RocknRolla | Рок-н-рольщик

Rocknrolla

Фредерик Бегбедер (цитаты) опять же не слышала о нем никогда, но пишет он красиво...

Каждому человеку нужно какое-нибудь хобби — якобы с целью «выйти из стресса», — но ты-то прекрасно понимаешь, что на самом деле люди попросту пытаются выжить и не сойти с ума.

 

Если постельная история может стать историей любви, то обратный случай — большая редкость.

 

Самая главная проблема в жизни — это страдание, которое причиняешь, и самая изощренная философия не может оправдать человека, истерзавшего сердце, которое его любило.

 

Я потерял очки, а близорукость делает меня оптимистом.

 

Разве иметь ошибочные идеалы хуже, чем не иметь их совсем?

 

Влюбленный прожигатель жизни — это человек, который готов вот-вот перевернуть страницу. Но как быть, если эта страница последняя?

 

Если выдержишь в молчании десять минут, значит, это так — увлечение; если выдержишь час, значит, ты влюблен; а если десять лет продержишься, значит, это твоя судьба!

 

Я так давно бегу, что не помню уже от чего.

 

Чем больше я зарабатываю, тем беднее становится моя жизнь.

 

Если ты знаешь, почему ты кого-то любишь, это значит, что ты его не любишь.

 

Любовь — это когда чувствуешь, что прозевать кого-то — значит прозевать свою жизнь. Любовь — это когда перестаешь колебаться. Когда все остальные женщины кажутся пресными.

 

Самое удивительное в этой жизни то, что она продолжается.

 

Я страдал оттого, что связан, а теперь страдаю оттого, что свободен.

 

Любовь — это упоительная катастрофа: знаешь, что несешься прямо на стену, и все же жмешь на газ; летишь навстречу своей гибели с улыбкой на губах; с любопытством ждешь минуты, когда рванет. Любовь — единственное запрограммированное разочарование, единственное предсказуемое несчастье, которого хочется еще.

 

 

Иллюзия

Ещё одна история из книги Хорхе Букая
 

Жил-был толстый и некрасивый крестьянин, 

который влюбился (а почему бы и нет?)

 в прекрасную белокурую принцессу... 

Однажды принцесса — кто знает, зачем — 

поцеловала толстого и некрасивого крестьянина... 

и он, словно по волшебству, превратился

 в стройного и статного принца. 

(По крайней мере, так ей казалось...)

 (По крайней мере, таким он чувствовал себя...) 

Созерцательная красота японского сада


Японский сад - это прежде всего философия, мировоззрение и миропонимание. На Востоке, и прежде всего, в Китае и Японии, садовому искусству с глубокой древности уделялось огромное внимание.

Читать далее...

Теплый вечер

Пока Одесса утопает в наплыве туристов три подруги решили выйти на прогулку. Сидели на лавочке в горсаду, ловили вечерние лучи солнца, ели ванильно-персиковое мороженое и говорили. Вы себе не представляете какое это счастье говорить и знать, что люди понимают о чем ты. Все же образование по журналистике одно из самых лучших в сфере общих знаний. Да, мы ноли в сфере технических наук и вряд ли можем решить уравнение из высшей математики, зато нам под силу побеседовать с человеком любой профессии и хотя бы примерно понять о чем идет речь, хотя бы за счет того, что мы постоянно в курсе событий. И это делает меня невероятно счастливой, просто понимать.
Мы зашли в наш любимый "Accessorize", я как всегда перемеряла все обручи, влюбилась в один синий с бантом. Но стоит он бешеные деньги. И тут я подумала, а почему бы не попробовать сделать такой обруч дома?! Ведь это весело. Вообще, у меня дома уже целая коллекция, я попала под влияние "Сплетницы", но хочется чего-то особенного. Так что, наверное, скоро начну изготавливать обручи!:)
Вся Дерибасовская заставлена книжными палатками, это рай!!! Но что-то ничего особенного я не нашла, кроме журнала "Личности", который издает Киев. Журнал классный, с хорошими иллюстрациями и материалами. Купила с Одри Хепберн на обложке. А внутри была статья о ней и невероятный сюрприз - как по мне самый идеальный свод правил для жизни.

10 секретов красоты от Одри Хепберн:

Антонио Гауди

Вместо того, чтобы цитировать чьи-то стихотворения или цитаты, я решила расказать об одном потрясающем архитекторе, работы которого приводят меня в полнейший восторг. Это Антонио Гауди. Он славится причудливыми архитектурныи сооружениями, которые в основном украшают Барселону. Творение всей его жизни - Собор св. Семейста, который автор не успел достроить из-за гибели.

