Комментарии (0)

Сэндвичи из кабачков

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сэндвичи из кабачков

кабачки/цуккини
соль
перец молотый
масло растительное
сыр
начинка – любая, по вкусу, из продуктов, уже прошедших тепловую обработку
Читать далее...

Метки: закуски КАБАЧКИ

Комментарии (0)

Домашний пирог с яблоками и грецкими орехами

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний пирог с яблоками и грецкими орехами

Читать далее...

Метки: сладкая выпечка

Комментарии (0)

Мишки-симпотяшки)

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 11:02 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мишки-симпотяшки)

Мишки-симпотяшки)

Читать далее...

Метки: картинка мишки

Комментарии (0)

Творожный торт

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный торт (Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка...очень вкусно!!!)))

Читать далее...

Метки: сладкая выпечка

Комментарии (0)

Гратен с кабачками (цукини)

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гратен с кабачками (цукини)

Гратен с кабачками (цукини)

Состав: сливочное масло - 45 гр лук репчатый - 250 гр кабачки (цукини) - 500 гр соль - 1 ч.л. перец - 1/2 ч.л. молотый мускатный орех - 1/4 ч.л. мука - 1 ст.л. молоко горячее - 1/2 стакана свежие хлебные крошки - 1/2 стакана тертый сыр - 1/2 стакана *+читать дальше* http://www.xobi.com.ua

Метки: закуски КАБАЧКИ

Комментарии (0)

Журнал одного экстрасенса

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Душица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал одного экстрасенса

Очень интересный журнал, где можно прочитать об интересной методике экстрасенсорной работы, эта техника называется Пилигрим и дает подчас очень впечатляющие результаты. Также представлены различные способы самосовершенствования и управления своей жизнью - http://av-strannik.livejournal.com

Метки: эзотерика

Комментарии (0)

Белки (часть 2)

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белки (часть 2)

Белки,на мой взгляд,одни из самых позитивных животных..

Читать далее...

Метки: белка животное

Комментарии (0)

Пять главных дел в ожидании холодов

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 10:07 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пять главных дел в ожидании холодов

Последние теплые денечки пройдут совсем скоро, и начнется пора холодов,а за ними долгая зима.

Организм человека очень тяжело реагирует на отсутствие тепла и света.

Это сказывается на самочувствии,внешности,настроении.

Чтобы перестройка организма на зимний лад прошла легко,нужно ему помочь

Журнал "Женское здоровье" приводит список пяти главных дел,которые необходимо сделать, в ожидании холодов

1. ЗАГЛЯНУТЬ В АПТЕКУ

В периоды резких перепадов температур о себе часто напоминает простуда на губах, при которой невозможно без слез взглянуть на себя в зеркало.

Обзаведитесь эффективным средством, которое поможет быстро справиться с герпесом.

Читать далее...

Метки: холода витамины здоровье

Комментарии (1)

Программа для нарезки музыки

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Мечтающая_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Программа для нарезки музыки

Метки: музыка

Комментарии (0)

ШИКАРНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые блоги и сайты -ШИКАРНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ от Свеланы Барсуковой

1 ) Энциклопедия «Большая Домашняя Кулинария» Русский Национальный Ресурс ..... Русский Ресурс свободно открыт для всех Всё доступно бесплатно и без регистрации 2) Праздничный стол ,сервировка, оформление стола, украшение блюд, этикет 3) Украшение праздничных блюд. Праздничные салаты, закуски и горячие блюда. Пошаговые фото 4) Соусы, специи, приправы, пряности 5) Первые блюда 6) Банкетные блюда 7) Фуршетные блюда 8) Основные блюда 9) Праздничные блюда 10) Салаты из овощей 10а) Салаты из фруктов , салаты из ягод, и т. д. 11) Национальные салаты 12) О салатах 13) Карвинг - это просто. Резьба по овощам и фруктам Украшение праздничных блюд. Пошаговые фото 14) Букеты из овощей и фруктов к праздничному столу. Пошаговые фото 15) Домашние МЕНЮ праздничного стола 16 ) Гарниры и блюда из овощей 17) Блюда в горшочках 18) Пловы 19) Блюда из риса 20) Каши 21) Винегреты 22) Закуски 23) Классические блюда народов мира 24) Блюда в микроволновке 25) Блюда в пароварке. Детские, диетические, гостевые 26) БУТЕРБРОДЫ. Ежедневные и праздничные 27) ШАШЛЫКИ и БАРБЕКЮ 28) Большое кулинарное путешествие по странам мира, 700 рецептов 29) Масленица. Русские блины 30) Рецепты кремлёвской кухни 31) ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ. Блюда из дичи 32) РЫБНАЯ КУХНЯ (кухня рыбака) 33) Пиццы 34) Блюда на скорую руку. Гостевые и ежедневные 35) Блюда из молока, молочных продуктов и яиц. Детские, для взрослых и гостевые 36) Блюда во фритюре. Быстрая ежедневная и праздничная кухня 37) Десерты 38) Кефирная кулинария. Для детей, для взрослых и для гостей 39) Домашнее мороженое 40) Грибная кулинария 41) Напитки 42) ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ 43) ЧАЙ и чайные церемонии 44) Букеты и композиции из конфет своими рукам. Пошаговые фото 45)Домашняя заготовка и консервирование продуктов 46) МЕД.Медовая кулинария для детей и взрослых 47) Картофельная кулинария 48) Пряничная архитектура. Пряничное домостроение. Пряники разные расписные/ Украшение кондитерских изделий/ Пошаговые фото 49) ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФРУКТОВ и ЯГОД 50) Детское питание 51) Детский праздник! 52) Домашняя выпечка 53) ДЕТСКИЕ БЛЮДА 54) Русская православная кухня 55) Диетическое питание 56)РУССКАЯ КУХНЯ. Традиционные русские яства 57)Изделия из французского теста 58) Домашние сладости для сладкоежек 59)Православная кухня на каждый день года. Рецепты доступных недорогих блюд 60)Восточные сладости 61)Тысяча и один рецепт таинственного Востока 62) Греческая кухня 63)Украинская кухня 64) Французская кухня 65) Татарская кухня 66) Домашнее виноделие 67) Исторические кухни 68) Лечебные диеты (медицинские диеты). Столы 1—15 69) Походная кухня (кухня туриста) Рамочки от Eden

