Рулетики из куринного филе с овощами, тушеные в соусе

     

Блюда из курицы у нас в семье все любят (ножки-рожки), а вот грудку не очень.... 

Само по себе мясо куриной грудки суховато... а вот рулетики из него получаются очень сочные.

Я немного отбиваю куриные филешки (мягче закручивать), солим, перчим...

Для данного фарша: лук, морковь (я брала консервированную с кукурузой - она поострее свежей и сочнее). А еще делала с черносливом, лук, грибы... Начинка любая на ваш вкус.  

Жарим начинку 5-7 минут и даем фаршу немного остыть...  затем по столовой ложке фарша на филе и закручиваем рулетик, скрепляя с двух сторон деревянными палочками.

Обжариваем на сковородке с двух сторон, затем добавляем по 2ст. ложки сметаны,  томат-пасту, сушеный базилик, 150г воды и (у меня осталась начинка) остатки фарша на сковородку и тушим рулетики в етом соусе 10-15 минут.

Соуса получилось много? - Oтварите макароны и заправте этим соусом.
Приятного аппетита. 

Источник