Работы

Умение прощать

Однажды учитель заставил каждого из нас принести чистый пластиковый мешок и сумку с картофелем. Для каждого человека, которого мы в своей жизни отказались простить, мы должны были выбрать картошку, написать на ней имя этого человека и дату, и положить в пластиковый мешок. Некоторые из наших мешков, как Вы можете себе представить, были достаточно тяжелыми. После этого, нам сказали таскать эти мешки все время с собой, целую неделю, ночью оставляя их около кровати, во время поездки в машине- на соседнем сиденье или на нашем столе во время работы. Неудобство-таскать везде с собой этот мешок заставило нас понять, что такой же груз непрощенных обид, только духовный, мы постоянно носим с собой. Мы постоянно думаем об этом, переживаем, не можем забыть и оставляем эти воспоминания дальше с собой. Естественно, картошка скоро стала портиться и становиться слизкой. Это стало потрясающим примером той цены, которую мы платим за то, что сохраняем в себе боль и негативные эмоции. Слишком часто мы думаем, что прощение - это подарок другому человеку. Конечно, это правда, но лишь отчасти. Потому что это еще и величайший подарок самим себе! Поэтому в следующий раз, когда вы решите, что не можете кого-то простить, спросите сами себя: "Разве мой мешок не достаточно тяжел?"

Паэлья


Когда то прочитала детективный роман, или Стивена Кинга или Чарльза Диккенса называется "Ты боишься темноты?", так там шикарная жена готовила своему возлюбленному мужу паэлью, это блюдо которое он любит.

Мне всё было интересно, как же она готовится? Это настоящее испанское блюдо, и приготовить его можно за пол часа, в несколько этапов!

Вам понадобится:

На 6+ порций:
2 ст л оливкового масла
450 гр куриного филе без костей и кожи, порезанного пополам
250 гр свинины, порезанной кусочками
1 луковица, порезанная
3 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л паприки
1 красный сладкий перец, порезанный пополам, очищенный от семян и порезанный на полоски
4 свежих помидора, очищенные от кожуры и мелко порезанные
300 гр риса с длинными зернами (см замечание под рецептом)
10 веточек шафрана (по желанию)
1 л горячего куриного бульона
4 кальмара, очищенных и порезанных кольцами
175 гр зеленой фасоли, концы подрезать и порезать стручки пополам
125 гр свежего горошка, очищенного от стручков
12 мидий, промытых и очищенных
12 крупных тигровых или средиземноморских креветок
6 лимонов для украшения

Способ приготовления:

чтобы оно приобрело национальный аромат, лучше всего готовить его на барбекью.

1. Разогреть масло в большой плоской кастрюле для паэльи. Приправить курицу и свинину и обжаривать 2 мин до коричневого цвета. Добавить луковицу, чеснок и паприку, помешивать на среднем огне 3 мин. Затем добавить красный перец и помидоры.
Фотография

2. Всыпать рис и готовить, помешивая, 2 мин. В небольшое количество горячего бульона добавить шафран, если используете, затем влить в кастрюлю с рисом. Добавить оставшийся бульон, перемешать, довести до кипения. Добавить кальмар, затем оставить на 20 мин до готовности риса. Не помешивать. Добавить еще немного бульона, если понадобится.
Фотография

3. Добавить в рис фасоль и горошек. Сверху на рис положить мидии и креветки, приправить черным перцем. Оставить на огне, пока креветки не станут розовыми, а мидии не откроются - около 10 мин.
Фотография

4. Подавать паэлью прямо из кастрюли с половинками лимона. Не волнуйтесь, если на дне кастрюли получилась рисовая корочка - так только вкуснее и национальнее !

На заметку:

Если вы используете рис, который быстро варится, время приготовления на втором этапе может уменьшится в два раза.
В разных уголках Испании паэлью готовят с разным набором ингредиентов и версия паэльи без мяса тоже национальное блюдо. Просто замените свинину и курицу на филе рыбы с плотной мякотью, например, хеком или морским чертом. Добавьте кусочки рыбы во втором пункте после кальмара.

Япония. Японская кухня

У нас когдато открылся японский ресоранчик, я ходила мимо него примерно года полтора, пока недавно не решилась зайти...

И поробовав японскую кухню, я была приятно удивлена, еда просто потрясающая, и меня стала эта страна понемногу заинтересовывать!

