узором. Размер: 44. Далее...		Безрукавка с V-вырезом с узорной планкой и шнурком. Размер: 36/38 (40/42) 44/46. Далее...		Длинный однотонный жилет на трех пуговицах и с узором косы. Размер: (XS)S(M)L. Далее...
Безрукавка с глубоким V-вырезом, р. 36/38 (40/42) 44/46. Далее...		Жилет с накладными карманами. Размер 42-60. Далее...		Безрукавка с жаккардовым узором. Размер 36-46. Далее...		Безрукавка с контрастным узором. Размер 36-46. Далее...		Безрукавкас капюшоном и прорезными карманами. Размер 34-44. Далее...

 

Анимированные открытки к Пасхе.

смотреть дальше