Крамбль с лососем

Пятница, 11 Марта 2011 г. 13:03 + в цитатник

	Мы привыкли, что крамбль — десертное блюдо. Это не совсем верно. Пикантные крамбли — просто роскошные закуски.
	Ингредиенты: Около 600 г филе семги Для соуса: 200 г сметаны Сок ½ лайма или лимона 1 столовая ложка горчицы 1 чайная ложка сахара Соль, молотый черный перец, укроп Для теста: 80 г сливочного масла 140 г муки Соль
Муку перетереть с мягким маслом и солью до крошки. Поместить в холодильник:

Смешать все компоненты для соуса:

Семгу нарезать крупными кусочками. Выложить в форму для запекания в один слой, посолить, поперчить:

Добавить соус и перемешать:

Сверху распределить тонким слоем крошку:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Вынуть через 20 минут:

Подавать сразу в горячем виде: