Заливное мясо

Воскресенье, 16 Ноября 2014 г. 07:33 + в цитатник

Заливное мясо, которое можно хранить несколько дней в холодильнике и приготовить потом за 5 минут, если "нагрянули" гости. Мясо будет вкусным, сочным и аппетитным!

Делаем заливку:

Яйцо куриное — 2 шт

Горчица — 1 ст.л.

Крахмал — 1 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Смесь перцев — 1 ч.л.

Масло растительное — 1 ст.л.

Кунжут — 2 ч.л.

Мясо — 500 г

Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавляем свои любимые специи. Горчицу можно брать совершенно любую. Заливка готова.

Нарезаем мясо удобными кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь. Мясо может так храниться несколько дней!

Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить. На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!

*** Очень вкусно. Если куски большие, лучше отбить немного. Получаются как бы в нежной панировке.

Источник

Серия сообщений "Баранина":
Часть 1 - Как правильно запекать мясо, птицу, рыбу
Часть 2 - Люля-кябаб в сковороде
...
Часть 12 - 70 рецептов мяса в духовке
Часть 13 - Вкусное, сочное, ЛЮБОЕ мясо за 5 минут
Часть 14 - Заливное мясо
Часть 15 - Готовим в фольге порционно
Часть 16 - Шашлык в духовке
Часть 17 - Шашлыки и маринады к ним
Часть 18 - Шах - Аш -Королевский плов! (Хан- плов)

Серия сообщений "Говядина":
Часть 1 - Как правильно запекать мясо, птицу, рыбу
Часть 2 - Говяжий шашлык
...
Часть 27 - 70 рецептов мяса в духовке
Часть 28 - Вкусное, сочное, ЛЮБОЕ мясо за 5 минут
Часть 29 - Заливное мясо
Часть 30 - Говядина с апельсинами к Новому году
Часть 31 - Азу по-татарски
...
Часть 39 - Мясо по-купечески: 3 рецепта блюда
Часть 40 - МЯСО ПО-ИМПЕРАТОРСКИ
Часть 41 - МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