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Пончики с заварным кремом

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики с заварным кремом

Пончики с заварным кремом

Описание: Рецепт из простых, но на вкус пончики отличаются от обычных, и не только потому, что они с кремом.

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики

Ингредиенты: мука, яйцо, молоко, дрожжи, сахар, масло растительное, соль, коньяк, ванилин, сахарная пудра, шоколад белый.

Читать рецепт полностью >>

Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Печёночный торт
Часть 99 - Салат-рулет «Пенёк»
Часть 100 - Кляры для жарения во фритюре.«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре (постное блюдо)

Метки: КУЛИНАРИЯ/блюда с тестом (блины кутабы пончики оладушки варе

Комментарии (0)

Кляры для жарения во фритюре

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кляры для жарения во фритюре

Кляры для жарения во фритюре

КЛЯР — защитная оболочка для продукта при жарении

Жидкое пресное тесто (кляр), соленое

Ингредиенты:
- мука — 250 г,
- яйца — 1 шт.,
- масло растительное рафинированное — 10 г,
- молоко или вода — 100 г,
- соль — 2г.

Приготовление

Яичные желтки растереть с растительным маслом, добавить молоко (или воду), в котором предварительно растворить соль. Всыпать просеянную муку, хорошо размешать, а затем ввести крепко взбитые белки и еще раз слегка перемешать.
Это тесто используют при изготовлении некоторых блюд из рыбы, птицы, овощей в тесте, жаренных во фритюре.

Жидкое пресное тесто (кляр), сладкое

Ингредиенты:
- мука — 250 г,
- яйца — 1 шт.,
- сметана — 50 г,
- молоко — 50 г,
- сахар — 50 г,
- соль — 7 г.

Приготовление

Яичные желтки растереть с сахаром и солью, добавить сметану, а затем влить холодное молоко. Всыпать просеянную муку, хорошо перемешать, ввести крепко взбитые белки и вновь слегка перемешать.
Это тесто используется при изготовлении некоторых сладких блюд: яблок, ягод в тесте, жаренных во фритюре.

Кляр по-китайски

В китайской кухне существуют 10 традиционных видов защитной оболочки, предохраняющей продукты от потери влаги во время жаренья.

1. Смесь из белка яиц, крахмала и соли. (Китайский крахмал высшего качества делается из крахмалистых бобов, продукт, который в наших условиях можно заменить, в лучшем случае маисовым, в худшем — родным картофельным.)
Применяется этот крахмал для жаренья во фритюре и для жаренья с небольшим количеством жира. При жаренье во фритюре оболочка становится хрустящей, а при небольшом количестве жира придает продукту мягкость.

2. Смесь из яйца и муки.
Она применяется для жаренья продуктов с обеих сторон и для жаренья в небольшом количестве жира.

3. Защитная оболочка из взбитого до густой пены белка и муки.
Оболочка получается белая, воздушная, применяется для всех видов тепловой обработки и для кондитерских изделий»

4. Панировка мукой и яйцом.
Продукт надо сначала обвалять в муке, а потом смочить во взболтанном яйце.

5. Панировка в муке, яйце и сухарях.
Продукты обваливают в муке, смачивают в яйце, а затем обваливают в сухарях.

6. Белая защитная оболочка из белка, крахмала и воды.
Эта смесь применяется для жаренья в небольшом количестве жира.

7. Густая оболочка из крахмалам воды.
Эта смесь применяется для жаренья во фритюре. Цвет после жаренья темно-красный.

8. Мучная с разрыхлителем.

9. Из белка яиц, крахмала, соды, соли и воды.
Эта смесь применяется для жаренья овощей во фритюре.

10. Из муки или крахмала. Продукты сначала смачиваются в воде, смешанной со специями, затем обваливаются в муке или крахмале.
Эта смесь применяется для жаренья рыбы ломтиками или креветок во фритюре.

Полезный совет

Сохранение фритюра на долгое время. Собрать свежий говяжий жир, мелко нарезать, растопить и процедить через сито. Вскипятить его с мелко нарезанными антоновскими яблоками и процедить в горшок.

Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Печёночный торт
Часть 99 - Салат-рулет «Пенёк»
Часть 100 - Кляры для жарения во фритюре.«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре (постное блюдо)