Хотелось бы немного про неё рассказать, то что было бы интересно вам, а также некотрые азы.

Традиции:
Заветы предков для японца это всё: чайная и свадебная церемонии совсем не изменились за прошедшие века, так же, как и кимоно, которое носится некоторыми представительницами старшего поколения в качестве повседневной одежды. К отмечаемым праздникам добавились несколько новых «красных дней календаря», но в общей массе состав праздников почти не изменился.

Религия:
Преимущественное количество японцев исповедуют синтоизм, но часть обрядов проводится и по буддийскому образцу. Присутствуют приверженцы и других религий, но их чрезвычайно мало.

Хочу предложить несколько рецептов. Азы. То, без чего не может обойтись уважающая себя японская хозяйка.

Нибоши-даши или ирико-даши
Это бульон для супа пасты мисо и для ежедневного употребления.

Получается примерно 800 мл (3 1/2 стакана):
20 г нибоши или ирико (мелкие сушеные сардины, используемые для приготовления бульонов)
5 г водоросли комбу (по желанию)

1. Оторвите у нибоши или ирико брюшко и голову, чтобы бульон не получился горьким, затем разорвите пополам вертикально.

2. Положите нибоши в 900 мл (3 3/4 стакана) холодной воды. Чтобы усилить аромат, добавьте водоросль комбу и оставьте в воде на 10 минут. Нагрейте бульон. Затем убавьте огонь, но не кипятите. Осторожно снимите с бульона верхнюю пленку, чтобы он стал прозрачным. Варите на слабом огне 15 минут. Если вы используете комбу, варите только 5 минут, снимите с огня и дайте постоять 5 минут.

3. Выстелите сито бумажным полотен цем и вставьте его в большую миску, затем аккуратно процедите бульон.



Отварной рис

4—6 порций:
480 г (2 1/5 стакана) риса
600 мл (2 1/2 стакана) воды

Очень важно хорошо промыть рис, так как от этого улучшается вкус готового продукта. Количество воды, в которой варится рис, можно немного увеличить в зависимости от желаемой текстуры отварного риса, а также если вы знаете, что готовите рис старого урожая, а не нового. В некоторых рецептах воду частично заменяют той или иной приправой.
1. Положите рис в большую миску. Залейте большим количеством воды. Затем быстро слейте эту воду, иначе у готового риса останется неприятный запах.
2. Тщательно перемешайте зерна, сильно надавливая на рис рукой чтобы удалить все порошкообразные отруби. Залейте рис большим количеством воды и быстро слейте воду. Повторите три-четыре раза.
3. Затем залейте большим количеством воды и перемешайте вручную два три раза. Слейте воду. Повторите еще несколько раз, пока стекающая вода на будет прозрачной.
4. Откиньте рис на мелкое сито и хорошо встряхните, затем просушите его в течение 30-60 минут.
5. Положите рис в рисоварку, влейте отмеренное количество воды и начинайте варить. Если вы используете глубокую кастрюлю, накройте ее и подержите на среднем огне, пока не пойдет пар. Убавьте огонь и варите рис на слабом огне 10—12 минут. Не снимайте крышку в процессе варки. В конце варки, прежде чем снять крышку, подержите рис 5 секунд на сильном огне.
6. Когда рис сварится, дайте ему постоять 15 минут, затем снимите крышку и один раз перемешайте рис смоченной в воде лопаточкой, чтобы удалить избытки пара (лопаточку смачивают водой во избежание прилипания риса к ней). Сразу подавайте на стол.

Торт "Чрепашка"


ТОрт моего детства, очень нежный и вкусный! Уверенна каждому придётся ао вкусу!!!

Для теста потребуется:

6 ЯИЦ, 1.5 стакана сахара(взбить), 1\3 чайной ложки соды, ванилин; 2 стакана муки. Это всё желательно замешивать в комбайне.

Для крема:

0.5 л. сметаны, 250 г. сливочного масла, 1.5 стакана сахара. Хорошо взбить.

Для глазури:

3 ст. ложки какао, 30 г. сливочного масла, 0.5 стакана сахара, 2 ст. ложки сметаны.

Смазать маргарином противень, выкладывать по 2 ложки теста чтобы лепёшки не прикасались друг ко другу краями и в духовку.

Когда все лепёшки будут готовы, блюдо смозать кремом, выкладывать лепёшки одна на одну, и слои хорошенько смазывать.

когда всё будет выложено, смазать верх глазурью!

Совет: в глазурь вместо какао можно растопить молочную шоколадку!

Наслаждайтесь!!