Китай – это огромная территория, на которой находится огромное количество природных и гуманитарных достопримечательностей. Примечательно, что в каждой провинции и каждом городе Поднебесной могут предложить совершенно удивительные блюда местной кухни. Далее речь пойдет о некоторых из них.

Закуска города Баодин пров. Хэбэй – лепешки с ослиным мясом. Небольшую пышную лепешку надрезают с одной стороны и внутрь кладут мелко нарезанное ослиное мясо. Лепешка хрустящая, а ослиное мясо сочное, но не жирное.

Тефтели с мясом (Шицзытоу) – это блюдо хуайянской кухни. В фарш из грудинки (60% жирного и 40% нежирного мяса) добавляют мелко нарезанный зеленый лук и имбирь, яйцо и другие приправы, хорошо перемешивают, затем делают котлетки размером с кулак. Готовят их на пару.

Хуайянская кухня распространена в городах Хуайань и Янчжоу. Она характеризуется тем, что каждое блюдо основывается на главном ингредиенте, способ нарезки ингредиента имеет решающее значение для его приготовления и конечного вкуса. Блюда этой кухни имеют немного сладковатый вкус, составляющие каждого блюда не жирные, что нравится жителям и южных и северных районов страны.

Жареные лепешки из риса. Сухие лепешки из дробленого риса (эркуэйuW) традиционно едят в провинциях Юньнань и Гуйчжоу. Лепешки нарезают квадратными тонкими ломтиками, добавляют к ним ломтики ветчины, крошеные квашеные овощи, душистый лук, ростки гороха, и все это обжаривают. При подаче на стол к блюду добавить немного соевого соуса и масла с острым перцем.

Вареный рис со свининой под кисло-сладким соусом (Чашаофань) – специфическое блюдо гуандунской кухни, популярно в ресторанах некоторых районов пров. Гуандун, в Сянгане, Аомэне и на Тайване. Готовится оно очень просто: к приготовленной свинине под кисло-сладким соусом добавляют пиалу вареного риса.

Суп с морепродуктами "Фотяоцян" (Будда перепрыгивает через стену) – блюдо фучжоуской кухни. В супе очень много ингридиентов, в том числе морские ушки, трепанги, грибы, гребешки, перепелиные яйца и др. Готовое блюдо очень нежное и питательное. Суп совсем не жирный, но при этом очень наваристый.

Блюда фучжоуской кухни отличаются тонкостью рецептуры и долгой готовкой. Некоторые ингредиенты используются по-особенному, например, редька в Фуцзяни всегда нарезается очень тонко, почти как бумага, для более полного смешения вкусовой гаммы. Фуцзяньская кухня сформировалась на основе кухонь городов Фучжоу, Цюаньчжоу и Сямэнь. Ее основная составляющая – морепродукты.

Тушеная грудинка Хуншаожоу или Дунпожоу. Это одно из популярных традиционных блюд ханьцев в регионе к югу от реки Янцзы, относится к чжэцзянской кухне. Основной ингредиент – свинина.

Китай – страна с великими кулинарными традициями вкусной и полезной китайской кухни.

link

Мерцающее озеро Канас приветствует посетителей в сердце Алтайских гор, продуваемый ветрами город-призрак с его чудесными пейзажами, березовые леса северных районов простираются к синему небу…это Синьцзян-Уйгурский автономный район. Предлагая большое разнообразие изумительных природных ландшафтов и историко-культурных достопримечательностей, Синьцзян привлекает туристов со всего мира.

Озеро Баграшкель в Синьцзяне стало раем для птиц.

Как часто мы стремимся отложить Дела, любовь и чьи-то ожиданья, Разлуки, встречи, просьбы, обещанья На завтра. Вроде некуда спешить. То некогда, то просто неохота Решать проблемы, проявлять участье. Искать причину и найти – вот счастье, Чтоб не тянула за душу забота. Случается, что вовсе забываем, Потом, конечно морщимся с досады, И в сторону отводим быстро взгляды, Неловко, но себя мы оправдаем. Не позвонил, не навестил – не страшно. Вот завтра… Только вдруг его не будет? И ты не сможешь самым близким людям Сказать всё то, что было очень важно. Понять, простить, поговорить серьёзно, Отдать любовь и получить сторицей, Улыбкой одарить родные лица Спеши сегодня, чтоб не стало поздно! Елена Лес

Серия сообщений "Л2":

Часть 1 - Карина Лорд. Как много в мире лишних слов
Часть 2 - Евгений Летов. Всё вернётся..
...
Часть 47 - Елена Ларская. Чёртово колесо
Часть 48 - Людмила Лидер. Мудрость
Часть 49 - Елена Лес. Чтоб не стало поздно

Красивая ажурная юбка, подчеркивающая достоинства фигуры и скрывающая ее недостатки.

Размер: 46.

Вам потребуется: 400 г пряжи голубого цвета (100% хлопок, 400 м/100 г),

спицы №2,5.

УЗОРЫ

Основной узор: вязать по схеме. На схеме указаны только лицевые ряды, изнаночные ряды вязать по рисунку.

Количество петель кратно 33 плюс 1 п. для симметрии и 2 кром. В высоту повторять с 1-го по 12-й ряды.

Для расширения узора в первом ряду участки изнаночной глади должны составлять по 2 п. (при этом раппорт в начале

ряда будет составлять 28 п.). По мере вязания на этих участках через каждые 10-20 рядов прибавлять по 1-й петле,

пока количество петель будет соответствовать количеству петель на схеме 1.

Резинка "колосок":

1-й ряд (изн.): 1 кром., вязать попеременно 2 изн., 2 лиц., в конце ряда 2 изн., 1 кром.

2-й ряд (лиц.): 1 кром., * ввести спицу во вторую от края лиц. и провязать ее за заднюю дольку лицевой,

затем провязать первую петлю лицевой и снять обе петли с левой спицы на правую, 2 изн.*, повторять от * до *,

в конце ряда 2 перемещенные лиц., 1 кром.

3-й ряд (изн.): * ввести спицу во вторую от края изн. и провязать ее изнаночной за заднюю дольку, затем провязать

изнаночной первую петлю и снять обе петли с левой спицы на правую, 2 лиц. *, повторять от * до *,

в конце ряда две перемещенные изн., 1 кром. Дальше повторять 2-й и 3-й ряды.

Модель состоит из двух одинаковых деталей и вяжется сверху вниз от пояса.

Для пояса набрать 132 п. и вязать узором колосок. На высоте 4 см от наборного края, равномерно по ширине детали,

прибавить 67 п. и вязать основным узором (учитывать расширение узора).

На высоте 94 см от наборного края закрыть все петли. Вторую деталь вязать таким же образом.

Сшить юбку, если понадобится, в левый шов юбки вшить замок "молния".

Для того, чтобы вдеть пояс, выполнить 4 шлевки и пришить их к поясу юбки симметрично по обе стороны

от центра переда и спинки.

Расцветай...//\А жизнь ни в чём не виновата...

---

@~.™@??@.™~.™@??@.™~.™@??@.™~.™@??@.™~.™@??@.™~@

Ни слова о плохом, печальном, грустном... Ни слова о тревогах, суете...

Живите так, чтоб не было вам скучно, купайтесь в радости, добре и красоте!

?@.™¸¸¸.•*´¯`@♥@.™¸¸¸.•*´¯`@??@.™¸¸¸.•*´¯`@♥@.™¸¸¸.•*´¯`@?

Учись у весны - расцветай! Музыкой ветра играй на водосточных трубах. Может быть, ты не Бах, И даже, возможно, не Моцарт, Но бога руками создан, Чтобы единственным стать автором жизни своей - Ярчайшим из всех огней, Солнцем, греющим душу, Бризом на суше и ветром попутным на море, Голосом певчим в хоре, Ярким мазком на картине, Деревом на вершине огромного Эвереста. Ты - это ты. Из другого теста. Учись у весны. Расцветай. Крылья надень и взлетай! К небу парящей птицей. Просто ломай границы... ...Весна утечет водой И летом прольется жарким. А ты оставайся собой. И будь для себя подарком. _____________________ /© : Светлана Чеколаева, 2021/ ••••• ......ж....... А жизнь ни в чём не виновата, Не собирайте компромата на жизнь. Она тиха, чиста, Как луч, как ягода с куста, Как утро свежее, как птица, Как белоснежная страница, Что вовсе не виновна в том, Что происходит с ней потом, Какая тьма в неё проникнет, И что за бред на ней возникнет. _____________________ /© :Лариса Миллер/ ζ\a♥((

@~.™@??@.™~.™@??@.™~.™@??@.™~.™@??@.™~.™@??@.™~@

Этот яблочный пирог "Перевёртыш" очень прост в приготовлении. Тесто для него не нужно вымешивать руками. Состоит он из большого прозрачного слоя яблок и совсем тоненького слоя теста.

Для приготовления такого пирога с яблоками требуется всего несколько простых действий и минимальное количество ингредиентов. Как его испечь я сейчас покажу. Всё будет элементарно. Но самое приятное и интересное происходит в самом конце процесса, когда из простой выпечки получается изумительно красивый и необычный пирог.[more=

Все ингредиенты есть в конце статьи.

Способ приготовления:

Все яблоки разрезать на четвертинки, срезать сердцевину и нарезать дольки тонкими пластинками.

Сложить в миску и полить соком лимона, чтобы они не окислялись.

В другой миске взбить яйца с сахаром. Взбивать можно как миксером, так и обычным венчиком, около 1 минуты до лёгкого пышного состояния. Цвет массы должен измениться с жёлтого на практически белый.

Влить в миску молоко и снова взбить около 30 секунд.

Просеять в массу муку и еще раз взбить около 1 минуты до однородности. Никакого разрыхлителя добавлять не нужно. Тесто или так называемая заливка получится довольно жидкое, как на оладьи.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и смазать саму бумагу любым маслом. Выложить все яблоки и разровнять поверхность.

Залить яблоки тестом и потрясти форму, чтобы тесто улеглось сверху ровным слоем.

Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать 40 минут при температуре 190 градусов.

Готовый пирог извлечь из формы за кончики бумаги и дать ему остыть.

Затем накрыть его тарелкой, перевернуть вверх дном и снять бумагу.

Вот так выглядит пирог после переворачивания.

Можно посыпать его сахарной пудрой. Пирог умеренно сладкий, поэтому пудра тут лишней не будет. Но это дело вкуса.

Пирог получается очень красивый. Начинки в нём много, а теста мало. Получается он очень сочный и влажный. Тонкое тесто снизу, всё остальное сверху — это сплошные яблоки, нежные и прозрачные.

Ингредиенты для формы 22х22 см:

• Яблоки — 600 гр (4 шт.)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 50 гр
• Молоко 3,2% — 200 мл
• Мука — 200 гр
• Лимон — 1/2 шт. (только сок)
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Растительное или сливочное масло для смазывания бумаги.

источник