Топ-10 блюд с бобовыми: горохом, фасолью и чечевицей |
К бобовым культурам, употребляемым нами в пищу, относится множество растений, но самыми популярными являются фасоль, горох и чечевица. Нельзя говорить об абсолютной полезности этих продуктов - есть как положительные, так и отрицательные стороны их употребления.
С одной стороны, бобовые богаты белком - его содержание составляет приблизительно 25% общего состава. Именно поэтому бобовые культуры очень популярны у вегетарианцев.
Растительная клетчатка, входящая в состав этих продуктов, необходима для правильного пищеварения, а также надолго дает ощущение сытости. Некоторые ученые считают, что она помогает уменьшить вероятность возникновения раковых опухолей в кишечнике. В бобовых есть витамин А и витамины группы В, фолиевая кислота, кальций и железо.
С другой стороны, есть противопоказания к употреблению этих продуктов, ведь белок, которым богаты бобовые, довольно сложен для переваривания и усвоения. Исключите их из рациона, если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей в острой фазе.
Сегодня мы предлагаем подборку блюд с горохом, фасолью и чечевицей. Чаще их добавляют в супы, ведь чтобы белок хорошо усвоился, необходима длительная варка, а иногда и предварительное замачивание бобов в воде. Однако с бобовыми можно приготовить не только первые блюда: фасоль в томатном соусе подойдёт в качестве гарнира, а салаты с ней порадуют своим многообразием.
Если ни у кого в вашей семье нет вышеупомянутых проблем с пищеварением, обязательно приготовьте и порадуйте близких сытным и вкусным блюдом на обед.
Топ-10 блюд с бобовыми: горохом, фасолью и чечевицей |
||||
Суп гороховый с гренками | Щи из капусты с фасолью | Суп фасолевый с сыром | Гороховый суп с копченостями | Суп из фасоли с лапшой |
Гороховый суп на грудинке | Фасоль в томатном соусе | Салат из ростков фасоли | Салат с фасолью | Дал |
Серия сообщений "1.7 КРУПЫ, БОБОВЫЕ":
Часть 1 - Паэлья
Часть 2 - Топ-10 блюд с бобовыми: горохом, фасолью и чечевицей
Часть 3 - Как варят фасоль
Часть 4 - РИСОВЫЕ АРАНЧИНИ. Вкусно и необычно!
...
Часть 15 - Индейка с булгуром в мультиварке
Часть 16 - Азербайджанский шах-плов со свининой
Часть 17 - Булгур с чечевицей и грибами
Рубрики: | 1. КУЛИНАРИЯ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |